芦笋炒鸡蛋的做法
简介芦笋营养十分丰富，具有显着的抗癌作用。芦笋中所含的多种维生素和微量元素的品质优于普通蔬菜。经常食用可以增强免疫力。经常吃芦笋的孩子很健康。我做的芦笋炒鸡蛋是给宝宝吃的，特别适合两岁左右的宝宝。材料：芦笋80克，鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、芦笋、炒鸡蛋1、准备好材料，选择嫩芦笋，洗净切碎。 2.用沸水焯一下。 3沥干水。 4、放入碗中，打入鸡蛋。 5 加入盐，搅拌均匀。 6 不粘锅中倒入油，油热后倒入蛋液。 7 煮好后，关火。提示：芦笋一定要在沸水中焯一下。
前言：这道菜鸡蛋嫩，芦笋脆，清淡香浓，是一道非常营养的快炒菜！材料：鸡蛋3个，芦笋100克；
辅料：盐适量、料酒适量、芦笋、炒鸡蛋1个主料：鸡蛋、芦笋2个、芦笋去掉老根和皮，切段。 3.将切碎的芦笋放入沸水中快速焯一下。 4.将焯好的芦笋冷却。 5、鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒打散。 6 锅中倒入油，烧热后加入打散的鸡蛋。 7 炒至鸡蛋凝固，然后加入焯水的芦笋。 8 加盐。 9 关火，搅拌均匀即可食用。小贴士：蛋液中加入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。
顾氏芦笋炒鸡蛋的步骤是什么？
1.芦笋洗净后，用刀斜切成段。如果底部太硬，请将其丢弃。将鸡蛋打入碗中，打散，放在一边。将蒜末切碎。
2、锅中加入适量水，大火煮沸，加入芦笋段，焯水两分钟，捞出放入冷水中。如果想让芦笋更绿，可以在焯水的时候加一点盐，水里加一点盐。几滴食用油
3.锅中加入食用油。油热后，加入打散的鸡蛋，快速煎鸡蛋，备用。锅中再次加入食用油，加入蒜末炒香，然后加入焯水的芦笋，加入适量。盐、生抽、十三香
4.加入鸡蛋块，炒匀即可食用。一道鲜嫩可口的芦笋炒蛋就做好了。
凉拌芦笋：小碗里放入生抽、糖、香油，锅里放花生油，加入蒜末，炒一会，把油倒入小碗里，搅拌均匀，淋在芦笋上。
炒白芦笋：白芦笋切丁，干辣椒切段，锅中放油，加入葱丝、干辣椒，加入白芦笋炒，加水，调味减少味。果汁。
芦笋炒肉：芦笋切段，肉切片，锅中倒入油，加入葱、姜爆香，加入肉片炒，加入芦笋炒，加水，调味并减少汁液。
芦笋炒鸡蛋：锅中倒入油，爆香蒜片，加入落下的芦笋翻炒两遍，立即加入炒鸡蛋和适量盐，快速翻炒即可上桌。
炒芦笋香菇：锅中倒入油，加入蒜末炒香，炒至微黄，加入香菇片炒香，加入黑胡椒和盐，加入切碎的芦笋炒香煎至生，然后食用。
炒芦笋和虾：在锅中加热油。当油热时，加入蒜末，炒香。加入沥干水分的芦笋段，翻炒。加入洗净的虾，翻炒。加入生抽、老抽和胡椒粉调味。
如何炒芦笋
可以做芦笋炒五花肉，是以五花肉和芦笋为主料炒的。荤素菜肴不仅色泽美观、味道丰富，而且营养更加丰富。下面简单介绍一下芦笋炒五花肉的做法。
芦笋炒五花肉材料：芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量。
芦笋炒五花肉的做法：
1、将竹笋切成5厘米的段，加少许水备用。
2.五花肉切片。
3.锅中热油，爆香蒜末，加入五花肉炒香。加入生抽调味，炒至熟透。
4、将芦笋放入锅中，与肉炒匀，加适量水，加盐调味，盖上锅盖煮1分钟。
5、食用前可以加点鸡精调味，味道会相当不错。
食用价值：
1、芦笋味道鲜美芳香，膳食纤维松软可口，可增进食欲，帮助消化。现代营养分析表明，芦笋蛋白质含有**必需的多种氨基酸，含量比例满足**的需要。无机盐元素含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，可以调节**的新陈代谢，提高**的免疫力。
2、五花肉富含蛋白质。五花肉是肉类食品的一种。肉类食品中所含的蛋白质是优质蛋白质。它不仅含有全面、大量的必需氮基酸，而且比例适当，接近**蛋白质，易于消化吸收。
如何做美味的炒芦笋，鸡蛋炒芦笋的家常菜谱
材料
主要成分
150克芦笋
2个蛋
1 根胡萝卜
辅料
盐
2克
酱油
1克
鸡精
1克
如何制作芦笋炒鸡蛋
1.
然后将芦笋底部切成片
2.
锅中倒入油，倒入打散的鸡蛋，煎成煎蛋卷
3.
煎蛋饼切成块
4.
锅中热油，加入洋葱炒香，然后加入芦笋和胡萝卜翻炒均匀
5.
加入少许盐并搅拌均匀
6.
不断翻炒至芦笋和胡萝卜变色，加入少许生抽和水翻炒
7.
炒几分钟后，加入翻炒，搅拌均匀
8.
加入鸡蛋，翻炒几下
9.
最后加入少许鸡精翻炒两遍。翻炒完成后，关火。
烹饪技巧
芦笋的根很硬，最好把它们剪掉
（图片来源互联网，侵删）
芦笋切片很容易炒。