如何制作美味的自制虾皮
材料：鸡蛋、虾米、大米、燕麦片。做法： 1、将大米、燕麦片煮成粥。 2.将一些大米燕麦粥倒入小锅中，加入一个鸡蛋和少许虾米。边煮边搅拌，然后将锅烧开。菜虾皮粥此粥具有补血润燥的功效。菠菜性平，能清身体。原料：大米100克，水1500毫升，菠菜200克，虾米50克。调料：熟猪油适量，精盐、鸡精各少许。器具：煮锅。服务规模：3-4 人。制作时间：40分钟。制作方法： 1、将大米洗净，备用； 2、虾皮洗净；将菠菜洗净切碎备用； 3、将煮锅放在火上，将米放入煮锅中，加水，用大火煮沸，然后将虾皮和猪油放入锅中，转中火煮30分钟； 4、粥快熟时，加入菠菜，稍煮，然后加入精盐和鸡精，搅拌均匀。
虾皮怎么做？
虾皮的吃法有很多种，但在吃虾皮之前，必须将虾皮用水冲洗干净，捞出沥干后再使用。 1.可以做配菜。我们家乡的传统吃法是把大蒜做成蒜末，和虾皮一起拌匀，加入醋和香油，做成配菜。味道非常好。
2、可用于炒菜，如炒白菜。炒时加入蒜片、姜片、葱段，加入虾皮翻炒。待虾皮透明后，加入白菜，加入少量生抽翻炒。锅前滴几滴醋，加盐。 3.可以做汤，比如虾米丝瓜汤。将丝瓜去皮切片，锅中放油，将葱、姜、海米煸炒，然后加入丝瓜片等，待丝瓜变软后，加入适量的水。如果想喝蛋花汤，也可以打一个鸡蛋，倒入盐和香油即可食用。
1、主料：淡虾皮100克，大豆油25克
2、准备一份淡干的虾皮，挑出虾皮里的小鱼和螃蟹。
3、锅洗净烧热，直接加入虾米炒干。这一步非常重要。
4、然后将虾皮移至锅边，将豆油倒入锅中间烧热。
5、然后将锅边的虾皮和中间的豆油混合翻炒。
6.炒至虾皮成块即可关火。
如何在Shopee制作美味食谱
虾皮拌辣椒（开胃配酒）
当你胃口不好或者没有食物的时候，这道小菜真是开胃。搭配粥、面条、米饭、包子（夹在包子里）……都很棒。
材料
辣椒2个
1把虾皮
芝麻油1勺
糖半勺
生抽（老抽）1勺
辣椒干虾米的制作方法（开胃饮料）
准备好食材，将辣椒洗净切碎，将辣椒从中间劈开，然后切碎，这样更加入味。
将所有调味料搅拌均匀，加入切碎的辣椒和虾米
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搅拌均匀即可开始
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尖端
辣椒可以选择各种品种。如果你喜欢吃辣的，就用更辣的。还可以加点辣小米……不能吃辣的就用不辣的。 铺皮，可以吃辣，但不喜欢吃盐。我用的是无盐虾皮，只用了一点生抽来调节味道。 我没有加葱、姜、蒜、香菜，怕影响味道。 虾皮和生抽都很新鲜，所以没有鸡精、味精、蚝油。
虾皮炖蛋
给大家分享一道超乎寻常的家常菜。小孩子特别喜欢吃虾皮炖鸡蛋。入口即化，鲜嫩可口，营养补钙。
材料
3个鸡蛋
Shopee适量
盐少许
生抽少量
橄榄油适量
韭菜少量
虾皮卤蛋的做法
为必要的故障做好准备
将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀
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倒入300毫升40摄氏度左右的温水，再次搅拌混合。
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将蛋液通过筛子滤入玻璃炖锅中
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东菱养生锅中加入适量的水，放入炖锅中，选择快煮
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虾皮提前用开水泡软
（图片来源互联网，侵删）
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水烧开，待鸡蛋凝固后，撒上虾皮，再煮15分钟。
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锅中倒入适量橄榄油和生抽，撒上葱花。
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非常嫩，适合各个年龄段
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尖端
鸡蛋与水的比例为1:1.5。这个比例质感特别嫩。应搅拌鸡蛋直至没有蛋白质颗粒。最好过筛两遍。
如何制作美味的小虾米
主料：虾米200克，
辅料：花生仁75克（炒熟）、
调料：葱10克，白蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白糖10克
实践
1、虾米用温水泡软，切成小块；将葱、姜、蒜洗净，切成小块；将炒好的花生捣碎。
2.烧热一勺植物油，加入葱、姜、蒜炒香。加入虾米、味精、糖炒香，然后加入花生碎炒香。
尖端
食物冲突：
花生仁（炒）：肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易导致腹泻。
材料
虾皮一两
两个鸡蛋
葱花少许
实践
1.将虾米用沸水浸泡（一般海味里都会有一些干海带）
2.将虾皮鸡蛋打入大碗中，加入盐和味精或鸡精。
3.加少许水，拌匀，加入葱花。
4.蒸约十分钟即可食用。