一步步教你如何制作鲜嫩孜然羊肉，怎么做才好吃
材料
羊肉
番茄
（图片来源互联网，侵删）
大蒜苔
圆面条
大蒜、葱、大酱、孜然粉适量，根据个人口味选择。
淀粉少许
孜然炒羊肉拉丝的做法
准备好孜然炒羊肉面的材料。步骤1
将羊肉切块，用淀粉浸泡十分钟。孜然炒羊肉条的做法步骤2
将圆面放入锅中煮至半熟，根据个人口味添加蔬菜。从锅中取出并放入冷沸水中以保持面条的质地。孜然炒羊肉拉丝的做法步骤3
锅里备油，爆香洋葱和大蒜，依次加入大酱（海天）、羊肉、西红柿、蒜苔和面条。炒，把火调小，加入一点煮面条过程中的汤。孜然炒羊肉拉条的做法步骤4
用小火煮，让西红柿的汁液慢慢渗出。孜然炒羊肉条的做法步骤5
加盐。黄豆酱有咸味，出锅时加少许盐，加入孜然粉。吃饭时间到了！孜然炒羊肉拉条的做法，第6步
自己在家做孜然羊肉的正宗做法是什么？
1、主料：羊片500克，小茴香50克，洋葱150克，香菜20克，姜10克，盐5克，料酒13克，生抽15克。
2、羊肉片快速放入沸水中焯一下，捞出沥干水，洋葱切丝，香菜切段，蒜、姜切碎。
3、锅中倒入适量食用油，烧热，放入蒜、姜、花椒炒香，然后倒入羊肉片用旺火快速翻炒，然后加入油，轻炒生抽、老抽、料酒一起煮，快速翻炒。
4.倒入洋葱炒至熟，加入孜然和少许盐快速翻炒。
5、加入香菜后，关火，搅拌均匀即可出锅。
原料
羊肉300克，小茴香15克，笋50克，油1500克（用量约75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克
步
1、将羊肉片放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面条，拌匀。
2.将勺子倒入油中。油烧热后，放入肉片，切开。加入笋片，一起倒出。
3、原勺留油，加入辣酱、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，倒入肉片和笋片，转动勺子，加点芡汁，淋上香油，并服务。
孜然羊肉的做法
1、羊肉切成片，加入适量蛋清、生抽、料酒、生粉拌匀，腌制十分钟。
2.香菜和大葱切成长段。
3、锅内放入适量植物油，加热至70%热，加入羊肉快速炒，控油后捞出备用。
4、锅中放入适量油，加入葱、孜然。
5、倒入炒好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。
6.将香菜铺在盘底，从锅中取出盛入盘中。
孜然羊肉
简单又美味
主料：羊肉500克；香菜少许；两汤匙孜然；油适量；一个洋葱；辣椒粉少许；少许盐；料酒两汤匙；少量干辣椒。方法
将羊肉片用料酒焯一下，捞出，冲洗干净，盛入盘中，备用
锅中加入油，烧热干辣椒和小茴香，炒香，将羊肉炒至没有水分，加入盐，加入洋葱，继续翻炒，最后加入香菜
从锅里拿出来，味道会很香
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌孜然羊肉
【配料】羊片200克，孜然粒5克，孜然粉5克，酱油15毫升，白糖5克，盐5克，洋葱1个，蛋清1个，料酒15毫升，韭菜2根。
【做法】将羊肉切成薄片，用水冲洗五分钟，去掉血水，然后加入蛋清、料酒拌匀，腌制20分钟。将洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
2.将炒锅加热，直至手放在锅上能感觉到明显的热度。然后加入适量的油，放入羊肉片快速摊开。煎至肉片变色即可盛出；
3.再次加热锅中剩余的油。当温度达到40%时，加入洋葱，炒香。然后加入之前炸好的羊肉片，倒入酱油、孜然粒、盐、糖，拌匀，炒香。最后撒上孜然粉和香葱段，拌匀即可食用。
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孜然羊肉食谱
原料：
羊肉300克，孜然15克，笋50克，油1500克（约消耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣酱30克，水淀粉50克，香油10克，汤和面各一点。
实践：
1、将羊肉片放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面条，拌匀。
2.将勺子倒入油中。油烧热后，放入肉片，切开。加入笋片，一起倒出。
3、原勺留油，加入辣酱、盐、糖、味精、料酒、小茴香、汤，倒入肉片和笋片，翻勺，加点芡汁，淋上芝麻加油，即可食用。
原料：
羊肉片200克，孜然粒5克，孜然粉5克，酱油15毫升，白糖5克，盐5克，洋葱1个，蛋清1个，料酒15毫升，韭菜2根。
实践：
1、羊肉切成薄片，用水冲洗五分钟，去掉血水，然后加入蛋清和料酒，拌匀，腌制20分钟。将洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
2.将炒锅加热，直至手放在锅上能感觉到明显的热度。然后加入适量的油，放入羊肉片快速摊开。煎至肉片变色即可盛出；
3.再次加热锅中剩余的油。当温度达到40%时，加入洋葱，炒香。然后加入之前炸好的羊肉片，倒入酱油、孜然粒、盐、糖，拌匀，炒香。最后撒上孜然粉和香葱段，拌匀即可食用。