如何用电饭锅做面包？需要什么材料？如何制作？
设备：烤箱、家用小型电子秤、直径20-30厘米、深15-20厘米的不锈钢盆（用于松面团）、面板、小刷子；如果做蛋糕，你需要一个搅拌器、蛋糕模具和橡皮刮刀。
从原材料来看：
制作面包：高筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐
制作蛋糕：低筋面粉、鸡蛋、黄油、花生油或色拉油、淀粉、无铝泡打粉
如果做吐司的话，就需要买吐司模具。如果做戚风蛋糕，就需要电动打蛋器。不然，你的手臂会累得抬不起一次蛋糕。以上都是必须的，就看你想做什么了。如果你想做饼干，你还需要一个饼干切刀。
我现在家里就只有一盒模具.
学习做面包的时候，相对简单的工作和材料主要是有一台面包机，这样就不用再用手揉面粉了，然后准备一些基础材料。
做面包需要什么材料？
面包的主要原料有哪些？面包容易学吗？面包生产所使用的原料基本上可以分为两类：主要原料和辅助原料。主要原料包括面粉、酵母、盐和水四种，是制作面包的必备材料。辅助原料主要原料包括糖、油、蛋、乳制品等。一般来说，配方中糖的添加量不应超过总量的25%，盐不应超过总量的2%，酵母添加量为1%-2%（以活性干酵母计） ），其他辅料的比例根据生产量而定。取决于品种。面粉：在面包制作中，面粉是其他农作物面粉无法替代的基本原料。根据小麦的软硬度和蛋白质含量的不同，小麦可分为软质小麦和硬质小麦两大类。硬质小麦含有较高的蛋白质，通常在11%以上，而软质小麦通常含有7%的蛋白质。 %-9%蛋白质。制作面包需要高蛋白质，由硬质小麦磨制而成，称为高筋面粉或面包粉。制作蛋糕需要松软的蛋白质，所以所需的面粉称为低筋面粉或蛋糕粉。
酵母：酵母也称酵母。它是一种能使面团发酵并形成疏松多孔组织的微生物。速效干酵母也称为速溶酵母。也是由新鲜酵母经过先进的低温干燥工艺脱水而成。日常这种类型的搅拌机用于制作面包。其优点是使用比较方便，可以直接与其他材料一起放入混合罐中，无需经过活化过程。
食盐：食盐的主要成分是氯化钠，可分为普通盐、碎洗盐、精制盐和加碘盐。食盐的一般感官要求是色白、味咸、无苦味、无可见杂质。普通盐的氯化钠含量为86%-94%。
盐在面包制作中的作用：面团中加盐可以提高面筋的吸水能力，抑制蛋白酶的活性。盐直接与蛋白质相互作用，降低蛋白质的溶解度，使面筋更加致密，增强其韧性和弹性，提高面团的品质。屏住呼吸的能力。根据这一特点，对于发酵面团，尤其是弱筋小麦粉，可以适当增加盐的用量，以达到增强面团筋度的目的。水在面包制作中的作用及要求1、水合作用：面筋成型、淀粉糊化等化学过程都离不开水的参与。 2、溶剂作用：将所有材料混合成均匀的面团。 3、控制面团温度：通过改变水温来控制面团温度。 4、控制面团的软硬度：水的多少影响面团的软硬度。 5、水有利于酵母发酵。 6、延长保质期：水分含量高的面包质地松软，品质好。淀粉不易老化，保质期长。
面包用水要求： 1、水的pH值为6.5-7.2。水透明、无色、无味、无异味。 3、符合国家饮用水标准。 4、硬度：制作面包应使用中等硬度的水，即硬度为12-15度的水。
我想自己做面包。有专业人士可以告诉我做面包需要什么吗？
（图片来源互联网，侵删）
面包是用高筋面粉做的
制作面包一般需要烤箱、面包机、烤盘、油刷以及以下一些材料
材料：高筋面粉300克/干泡打粉6克/糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上釉蛋液少许。做法： 1、将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干泡打粉，用打蛋器搅拌至分散，然后加入糖、盐、鸡蛋，搅拌均匀。 3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩下的面粉倒入容器中，用筷子搅拌成面团，无需揉捏。据说这样可以加速发酵。 4、在面团容器上盖上一层保鲜膜，然后再盖上一层已经浸湿并稍干的厨房用纸。放入微波炉加热30秒，然后取出放在撒了面粉的板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房纸。让它休息20 分钟。第一次发酵时，如果面团比原来大2倍，就发酵完成了。 5、将面团放在案板上，轻轻压出空气，然后分割成自己喜欢的面包形状（我这次是做实验，所以就做了简单的圆形面包形状），然后然后将面团轻轻揉在上面。盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房用纸。将其放入微波炉中，以解冻模式加热30 秒。将其取出并放在衬有烤箱纸的烤盘上。静置10到20分钟进行第二次发酵。等到面包变大一倍。 6.将发酵好的面包面团涂上釉面蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热好的烤箱180度烤15-18分钟。