中国哪里的人喜欢吃竹笋？
爱吃竹笋的人往往都在这八个竹笋产区。
永安笋
福建三明永安被誉为竹笋之乡！竹林面积70万余亩，人均毛竹林面积约4.2亩，居全国第一。永安当地的笋干尤其有名。自2002年起，每年10月18日举办“永安竹笋节”。永安的笋干被称为“闽笋”，列入“闽西八笋”。永安的笋干具有肉厚致密、色泽金黄、口感脆嫩的特点，深受国内外消费者的喜爱。
建瓯笋
如果说永安是“笋之乡”，那么福建建瓯就是“毛竹之乡”！闽北的竹林覆盖范围广，其中以建瓯毛竹最为有名！建瓯的竹林面积超过100万亩，毛竹总数近2亿株，居全国第一！建瓯毛竹生产的笋以春笋和冬笋为主，笋干、罐头产量较大。除竹笋外，毛竹还广泛用于加工制作各种竹制品，如凉席、竹地板等。
广德冬笋
作为“中国十大竹乡”之一，安徽广德拥有近80万亩竹林覆盖面积，为当地人民创造了无数财富。广德有毛竹70多个品种，有毛竹、红亮竹、桂花竹等。广德的冬笋在国内颇有名气。其外形美观，壳薄肉厚，口感脆嫩甜。即使油炸前不焯水，味道也不会涩。因此，广德的冬笋年年出产。不用担心旺季时的销售情况。
杭州雷笋
相信大家都听说过临安天目山笋干吧？其实就是用杭州雷笋制成的笋干。当地毛竹面积40万余亩，产值数亿，故被誉为“江南第一菜竹”。杭州的笋种类很多，有春笋、冬笋、雷笋、野生山笋、鞭笋等。雷笋是当地雷笋在春季长出的笋。竹笋的特点是脆嫩。新鲜的竹笋在杭州很受欢迎。欢迎光临，不过外地人一般只能吃笋干，而且味道非常好！
龙游竹笋
（图片来源互联网，侵删）
在浙江省衢州市龙游南翔，有大片毛竹林，被当地人称为“浙西大竹海”。一年四季，竹笋已成为当地人餐桌上的常备菜。南翔的笋以天然新鲜着称，也是龙游县许多乡镇的笋中最有名的。龙游笋块、鲜肉炒笋、龙游笋干你吃过吗？
峨边笋
峨边笋是四川峨边彝族自治县的特产，在中国相当有名！竹笋尖而长，是小竹笋的一种。峨边笋富含膳食纤维，以脆、嫩、鲜着称。当地竹林面积17万余亩，年产竹笋约1.5万吨。当地的竹笋广泛加工成茭白笋、调味笋、泡笋、笋干等笋制品。
南川方笋
南川金佛山方笋是重庆市南川区的特产。因竹笋形状略呈方形，故称为“方笋”，素有“笋之冠”、“笋中之王”之称。外国游客来到南川金佛山，当地的方笋是必买的特产之一。南川的方笋肉质黄白，笋粗，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富。它们是当地人最喜欢的美食。
丽水笋
浙江丽水山清水秀，当地的竹笋也以其悠久的历史而闻名。笋的种类很多，有冬笋、春笋、鞭笋、方笋等数十种，而浙江丽水的毛笋也是值得一试的“山珍”。毛笋的特点是个头大，壳上附着的毛短。丽水的竹笋主要在当地销售。当竹笋上市的时候，你经常会看到当地有关竹笋的新闻。春天，有村民挖出了20多公斤重的笋，可以说是“笋中之王”。
方笋简介
毛竹笋：分布于秦岭、汉江流域至长江流域以南各地，以及台湾省、黄河流域等早笋：主要分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建等地。麻笋：主要分布于福建、台湾、广东、香港、广西、海南、四川、贵州、云南等地。青笋：主要分布于华南地区。
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山地。其形状为方形，有棱有角。它的芽在春天不开花，但在秋天茂盛。吸收自然灵气而生长的东西，是难得的东西。世界上仅产于重庆市南川区金佛山国家原始生态自然保护区和贵州桐梓县青巴山、白芝山。方笋是纯天然保健食品，笋中之王，世界独有，中国独有。据现代绿色食品研究部检测，方笋含蛋白质12%，脂肪0.4%，粗纤维8%。它们还富含氨基酸、钙、铁、硒、锌等微量元素以及维生素B1、B2、C等。食用它有助于**胃肠蠕动，促进消化，达到减肥、美容、预防胃肠道和心血管疾病的特效。
南川笋贵吗？好吃吗？
没关系，一分钱一分货。南川笋性价比很高，而且味道鲜美，无论怎么煮，味道都很好。
材料：笋400克，生姜20克，大蒜2个，葱2个，辣椒1/2个，猪肉末200克。调料：酱油2汤匙，豆瓣酱2汤匙，香油1个。汤匙、白胡椒粉少量、生粉适量、冷榨初榨橄榄油。做法1、将桂花笋拉成细丝，然后切成小段，在沸水中焯1分钟左右，然后再次沥干。拧干水并放在一边。 2、姜切丝，蒜、辣椒切片，葱切小段备用。 3、冷锅加入少许橄榄油，放入肉末炒片刻逼出油，然后加入蒜、辣椒、姜炒香。 4.加入焯好的笋炒均匀，然后加入缸底的酱油和辣豆瓣酱继续炒香。你可以加一点水，让调味料的味道更快地融合。 5、出锅前加入葱、白胡椒粉略炒，然后加入香油，搅拌均匀即可食用。