芹菜炒豆腐皮怎么做？
材料：芹菜、豆腐皮、辣椒、生姜、大蒜、盐
1.芹菜去掉根和叶，清洗干净，切成小块。将豆腐皮切成细条，根据需要调整长度。
2. 将水放入锅中煮沸。水烧开后，将芹菜倒入沸水中，大火煮半分钟，捞出沥干。然后将豆腐皮倒入沸水中焯半分钟左右捞出。
3.锅中烧热油，加入姜、蒜、辣椒，小火炒香。如果不喜欢吃辣，就不要加辣椒。
4、倒入焯水的豆腐皮，大火翻炒几下。如果锅里没有汤，可以倒入少量的水，这样可以带出豆腐皮的豆香味，让豆腐皮更软嫩。
5.倒入芹菜，用大火快速翻炒均匀。
6、最后加入适量的盐调味。还可以加一点鸡精来增加风味。搅拌均匀，然后关火即可食用。
炸豆腐皮的做法
做法如下： 1、豆腐皮对折，切成粗丝。 2. 将水加入锅中并煮沸。加入豆腐皮，焯水30秒。用冷水沥干并放在一边。 3、葱、姜片、蒜片切碎，青、红辣椒切丝备用。 4、热锅中加入葱花、姜片、蒜片炒香。加入豆腐皮和青红椒丝，翻炒均匀。加入适量盐和少许鲜酱油翻炒均匀。 5、加入少许鸡精，加香油调味，搅拌均匀即可食用。
豆腐皮（豆油皮）五张，干净冬笋100克，鲜虾100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，香油1000克（用量约200克），味精、面粉适量，精盐、姜末。
制作
1、每块豆腐皮切成六小块，总共切成30块。将冬笋和猪肉切成细条。将荠菜洗净，放入沸水中稍焯一下，捞出，沥干，切成小块。将面粉放入碗中，加水调成湿浆；
2、炒锅置旺火上，烧热香油100克，加入冬笋丝、肉丝、芒果青、虾仁、味精、精盐、姜末炒3分钟，捞出平底锅并形成馅料；
3将豆腐皮铺在案板上，将馅料一一包成卷，接缝处涂上面糊（共包30个春卷）。
4、将原锅置旺火上，加入香油（消耗100克），加热至50%热，将春卷一根一根炸至金黄色，捞出即可食用。
材料：豆腐皮2块，鸡肉150克，胡萝卜100克，笋100克，湿蘑菇20克，韭黄60克，灯笼椒50克，鸡粉10克，5个精盐3克，味精3克，胡椒粉0.2克，面粉2克，香油2克，生面粉5克，生油1000克（耗油100克）。
生产：
1、胡萝卜先去皮，然后切丝备用；然后将炒锅洗净，加水，放入笋片先煮一下，然后捞出，再放入胡萝卜丝泡发，捞出备用；彩椒切块去辣椒籽，湿香菇泡软挤干水分；将韭菜洗黄备用；然后将笋、彩椒、辣椒切丝，韭黄切段。
2、将鸡肉切成薄片、丝，加入味精1克、精盐2克，再加入生粉1克拌匀。将炒鼎洗净烧热，加入生油50克，先加入香菇炒香，然后加入青椒丝、笋丝、胡萝卜一起炒，最后加入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉。用湿淀粉水勾芡汤汁，加入鸡丝、香油拌匀，装盘备用。
3、将每块豆腐皮用剪刀剪成6块，然后将馅料放在12块豆腐皮上，包成卷状。用少量面粉和水将其稀释以使其具有粘性。然后将煎锅洗净，倒入生油。当油烧至180摄氏度左右时，将包好的豆腐卷一根一根放入炸锅中，中火将其炸至金黄色。删除它们。装盘即可食用。
主料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量
1、豆腐皮用沸水浸泡至软、干备用；
2、将咸鸭蛋黄压成薄片，加入广式香肠卷成蛋黄卷；
3、将豆腐皮展开，上面放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸10分钟左右，取出放凉，切块并将其放在盘子上。
材料：豆腐皮适量，生抽少许，糖少许，鸡精少许，盐适量，八角少许，桂皮少许
实践：
1.锅中烧热油，加入八角和桂皮至60%热炒香，加水煮沸，然后加入糖、鸡精、生抽和少许盐煮一会儿，然后倒出来做汤。
2、豆腐皮在汤中浸泡十分钟左右，取出，擀成长条，用手压扁。
3.取锅，加少许油，将豆腐皮卷煎至两面金黄，取出，摆盘，淋上原汤即可。
4、上蒸锅蒸20分钟，取出，待凉斜切成片。
芹菜豆腐皮怎么炒
1、水豆腐皮洗净，泡在水里。
2、小香菜摘去黄叶，去掉根部，清洗干净。
（图片来源互联网，侵删）
3、豆腐皮切丝备用。
4、芹菜切长条，热水中焯一下，捞出用冷水浸泡。
5. 将大蒜和生姜切碎，放入盘中备用。
6、锅中加入适量油，将蒜、姜爆香。
7.倒入豆腐皮，大火炒一分钟。
8、倒入芹菜、盐和五香粉，大火炒两分钟，出锅时加入少许鸡精搅拌均匀。
辣椒
1、豆腐皮、木耳用水泡软，切成适当大小备用。
2.芹菜洗净，切段备用。
3、准备好葱、姜、蒜、辣椒，适当切碎备用。
4、锅烧热，加入适量植物油，加入姜、蒜、芹菜和辣椒炒香，然后加入木耳、豆皮炒匀，加入适量盐，加入适量适量油和香油炒香，最后加入葱和少量鸡精炒香。翻炒