如何制作面团煎饼
前言:我最喜欢吃妈妈做的这种煎饼了。味道鲜美,有特殊的香味。我做的时候总是把面团弄得很硬,但它仍然很软,很香。有时尝起来像面包。当然,两面我都喜欢。有金黄色的感觉,趁热吃非常美味。原料:面粉400克;
辅料:水适量制作大饼面团1、第一步,让面团发酵。这里就不加太多切片了,因为大家都知道。这里唯一的区别是面团需要柔软,这意味着要添加更多的水,以便可以看到。这个锅拿出来的时候会感觉很软。发酵后需要微碱,这样面团会更香。碱需要用温水融化,慢慢倒入面团中。 2.取出并彻底排气。肯定会粘在上面的,不过这个时候只要裹上面粉就可以了。不要弄得太软。它会变得很难。这里,一碗面条被分成几个较大的小面团。准备一个面团,制作一个大面团蛋糕。 3 将其擀成圆形饼状,不要太薄。尺寸有电饼铛那么大。 4 将其放入预热好的电饼铛中,用两个盘子加热。当指示灯熄灭时,即完成。 5 取出。两边都会开出金色的花朵。 6 就可以切块盛入盘中食用了。小贴士:煎饼的面团很香。和馒头有两种不同的感觉,但是面团和好后需要加入适量的碱水,这样才能让馒头更香。
柿子馒头怎么做?
熟柿子200克去皮取出,加入酵母3克搅拌一会儿
加入300克面粉和30克糖,揉成球状。
发酵一小时
发酵好后,取出来揉一会儿,揉匀。无论你想采取什么形状。
这是玫瑰花形状的,有点难看
二次发酵
冷水蒸25分钟,小火煮几分钟
结束
榨汁,将西红柿焯水,然后去皮切成块,放入破碎机中榨汁。用这个汁和面来蒸馒头。颜色很好看,还有一股番茄的香味,非常好吃。
配料:面粉1000克、柿子540克、盐4克、干酵母8克、水90克
生产流程
步骤一:将准备好的柿子洗净去皮备用。
第二步:将去皮的柿子捣碎成柿泥。
第三步:将面粉、泡打粉、柿子泥和水放入搅拌罐中。
第四步:打开搅拌模式,将它们混合成面团。
第五步:搅拌成面团,放在温暖的地方发酵1小时。
第六步:一小时后,面团发酵至两倍大。
第七步:加入少许食用碱和小苏打(约1克),将面团揉匀。
第8步:将混合好的面团分成合适的大小。
第九步:将分割好的面团一张一张的揉均匀。
第十步:盖上小面团表面保鲜,仿干播几分钟。
第11步:去掉保鲜膜,将小面团再次揉成馒头形状。
第十二步:将柿子馒头面团放入蒸锅中,中火蒸45分钟,即可上桌。
柿子包子的做法
柿子包子材料:柿子5个、面粉100克、豆沙馅50克、水500克
就是这样:
1、将柿子洗净去皮,放入容器中,捣成泥。
2、将面粉放入柿泥中,搅拌均匀,直至揉成硬度适中的面团(面团越软越好,这样口感更软糯,更美味)。
3.将面团松弛15分钟左右,取出,切成大小合适的小面团。
4.用手掌压扁,放入适量豆沙馅,像包包子一样收紧口,压扁。
5、平底煎锅置火上,加入适量油,小火烧热,放入准备好的柿饼,小火煎至两面金黄色。
原料:柿子10个,面粉比例2:1
1.取十个柿子
2.接下来需要将柿子去皮
3.放入碗中,搅拌
4.将面粉搅拌两次。如果还不够,继续添加。
5.稠度很浓,用勺子舀起来就不会掉下来。
6、电饼铛里放油烧热,用筷子助勺,将面团放入
7、刷油
8、可以用核桃和芝麻,用勺子抹匀。
9.盖上盖子加热五分钟。在抹刀上涂抹油并将其翻转。
10. 完全软肿,完全熟
(图片来源互联网,侵删)
柿子包子的做法
你好,方法其实很简单。如果家里大人都知道怎么做馒头的话,这里就不详细介绍了。最主要的是每种颜色的来源。使用有色水和面条达到效果:
1. 红:番茄切碎,大火煮沸
2、绿色:将芹菜、油菜籽等绿叶蔬菜切碎,用大火煮沸,呈现绿色。
3、紫甘蓝:将紫甘蓝切碎,大火煮沸
4、黄柿:将黄柿洗净切碎,用大火煮沸。
蒸馒头的方法:
1.面粉一斤,当归四分之一袋
2、将准备好的当归与温开水混合,倒入准备好的面粉中。如果水不够,可以继续往面粉中加入温开水。将面团搅拌至不粘手。放入盆中,盖上盖子发酵两秒。 10分钟,
3、发酵20分钟后,再次向发酵好的面团中加入干面粉,继续揉至面团表面光滑不粘手,再次放入盆中,盖上盖子发酵。我每次加两次面粉,发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小相同的面团,放入蒸锅内。确保蒸锅里的水是冷水。面团应在蒸锅中醒十五分钟,然后再蒸馒头。首先,将蒸锅中的水用小火煮沸。水开后,中火蒸十分钟,再大火蒸十分钟。馒头蒸好后不要急着去接。等待五分钟后再将其取出。
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