乡村宴菜菜谱全集及婚宴菜单推荐
以下是宴会上常见的菜肴，无论是联姻还是结婚都可以做。看看能不能给你一个参考：
肉类菜肴一般包括：
生菜红烧肉
清蒸鱼（如草鱼、桂花鱼、大菱鲆、石斑鱼等）
糖醋鱼
椒盐排骨
菠萝糖醋排骨
姜葱鸡
脆皮烧肉
椒盐虾或白灼虾
烤鸡、烤鸭或红烧鸡鸭
蒸或炒牛肉丸（猪肉丸或鱼丸也可以）
素食菜肴一般包括：
香菇焖菜内脏
腰果丁
豌豆炒鱿鱼
芹菜炒肉
汤用蔬菜（可以是卷心菜、豆瓣菜、芥菜等）
还有咸酸菜可以开胃。
终于有汤了。这个汤就看你的喜好了。无论如何，有很多选择。
就不一一列举了，希望对你有帮助。
婚宴上使用甲鱼有什么讲究吗？
一般来说，婚宴的菜单上不会有甲鱼或甲鱼汤。甲鱼作为大众化的水产品，脂肪低、蛋白质高，并富含**所需的微量元素。无论红烧还是煮汤都很美味。它是我们日常生活餐桌上常见的食品，深受消费者的喜爱。欢迎光临，它没有出现在婚宴上的主要原因是，龟的外号就是乌龟的意思。这是我们应该破除的迷信。
婚宴用甲鱼并无特殊之处，只是个人喜好问题。
其实，现在很多婚宴上，吃甲鱼是很常见的事情。但对于一些迷信的地方或者风俗不同的地方，往往有私生子的意思，所以这种封建迷信应该改变。主意
一般有12至15道菜，包括烧鸡、五花肉、大虾、白切鸡、一条蒸鱼、炸鱼、炒粉条、一份青菜、鱿鱼卷、腰果、一个大饼、排骨汤，通常就是这样，也许还有一两个。
其次，也讲究数量。毫无疑问，新人准备的婚宴菜品数量必须是偶数。因为在我们中国
（图片来源互联网，侵删）
我们在新房举办宴会，该做什么菜呢？
每桌都应该记住盆菜。事实上，有些地方确实有讲究的风俗习惯。嗯，它被称为温室。比如要住新房，请亲朋好友吃饭，就叫温室。嗯，情况确实如此。这是一道煮熟的菜。首先，桌子上没有鱼。不叫虞姬。一切都是需要的。菜品再好一点就够了。至于盆菜的数量，一定是吉祥的数字，比如八盆。嗯，十个就完美了，就像这样。双树子的菜还不错
婚宴菜单有哪些？
婚宴菜单包括：
1. 清汤鲍鱼：
清汤鲍鱼是河南省的传统名菜，属于豫菜系。主要原料是鲍鱼和草菇。新鲜，洁白，非常美味。将鲍鱼切成2厘米厚的片，放入碗中，加汤少许，上笼中火蒸1小时，取出备用。
草菇沥干水分，放入汤锅中，捞出；将锅置旺火上，倒入高汤900毫升，煮沸，加入鲍鱼、草菇，加精盐、味精，煮半分钟。拿起锅；将草菇、鲍鱼排、面条放入碗底，慢慢倒入汤汁即可上桌。
2、烤肚：
红烧广渡是一道色香味俱全的传统名菜，属于河南菜系。作为传统高端宴席广都宴的第一道菜，就是这种标准和追求的体现。这道菜是将软嫩洁白的广渡片烤熟，然后铺在竹板上，用最好的奶汤小乌火烤制而成。成品软嫩醇美，汤色洁白滑爽，故又名白霸光渡。
3、洛阳沉香：
洛阳沉香又名牡丹沉香，是河南洛阳特有的传统名菜。属于河南菜系。主要原料是白萝卜、海参、鱿鱼和鸡肉。成品洛阳沉香中，一朵洁白如玉、色泽耀眼的牡丹花浮在汤面上。菜品香，花鲜，博得了贵宾们的阵阵掌声。
4、煎鲱鱼头鱼尾：
香煎青鱼头尾是开封市的传统名菜，属于河南菜系。此菜色泽红润，香嫩可口。吃的时候，把一块鱼头放进嘴里吸。不仅能把鱼脑吸出来，鱼肉和头骨还会自动分离，让人垂涎欲滴。
5、回锅肉：
回锅肉是传统川菜中家常（风味）菜的代表菜之一，属于川菜系列。主要原料有猪屁股肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，味道独特，色泽鲜红，肥而不腻。
婚宴菜单如何确定，婚宴菜单推荐有哪些？价格应该合适，菜品也不老……
1、菜品数量审批
首先，确认餐桌上的菜肴数量。合理的搭配一般是六个冷菜和十个热菜。还必须搭配炒菜、甜品、水果。请注意，最终数量必须是偶数。
2. 选择菜单上的菜品名称
一般来说，举办婚礼的酒店菜单的菜单名称都是带有美好寓意的。第1653章
3、合理安排菜肴口味
不同地区的口味差异很大，所以在选择口味的时候，这个问题一定要提前考虑清楚。
4、需要试菜
品尝美食的目的是为了对婚宴负责。如果宴会味道不好，会给客人留下不好的印象，让自己心情不好。
准备阶段： 1、确定预算和人数2、考虑长辈、亲友的想法。菜单准备： 1、准备1-2道高品质招牌菜，凸显婚宴品质。 2、冷菜、热菜、汤、小吃、水果缺一不可。地方菜、特色菜、时令菜等可适当添加。选菜时应遵循的搭配原则： 1. 选荤素时不得重复食材2. 大众口味组合3. 色彩组合以红色为主4. 搭配禁忌—— 注意食物冲突