刚死的大闸蟹可以吃吗？
可以食用，因为大闸蟹死后肉质还很新鲜，里面的营养成分没有流失。食用它可以增加舌头上的唾液分泌，补充肠胃中的氨基酸，促进钙的吸收。
刚死的大闸蟹是否可以食用，要看你的新鲜度要求和具体情况。一般来说，新鲜的死蟹仍然可以食用，但其肉可能不如活蟹好吃。然而，如果死的时间太长，螃蟹可能会开始腐烂并失去新鲜度。这可能会导致味道不好，甚至可能导致食物中毒。因此，想要享受新鲜美味的螃蟹，建议选择活蟹或者死亡时间较短的螃蟹。如果只能使用刚死的螃蟹，最好在烹饪过程中确保它们完全煮熟，以避免任何潜在的健康风险。
不建议食用刚死的大闸蟹。螃蟹是食腐动物，其消化腺内有很多细菌。螃蟹死后体内的细菌会大量繁殖。刚死的螃蟹不能吃。
刚死的大闸蟹可以吃吗
如果发现大闸蟹死了两个多小时，并散发出腥味，就不要吃，因为螃蟹死后，体内的蛋白质会发生变化，产生“蟹毒碱”，极易引起蟹毒碱。食后中毒。未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包裹起来，放入冰箱保存，可保存一周左右。
大闸蟹死亡或死亡后，里面丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪等，会成为细菌的营养物质，导致细菌大量繁殖。同时，蛋白质会分解成尸胺和组胺。尸胺和组胺都有毒性，会导致中毒，而组胺会引起过敏，如四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘和呼吸困难。
如何判断大闸蟹是活还是死：
1.看眼睛。如果被绑住的大闸蟹一动不动，无法判断是否是活的大闸蟹，可以用手摸大闸蟹的眼睛，看它是否眨眼。如果它闪烁，则表明它还活着。
2.观看大闸蟹吐泡泡。也可以将大闸蟹放入盆中，然后加入没过大闸蟹嘴的水。如果吐出气泡，就说明大闸蟹还活着。
3、看蟹爪。蟹爪最细的部分是弯曲的，可以判断螃蟹是否活着。用一点力就可以拉直最薄的部分。如果蟹爪很快恢复到弯曲状态，就说明大闸蟹是活的。
4.看看它是否可以爬行。如果实在分不清它是不是活的，可以把大闸蟹放在盆里，然后把绑大闸蟹的绳子解开，移动一下，看看它是否能动。
扩展信息
吃螃蟹的五大禁忌
1.不要吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，导致蛋白质分解产生组胺。螃蟹死亡时间越长，体内积累的组胺就越多，毒性也越大。死蟹即使彻底煮熟，毒素仍然不易被破坏。食用它们会导致恶心、呕吐、脸颊潮红和心跳加快。
2、不吃隔夜蟹
螃蟹是一种含有大量组胺的食物。隔夜剩下的螃蟹中的组氨酸在某些维生素的作用下会分解成组胺。再次加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而产生组胺。酸中毒。因此，吃螃蟹时一定要记住，最好现蒸现吃，不要超过4小时。
3、不吃生蟹、醉蟹
螃蟹含有多种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染力强，抵抗力极强。仅用米酒或白酒浸泡并不能杀死它们。吃生蟹和醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。吃螃蟹有其特殊之处，所以我们在购买螃蟹的时候一定要慎重选择。
4、不吃螃蟹的“四部分”
蟹胃是蟹盖内的一个三角形的小骨袋。先吃蟹盖部分，用小勺子把中间的蟹胃部分挖出来，轻轻把外面裹着的蟹黄吸干净。对于蟹身，先用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴；用勺柄挑出蟹身中间的六角形块，这是蟹的心脏，应丢弃；去掉蟹肠和胃。一条黑线到达螃蟹的肚脐；蟹腮，以及蟹腹部长的两排软眉状的东西都要去掉。
5、不宜与茶、柿子、花生或冷饮同食。
螃蟹不能和茶同时喝，因为茶会稀释胃液。茶叶和柿子中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。凝固的物质会在肠道内停留很长时间。发酵后，会引起腹痛、呕吐、腹泻。花生仁的脂肪含量较高。与生冷、尖锐的螃蟹同食油腻的食物，很容易导致腹泻。
参考来源：凤凰网：网上购买的大闸蟹只有1只是活的。死螃蟹含有“蟹毒素”，不宜食用
刚死的大闸蟹可以吃吗
这不，水产品中，虾、蟹、甲鱼、甲鱼等动物的尸体在死亡之前就已经开始腐烂了。因此，即使他们刚刚死亡，体内也积累了大量的有害物质，所以死亡是不正常的。大闸蟹一定不能吃
不明原因死亡的食物最好不要吃。如果放置时间太长，很容易变质，有鱼腥味。
能
如果你买的很新鲜的话就没有关系。只过了几分钟，它仍然可以食用。
（图片来源互联网，侵删）
还好啦，就是新鲜度有点不一样
http://wenwen.sogou.com/z/q907591637.htm
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你必须先看看这一点。螃蟹是因为病死的吗？
最简单的方法：比较螃蟹的颜色和肺的颜色。