炸榛子怎么炸裂？
炒之前只需将其浸泡吸干水即可。然后把沉在水里的挑出来，放在太阳下晒干，最后倒入锅中，用大火炒。这样，它们受热后会迅速收缩，榛子壳会自动破裂。
炒榛子需要较高的温度和优质的榛子。生榛子在煎炸前应先用水浸泡。挑选沉底的，然后自然晾干，最后倒入锅中煎炸。因为生榛子内部有一定的水分，当它们受热时，里面的水分就会汽化，产生的巨大压力会导致榛子壳自动破裂。
如何炒榛子使其破裂：
1.取适量榛子。
2.倒入锅中，开小火。
3.期间要不断搅拌。
4、当感觉榛子热的时候，应该把手放在锅上试一下榛子的火候，看看是否受热均匀。
5.当感觉榛子一般热时，继续翻炒。
6、炒至榛子外表呈深色有光泽，能闻到木头的香味，就说明快熟了。当然，你也可以尝试一下。成熟的榛子味道特别香。
7. 从平底锅和盘子中取出。利用榛子的余热使榛子成熟。
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如何炒生榛子并使其开口？
榛子是一种秋季成熟的坚果。它们非常美味，营养丰富，但热量比较高，一次不要吃太多。那么如何炒生榛子并打开它们呢？炒榛子的方法和步骤是什么？
生榛子如何炒并打开？
开榛子的生产工艺虽然比较简单，但在原料的选择上却有严格的规定。严禁使用发霉的榛子。开榛子的方法是：将生榛子泡在水里再炒。沉底的最好，然后自然晾干。采用物理方法，利用高温使干果中的水分蒸发，巨大的压力会使果壳破裂。
油炸榛子的方法和步骤。炒生榛子的方法其实很简单。主要方法如下：
练习一
1.取适量榛子。
2.倒入锅中，开小火。
3.期间要不断搅拌。
4、当感觉榛子热的时候，应该把手放在锅上试一下榛子的火候，看看是否受热均匀。
5.当感觉榛子一般热时，继续翻炒。
6、炒至榛子外表呈深色有光泽，能闻到木头的香味，就说明快熟了。当然，你也可以尝试一下。成熟的榛子味道特别香。
7. 从平底锅和盘子中取出。利用榛子的余热使榛子成熟。
方法2
1、先将沙子放入锅中，用文火煮。烧的时候一定要上下翻炒。
2、沙子烧热后，加入糖，翻炒。
3、翻炒几下后即可将榛子放入锅中。热量不宜太高。
4、炒的时候一定要上下翻炒，直到榛子半熟时才捞出来，不然会变成糊状。
5.等待榛子冷却，筛掉沙子，然后用一块湿的亚麻布擦拭。最后滴三滴大豆油，用干亚麻布反复擦拭。这时候你会看到榛子又重新发亮了。天又亮了。
与新鲜生榛子相比，更多人喜欢吃炸榛子。那么如何炒生榛子并打开它们呢？炒榛子的方法和步骤是什么？
练习三
1、剥去榛子壳，保留果仁备用；
2.锅烧热，倒入适量的油。加热后，加入榛子仁。
3.快速翻炒至颜色变黄，然后用漏勺捞出沥干。
4、将炸好的榛子仁放入碗中，温热后食用。你可以将它与糖混合。
练习四
1. 将榛子均匀地放在微波炉的玻璃板上，中火加热。
2、在此期间需不时停炉。
3、当听到榛子发出“噼啪”的声音时，说明榛子快熟了。
4. 等待几秒钟，直到咔嗒声停止，然后关闭电源。
吃太多榛子会让我发胖吗？
榛子含有大量的脂肪、蛋白质和糖。 100克榛子仁含脂肪49.7克，蛋白质15.9克，含糖较少，热量590卡路里。因此，榛子不宜过多食用，容易导致肥胖。虽然大部分都是不饱和脂肪酸，但榛子也不宜吃太多，吃多了容易导致肥胖。
如何说榛子
使用专用榛子夹轻松张开嘴
《开松子的生产工艺》虽然开松子的生产工艺比较简单，但在原料的选择上却有严格的规定。严禁使用霉变、变质、颗粒不完整的松子。正规厂家生产的开松子大多采用东北林区的优质红松子。原材料经过机器筛选后，首先要在清水中浸泡、打磨。研磨松子时，不允许使用滑石粉等添加剂。磨碎的松子表面必须干净、光滑。加工松子最关键的一步是高温蒸煮。烹调时要求温度控制在100度左右，烹调时间在30分钟以上。松子经过高温烹煮，细菌就会被杀死，皮自然就会变得柔软，无需使用任何添加剂。张开嘴。这样加工出来的松子，还必须经过油炸并严格筛选，除去颗粒较小或没有开口的松子。检验合格后，包装出厂。 “开心果”开心果是开心果的商品名，为漆树科开心果属落叶乔木，又称榛树。我国最早记载开心果树的书籍是公元八世纪陈藏庄所著的《本草拾遗》。早在1000多年前，我国南北各地就已种植开心果树。如今，开心果在我国西北地区大面积种植，如新疆、甘肃、陕西等省（区）。果实成熟期为7月下旬至9月。成熟时，果皮收缩并破裂，露出内皮中带有白骨的小坚果。平均单果重0.71.5克。可食用的部分是果仁。加工后的产品称为开心果。