咖喱牛肉和土豆的食谱
1、牛肉200克，土豆245克，洋葱半个，胡萝卜50克，咖喱块3块，料酒1勺，胡椒粉1勺，盐半勺，糖1勺，生抽1勺，姜末少许，淀粉1勺，香油半勺，花椒10多个。 2、具体操作：土豆洗净切块备用。将牛肉洗净，放入锅中煮15分钟，捞出备用。锅中加入少许油，加入土豆块，炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放入。 3. 炒至咖喱融化。转小火，翻炒。不要烧咖喱。然后烧开一碗水，将土豆咖喱放进去备用。 4、锅中烧热少许油，将蒜末炒香，加入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒几下。然后倒入舀好的咖喱土豆，加水没过土豆片。 5.大火煮开后转小火煮20分钟，直至土豆能用筷子刺破。不要加盐，因为咖喱已经咸了。
咖喱牛肉土豆最正宗的做法？
材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜2个、椰奶50毫升、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙、
（图片来源互联网，侵删）
调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。
1.将牛腩切成2厘米见方的块。锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入开水盖上牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用。
2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖小火煮约10分钟，然后打开盖子，加盐调味。将水炒至蔬菜表面呈褐色，然后放在一边。
3.锅烧热，中小火煎黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。咖喱粉根据自己口味添加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉
4.倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶
5.炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再加盐了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢吃那种酱汁紧紧裹在肉上的：）
6. 与米饭一起食用。
咖喱牛肉土豆食谱步骤
咖喱土豆炖牛肉
主要成分主要成分
牛筋300克，葱少许，土豆1个，姜20克，3人份
辅料其他
油20克，咖喱一块，盐3克，蚝油5克，味精少许
咖喱土豆炖牛肉是一道非常美味的菜肴。主要由牛肉、土豆和咖喱块组成。此菜色泽金黄，具有浓郁的咖喱香气。牛肉酥脆可口。配上一晚的白米饭，真是美味极了。咖喱由多种成分制成。由多种香料制成的酱汁，常见于印度、泰国和日本菜肴中。它通常与肉和米饭一起食用。咖喱是各种经过特殊调味的菜肴。最著名的是印度和泰国。
咖喱牛肉土豆炖菜
步步
1
1.准备好牛小腿、土豆、姜
步步
2
牛筋切块，土豆去皮切块
步步
3
将牛筋切开，用冷水浸泡10分钟，去除血沫。
步步
4
将切好的牛筋和姜放入高压锅中
步步
5
加入咖喱块、酱油、盐和适量水，压20分钟
步步
6
加入咖喱块、酱油、盐和适量水，压20分钟
步步
7
这个时候就可以把土豆放入小火慢炖了
步步
8
大火煮开后，加入蚝油、味精和少许葱，搅拌均匀。
步步
9
成品图
咖喱牛肉土豆炖成品图
咖喱牛肉配土豆的做法
尖端
将牛肉切成大块，用冷水浸泡10分钟，去掉血沫，可以去除腥味。将土豆切成滚刀块。最好先用水焯一下，防止土豆氧化。用砂锅炖的时候要多加点水。为防止粘底，炖至软后加入蚝油和味精，减少汁水
如何让咖喱牛肉和土豆好吃
材料
土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。
实践
1.将土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。
2.锅中烧热油，放入葱爆香，然后加入牛肉翻炒。
3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。
4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。
5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。
6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。
步骤一：牛肉切块，洋葱切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块，大蒜切末。
第二步：锅中放入适量的油，油热后加入蒜末炒香。
步骤3：加入洋葱块，炒至稍微变软。
第四步：加入牛肉块，翻炒均匀。
第五步：加入适量开水，加入咖喱块，直至咖喱块完全融化。
第6步：加入土豆块和胡萝卜块。
步骤7：加入辣椒粉和椰奶调味。
第八步：大火将汤烧开，盖上锅盖，转小火煮30分钟，用勺子搅拌，防止粘底，大火收汁。