如何酿造百香果酒
1、根据相关研究，部分自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标，经常饮用此类果酒有害健康；
2、自制百香果酒注意事项：
将果皮压碎或磨碎制成果肉；果皮自然发酵50-100小时；发酵果肉中添加果胶酶，添加量为1300-2600单位/100g，酶解20-30小时；添加大米酿造黄酒，将酶解后的果肉调节至酒精度10-15%V/V，在25-40继续发酵24小时以上；经过过滤、澄清，成为酒精度低于15%V/V的百香果。果酒；将果肉和果肉自然发酵50-100小时，每100克发酵果肉添加果胶酶1300-2600单位，发酵20-30小时，加入大米酿造的黄酒进行酶解，将果肉调整为酒精含量为10-15%V/V，在25-40下继续发酵24小时以上，然后将发酵后的果肉蒸馏，得到酒精含量为45-50%V/V。百香果苹果酒。
百香果怎么泡在酒里？
1、将酿酒容器清洗干净，存放时不要加任何生水。
2、百香果洗净，擦干表面水分。
3.然后将水果切成两半，用勺子挖出果肉，放入容器中
4.倒入冰糖，摇匀。
5. 将酒倒入PS:中。倒入酒时不要剧烈摇晃，以免酒精蒸发膨胀。关上盖子。
6、等两个月，百香果酒就香了。
7.滤出果渣，让它慢慢沉降。
8、沉淀后，完成。
百香果蜜酒的制作方法非常简单。先将百香果切开，取出果肉放入干净的玻璃罐中，然后加入适量的蜂蜜和白酒，比例约为1:1:3。轻轻摇匀，然后密封罐口放置。置于阴凉通风处发酵，每隔几天摇动一次。
大约一个月后，百香果的香气就会完全融入酒中。可以用细网过滤果渣，就可以品尝到美味的百香果蜜酒。
准备一个干净的玻璃瓶，用来存放准备好的蜂蜜百香果饮料。将百香果洗净，从腰部折断，一分为二。用小勺子取出里面的果肉和果汁，放入准备好的液体中。将其放入玻璃罐中以备后用。加入购买的蜂蜜并充分混合。盖上瓶子并放入冰箱中以备后用。
如何酿造百香果酒？
（图片来源互联网，侵删）
具体步骤如下：
需要提前准备的食材有：百香果（整个）2500克，45度黄酒2500克，冰糖250克。
1、将滴酒坛、酒瓶洗净并晾干；将百香果洗净并晾干；准备米酒。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528eaf6b9802f3d7ca7acbd5e7'target='_blank'title='点击查看大图'class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528eaf6b980 2f3d7ca7acbd5e7?x-bce-过程=图像%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc='https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528eaf6b9802f3d7ca7acbd5e7'/
2. 将百香果切成两片。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1ad5ad6eddc451da30b8204db8fd5266d11632cd'target='_blank'title='点击查看大图'class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1ad5ad6eddc451da30b8204db8fd5 266d 11632cd?x-公元前-过程=图像%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc='https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1ad5ad6eddc451da30b8204db8fd5266d11632cd'/
3.切好后，将百香果和果肉装满酒坛。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528e8d6b9802f3d7ca7acbd581'target='_blank'title='点击查看大图'class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528e8d6b9 802f3d7ca7acbd581?x-bce-过程=图像%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc='https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790528e8d6b9802f3d7ca7acbd581'/
4.加入老冰糖。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e9258accfaa489282d158cdbf4e98'target='_blank'title='点击查看大图'class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e9258accfaa48928 2d 158cdbf4e98?x-bce-过程=图像%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc='https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e9258accfaa489282d158cdbf4e98'/
5.倒入酒，盖上盖子密封。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb13495470ecc4c2584e9258d0094aa1'target='_blank'title='点击查看大图'class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb13495470ecc4c 2 584e9258d0094aa1?x-bce- process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc='https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb13495470ecc4c2584e9258d0094aa1'/
如何酿造百香果酒
1. 将百香果切成两半
2、将壳一起放入瓶中，加入九江双蒸面浸泡
3、取出外壳，用干净的勺子取出果肉，继续用酒浸泡一个月。
材料
百香果果肉500克
白葡萄酒750克
300克冰糖
百香果酒的制作方法
将百香果切成两半，挖出果肉，放入干净无油无水的密封瓶中，投入冰糖，倒入白酒，哦！
1、将酿酒容器洗净，不能留有生水。将百香果切成两半，用勺子挖出果肉，放入容器中。
2. 将冰糖和米酒倒入容器中，盖上盖子。
3、等待两个月，百香果酒就香气扑鼻，可以品尝了。图为过滤后的酒。过滤后的百香果可以进行第二次浸泡。
4、慢慢沉淀的果酒……
5.这个和雪碧混合，味道很棒。