银杏果去壳
将准备好的新鲜银杏放在阳光下晒2-3天，然后放在桌子上用锤子轻轻敲击，它的壳就会自然裂开。或者把新鲜的银杏放在太阳下晒两天，使其脱水，然后放在夹子中间，用手握住夹子，向中间用力。这时，新鲜银杏的壳就会裂开。用手去除银杏。将其打开，取出里面的果仁即可食用。
银杏果俗称生银杏。银杏广泛分布于中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区。银杏的物理地理分布广泛。从水平自然分布来看，北纬30度附近银杏分布的东西距离最长。随着该纬度的增减，银杏分布的东西距离逐渐缩短。纬度越高，银杏分布越趋于东部沿海，纬度越低，银杏分布越西南高原和山区。
银杏如何剥皮？
剥银杏最简单的方法就是用钳子夹住果壳，轻轻捏住，将皮剥掉。也可以用牙齿咬住狭窄的地方，裂开口后皮就会脱落。或者放在微波炉里，十分钟左右它的皮就会炸裂。另外，如果想去除异味，可以将其放入水中，浸泡一周，然后晾干。
去除银杏的外壳时，也可以使用工具，因为从银杏的外观来看，中间较大，两端较小。这时，可以准备一个夹子，夹住它的中间部分，用力捏住，然后它的壳就会裂开开口，沿着开口向两侧用力，就可以把银杏的壳去掉了。
1.用小锤子敲开大端。
2、可以用刀背拍打银杏，去掉银杏外面的硬壳。
用小刀把底部的外壳切掉一小部分，然后从小孔向两侧用力，就可以轻松地把银杏的外壳去掉了。
如何去壳和去皮银杏
（图片来源互联网，侵删）
方法如下：
工具/材料：剪刀一把，锤子一把，银杏250克
1.将银杏壳粉碎
将银杏放入骆驼剪手柄的孔中，用锤子敲击银杏的外壳，将外壳打薄，如下图所示。
2.将银杏仁用热水浸泡
将所有去壳的白坚果放入热水中浸泡十分钟左右，如下图。
3.将香蕉剥皮，剥去白色的果仁皮。
用手去除白色坚果的外皮。这样剥皮就会变得非常容易，而且剥皮的速度也会很快，如下图所示。
亲爱的你好，这里有一个小窍门：将银杏果用水浸法浸泡在水中，静置半天。您可以戴上乳胶手套并开始用手将其剥下。窍门二：发酵方法：将白果加水，放在潮湿的地方。放置一周后（春末、夏季、初秋），用手揉搓，开始剥皮。剥皮的时候还是需要戴手套。毕竟银杏在一定程度上还是有毒的。最好戴上口罩，以减少刺鼻气味吸入口中。秘诀3：煮沸法：此法速度较快。将银杏放入冷水锅中，开始加热，直至银杏皮开始腐烂。拿出来放凉后，开始用手搓去皮。 【概括】
银杏如何剥皮[提问]
亲爱的你好，这里有一个小窍门：将银杏果用水浸法浸泡在水中，静置半天。您可以戴上乳胶手套并开始用手将其剥下。窍门二：发酵方法：将白果加水，放在潮湿的地方。放置一周后（春末、夏季、初秋），用手揉搓，开始剥皮。剥皮的时候还是需要戴手套。毕竟银杏在一定程度上还是有毒的。最好戴上口罩，以减少刺鼻气味吸入口中。秘诀3：煮沸法：此法速度较快。将银杏放入冷水锅中，开始加热，直至银杏皮开始腐烂。拿出来放凉后，开始用手搓去皮。 【答案】
新鲜银杏如何去壳
1、沤果：银杏果实采收后，应尽快除去果肉外层种皮。剥皮速度越快，银杏核的颜色越好。银杏果实采收后，必须先将果实堆放，让果皮充分腐烂。堆积地点应尽可能在阴凉处。堆放时可平堆，也可高堆。平堆的适宜高度为40-50厘米。用湿草代替塑料布覆盖它。 5-7天后即可开堆进行剥皮处理。经验表明，平堆散热快，提取的籽芯洁白美观，但分解时间比堆高。堆放成熟时，避免曝晒或用薄膜覆盖，以免籽粒变色、变质。
2、踩踏、摩擦水果。待银杏皮完全腐烂后，应穿胶鞋，在果堆处直接反复踩踏果实。彻底踩踏并揉搓成熟的果皮，将其与果核（银杏种子）分离。
3、选水：将果皮浮在水池或流动的河水中，用筛子或其他透水性好的塑料框将果皮浮去；将分离出来的果实放入竹筐中，用木杵轻轻捣碎，然后放入筛子或塑料框内，用水冲洗第二次。
4、水果践踏净化。第二次冲洗后，将果核倒入竹架中，用手反复用脚踩踏，直至果上的内果皮全部脱落，然后用水冲洗第三次。去除碎果、小核、果梗等杂质。
5、果实干燥：去皮后的银杏籽芯即为商品银杏，俗称白果。为保证储存和运输安全，应保持适度干燥。干燥方法多为日晒或阴干，但以阴干效果最好。采用晒干法时，当银杏籽外皮变成银白色、含水量达到40%左右时，即可收起装袋保存。干燥时严禁使用烘箱或干燥室，也不要将其长时间暴露在阳光下。
6、剥银杏果皮时，银杏外种皮含有银杏酸、氢化银杏酸、银杏酸等刺激性物质，很容易损伤皮肤。戴上合适的乳胶手套和胶鞋，注意保护手脚皮肤。