如何做美味的炖鸡腿
前言：初衷是做红烧鸡腿。煮到一半，我想起有人喜欢喝鸡汤。最后一步是减少果汁。原来的红烧鸡腿，变成了红烧鸡腿。幸运的是，味道并没有受到影响。这是足够的成分。主料：鸡腿2只；
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，糖适量。香菇炖鸡腿1、鸡腿两只，洗净，在表面划几道线，用料酒稍微腌一下，去腥味。 2.锅中倒入少许油，将鸡腿煎香。直到皮变成褐色3 倒入少许酱油和糖煮滚，将鸡腿翻过来让其上色4 倒入鸡腿的水5 煮约10分钟，然后加入香菇6 大火煮开，加少许盐调味7 成品小提示：根据个人口味添加调味品
以下是用高压锅炖鸡腿的方法：
原料：鸡腿、
1.鸡腿洗净。
2.切洋葱和大蒜。
3.用蒜末、糖、酱油、料酒（或姜末）调成酱汁，淋在鸡腿上，腌制30分钟以上。
4、锅底加入油，均匀加入蒜片和洋葱结。
5.加入鸡腿。
6.将高压锅时间调整为10分钟。改回保温按钮后，再调回5分钟。打开气阀，煮一会儿。打开锅盖，将鸡腿翻面，继续煮至汁收尽。从锅中取出。结束。
鸡腿和猪蹄怎么一起炖？
先把猪蹄红烧，猪蹄煮熟后加入鸡腿。
做法如下： 1、将大白菜用手撕成大片，备用
二。将鸡腿切成大块，放入沸水中焯一下
三。炒锅烧热，加入油，加入红辣椒，爆香蒜，然后加入鸡腿，加入老抽调色，加入生抽/盐提味，加少许糖提鲜。片刻后，加入白菜片，炖煮即可食用。
法式煎鸡腿
材质：
鸡大腿300克、法式香料5种、盐5克、酱油15毫升、蚝油15毫升、白糖8克、小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、15毫升料酒10克、淀粉10克、竹签6支
实践：
将鸡腿稍微切开，然后加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟；
将鸡腿稍微切开，然后加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟；
2、然后取出鸡腿，沥干水分，加入切碎的法国香料、蒜末、酱油、蚝油、盐、糖、小茴香，拌匀，再次腌半小时提味；
3、竹签上抹上一层食用油，然后小心地将鸡腿串在上面。根据串的长度，大约可以串4-6块鸡肉；
鸡腿怎么炖
主料：鸡腿10只
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜片适量、花椒1个、蒜适量
步：
1.鸡腿去皮
2.锅内放油，将花椒、八角材料煸炒。
3.加入葱、蒜、姜片翻炒
4.倒入鸡腿
5.加入适量酱油
6.还有盐
7.翻炒
8.加少许水，炒7、8分钟。
9、倒入高压锅中，加适量水盖过鸡腿。
10.加入1个辣椒
11.盖上锅盖，煮30分钟
12. 炖鸡腿
自己在家煮鸡腿的方法：
材料：鸡腿1只，土豆1个，蘑菇5-8个，黑木耳5-6个。
步：
1、鸡腿一只。我买的时候卖家帮我剪的。捞回来，泡在水里二十分钟左右。
2.土豆、蘑菇切块，黑木耳洗净泡水。
3、用手按压鸡肉，洗去血水。按压但不要搅拌。鸡皮会掉下来不好看，血水也洗不掉。压洗大概三四次，水就干净了。沥干水并放在一边。
4.泡发木耳后，除去根部的木屑。如果太大，可以将其撕开。
5.将锅烧热，不加油。将鸡块放入锅中，大火烧开。最好用勺子翻动鸡块，使肉块受热均匀，避免粘锅。
6. 烫出多余的水并倒掉。
7、倒两三遍水，就几乎不会剩下多余的水了。
8.从锅中取出，放在一边。
9、油烧热，加入花椒、八角片，出香味。
10.加入鸡块。 （还有一些多余的水，这一步要注意溅油溅水，并系好围裙。） 将肉块放入锅中翻炒，定型。当边角呈金黄色时加入蔬菜最好。
11.加入准备好的蔬菜，翻炒均匀。
12.加入盐和少许蚝油。
13、加入开水，水量足以没过材料。期间要检查多次，防止锅底粘锅。如果水不够，可以再加点水。不要添加冷水。最好不要用勺子搅拌。土豆片会碎。我用筷子轻轻转动它们。
14.大火煮15分钟，小火煮5分钟，加入一勺糖，大火煮5分钟收汁。
15.从锅中取出即可食用。
怎么把鸡腿炖得这么好吃
（图片来源互联网，侵删）
用酱油腌制十二个小时，然后放入水中小火慢炖，加入各种调味料、葱、姜、蒜等，一定要小火慢炖。
红烧比红烧更好吃
煮沸。香菇炖鸡
三杯鸡
主料： 鸡腿
做法：将鸡腿洗净，用炒勺加入底油炒出水分。准备酱油一杯，葱、姜、蒜、大料各一杯，酒一杯，倒入鸡腿中。煮十分钟，勾芡汤汁，让汤汁渗透到鸡翅里。呈现酒、香料和鸡肉的香气。这道菜味道浓郁，肉质细嫩。
制作关键：多加调料，煮久一点，注意收汁。
特点：鸡肉性温补，与酒烹调更添香气。
你可以搜索美食世界。鸡腿的制作方法有很多种。你可以选择你喜欢的类型，并且有非常详细的插图。