正宗湖南猪血豆腐汤的做法？
1、猪血、豆腐切小块，瘦肉切片，用料酒、生粉、油腌一会儿。
2.锅中烧开水，将猪血和豆腐分别放入水中。
3、锅中热油，爆香姜、葱，加入肉片炒至变色。
4.加入适量水，大火煮沸
5.加入豆腐和猪血
6.小火煮十分钟左右
7.加入胡椒粉
8. 食用前加入盐调味。
将新鲜猪血和豆腐一起放入盆中搅拌均匀。然后将其倒入外壳中。
材料：猪血100克、豆腐50克、生姜2片、葱1根
调料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
生产方法
1、猪血、豆腐切小块；将猪血放入水中煮沸，备用；
2、姜切丝，葱洗净切丁，香菜洗净切段；
3、锅中热油，爆香葱、姜，加入猪血，翻炒几下，加入料酒再翻炒几下，加水烧开；
4.加入豆腐煮5分钟，加盐、鸡粉和白胡椒调味，撒上葱和香菜即可食用。
主要成分
猪血1块、猪肉适量、老豆腐1块、青椒半个、香菜适量、郫县豆瓣酱1勺、红辣椒半个
辅料
葱适量、花椒20粒、香叶1片、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、花椒适量、姜适量、蒜适量
实践：
（图片来源互联网，侵删）
1、猪血、豆腐洗净切块放入碗中。将肥肉和瘦肉分开切。切洋葱、姜、大蒜和辣椒。
2.锅中放入油，中火，加入油脂并煮沸出猪油，煮至油脂表面微黄。
3.加入瘦肉，炒至肉香。
4.加入洋葱、姜、蒜、辣椒和月桂叶，炒香。
5、加入一勺郫县豆瓣酱，炒至出红油。
6.然后加入2大碗温水，大火煮沸。
7、烧开后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续用大火煮。然后加入盐、鸡精、老抽、油和胡椒粉调味，继续用大火煮。
8.当汤只剩下半满时，加入香菜，翻炒几下即可食用。
如何做美味的猪血豆腐
猪血烧豆腐
猪血豆腐是一道下饭的家常菜。做法简单，搭配时令蔬菜韭菜，味道极佳。一旦吃了就停不下来。
材料
猪血适量
豆腐适量
韭菜适量
大蒜适量
老姜适量
猪血豆腐的做法
将豆腐打成块，猪血切块（猪血不能用，切面会粗糙甚至破损），姜、蒜分别拍成姜末、蒜末。如果你有豆豉，就多加一点。永川豆豉，稍微切碎；韭菜切段。
锅中烧开水，加入适量的盐。水烧开后，加入适量盐，将豆腐焯水2-3分钟。取出豆腐。然后锅中烧开适量的水，将血王放入凉水中，加入少许料酒，焯水1分钟左右，然后将血王捞出，倒进水中。
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锅中倒入适量的油，先放入干辣椒和花椒，然后立即放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒香，炒出红油，然后加入切碎的黑豆、姜末、蒜末，将所有材料用小火炒香。
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所有材料炒香后，加入水。加水后，先加入豆腐，再加入适量生抽。豆腐煮约2分钟后，加入猪血，加少许糖，少许鸡精或味精（不喜欢就不要加），少许醋，继续煮煮2分钟，让豆腐和血充分吸收味道。
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为了使汤变得浓稠，分三批加入芡实粉。加入韭菜，推几下。出锅前淋少许油，可使汤汁勾芡后颜色更鲜亮。然后从锅中取出并装盘。
尖端
1、焯豆腐时加盐，可以改变水的密度，让豆腐中的豆臊水排出。 2、我们的猪血制作过程中会加一点盐，不然猪血不成型。因此，猪血有咸味。我们先把豆腐煮熟，这样味道会更好，然后加入猪血，防止猪血太咸。 3、豆腐、血王含有水分。第一次放入锅中时，水会感觉很粘稠，但过一段时间就会继续出来，变得不那么粘稠，所以需要分三次加入肉汁。 4、选择豆腐时，可以根据自己的喜好选择嫩豆腐或老豆腐。 5.可以根据自己的喜好添加泡椒。加入泡椒味道会更好。
如何在家做美味的猪血豆腐汤
详细介绍猪血豆腐汤的做法。菜系与功能：补血菜谱、贫血菜谱。
口味：咸鲜味工艺流程：煮猪血豆腐汤食材： 材料：猪血200克，豆腐150克（北）
调料：生姜3克，大蒜（白皮）3克，盐2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，葱3克。猪血豆腐汤特点：色泽美观，汤鲜美。教你怎么做猪血豆腐汤，怎么做猪血豆腐汤好吃1.将猪血和豆腐切成小块；将姜和葱切成细片。
2、锅中热油，爆香葱、姜，加入猪血，用料酒煮，加水，煮沸，加入豆腐块，最后调味。温馨提示- 健康提示：
1、此菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2、猪血营养丰富，蛋白质含量是猪肉的两倍。它含有**必需的多种氨基酸，并含有丰富的铁质，有补血的作用。是孕妇经常食用的佳品。可以预防妊娠贫血，对妊娠头晕也有很好的效果。
温馨提示-食物冲突：
猪血：猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；避免与海带同食，否则会引起便秘。