如何让柿子催熟去涩？
高温暴晒：将柿子放在窗边暴晒，使其接受更多的阳光，一周左右成熟。
果实成熟：将生柿子与成熟的果实放在一起，盖上盖子，3天后即可食用。
温水脱涩：将柿子用温水浸泡。水温约为40-50C。 2-3天后，柿子就会成熟。
白酒催熟：将柿子用白酒揉搓，然后放入密封罐中，一周后成熟。
使柿子不那么涩的方法有以下几种：
1、温水去涩：如果买来的柿子有涩味，可以将其放入干净的容器中，然后加入40摄氏度的温水，将柿子全部浸泡在水中，密封容器，放置约1小时。天。这样可以达到去涩味的目的。
2、冷水去涩：将柿子放入干净的容器中，加入适量冷水没过柿子，然后密封容器，放置一周左右，直至柿子颜色变深。的目标。
3、水果除涩：将柿子与能释放乙烯的水果（如苹果、梨、香蕉等）放在密闭空间中3天左右即可达到除涩的目的。
4、穿刺去涩：在柿蒂附近插入比较短的牙签（约3-6根）。这样放置几天即可达到去涩味的目的。但这种方法可能会导致柿子变软。
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柿子怎么吃才不涩？
只要将柿子脱涩、成熟，就可以避免涩口的现象。柿子脱涩可采用以下方法：1。果实成熟时脱涩部分含有大量乙烯，可帮助柿子脱涩催熟，使柿子与熟的结合在一起。将干香蕉、苹果、猕猴桃等水果放入同一个容器中，密封3-5天左右，柿子就脱涩了，即可食用。 2.用石灰水脱涩。 1公斤涩柿脱涩大约需要生石灰70克。将生石灰与适量水充分混合，然后将石灰水倒入密封桶中，将生柿子浸泡在石灰水中。环境温度应尽可能高。稳定在20-25度左右，3-4天后即可脱涩食用。 【概括】
柿子怎么吃才不涩呢？ 【问题】
只要将柿子脱涩、成熟，就可以避免涩口的现象。柿子脱涩可采用以下方法：1。果实成熟时脱涩部分含有大量乙烯，可帮助柿子脱涩催熟，使柿子与熟的结合在一起。将干香蕉、苹果、猕猴桃等水果放入同一个容器中，密封3-5天左右，柿子就脱涩了，即可食用。 2.用石灰水脱涩。 1公斤涩柿脱涩大约需要生石灰70克。将生石灰与适量水充分混合，然后将石灰水倒入密封桶中，将生柿子浸泡在石灰水中。环境温度应尽可能高。稳定在20-25度左右，3-4天后即可脱涩食用。 【回答】
首先是将水果和柿子放在一起。前提是要选择成熟的水果。例如，苹果或梨、香蕉也可以。然后将它们全部放入袋子中。找个地方放，然后开始封印。大约3-5天后就可以食用了，因为成熟的果实会释放能量，加速乙烯的成熟。密封在袋子里的柿子会利用乙烯的元素让柿子慢慢成熟。 【答案】
如何去除柿子的涩味
1、石灰水去涩味。每100公斤柿果用石灰35公斤。先将石灰溶解，然后稀释至能淹没柿果的水量。 2至3天后涩味即可消除。此方法脱涩后的柿果果肉脆，对于开始着色且不太成熟的水果特别有效。
2.温水去涩味。将新鲜的柿果放入干净的坛子或坛子中，然后倒入40温水淹没全部柿子，然后用脱脂棉等材料盖紧坛口，20-36小时后涩味即可除去。用这种方法去除的涩柿子，味道稍淡，但不能长期保存。 2至3天后颜色会变成棕色并变软。
3、去除新鲜水果的涩味。将柿子果放入罐中。每100公斤柿果，添加木瓜、山楂等成熟完整的水果310公斤。将它们分层混合。当罐子装满时，密封罐口。 35天后，即可软化、发涩，颜色鲜艳，风味浓郁。
4、酒精可以去除涩味。将柿果放入容器中，在每层柿果上喷洒少量酒精或好酒（高度酒），然后盖上盖子密封，7至10天涩味即可去除。注意酒精不要用太多，否则水果表面容易变色或有轻微难闻的味道。
5. 乙烯利去除涩味。向树体喷洒250ppm乙叉水溶液，使果面湿润；或将采收的果实装筐于250ppm水溶液中浸泡3分钟，310天即可除去涩味。该方法简单有效，成本低，规模可大可小，可控制收获时间，可调节市场供应。脱涩后的柿果颜色鲜艳，但柿果软化得很快。将乙烯利喷洒在树上。
6、冷水可以去涩味。将柿子果实放入篮子或其他器具中，并将器具浸泡在清水中。例如，用盆或桶来包装柿子果实。每天早上将柿子换成干净的冷水。这样，7到19天后，涩味就可以去除。又称“冷柿”。这种方法虽然去涩时间较长，但不需要加热，也不需要设备，而且去涩的柿子比用温水去涩的果实更脆。
7. 温水稻草去除涩味。将新鲜的柿子放入罐子或盆中，用稻草保温。倒入40或50的温水，用手试温度，不要烫伤。然后将柿果淹没并盖住嘴。如有必要，可换水一至两次，以保持恒温。约1至2昼夜后，涩味即可去除。
8、去除草木灰中的涩味。将柿子放入罐子中，撒上干草木灰。最少用量为柿果的1/20。然后倒入40的清水，1~2天后即可达到去涩味的目的。