谷物和小米是什么颜色
惯于！除非是假的。黑米和红米会失去一些颜色。果碗牌杂粮的质量仍然不好。
首先我们看一下杂粮的定义： 杂粮有： 大米、小麦、通常我们也把米面以外的杂粮称为杂粮，自然指的是粗粮。
我们北方的小米是脱壳后的小米的名字。
小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。
小米富含维生素B1、B12等，因此有预防消化不良、腹泻的功效；
还具有预防恶心、呕吐的作用；
一般产后身体虚弱，就会吃小米粥进补，因为它滋阴补血。
如何选择小米？
首先我们要观察：米粒的大小、颜色是否均匀？有没有破损？一般来说
其次，闻：有没有大米的味道？闻起来像米饭。
杂粮中有多少种小米？
谷物中的小米可分为黄小米和糯小米。
黄黍在北方地区也称“黍”。它营养丰富，富含氨基酸、胡萝卜素及多种微量元素。这是真正的小米。黄小米粥颜色淡黄色，颗粒清晰。该粥香气浓郁，具有补益气血的功效。特别适合体质虚弱的人。糯米的颗粒比小米大。由于其糯性很强，常被用来制作年糕。吃起来不像黄小米那么容易消化。
材料：五谷杂粮、小米、红枣、枸杞叶等。
方法：1、首先将五谷杂粮、小米提前浸泡30分钟左右。
2、然后将五谷杂粮、小米洗净，放入电饭锅中，加入适量的水。
3、然后按电饭锅煮粥按钮煮20-30分钟。
4、放入准备好的红枣、枸杞。 5、继续煮30分钟左右。
1、浸泡：煮粥前，将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是：煮粥时节省时间； 搅拌时向一个方向搅拌，粥酥脆，口感好。
2、水下煮锅：一般的共识是用冷水煮粥，但真正的行家却用开水煮粥。为什么？你一定有过用冷水煮粥的经历吧？当你在水下煮锅时就不会出现这个问题。现象，而且比用冷水煮粥更省时间。
3、火候：先用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。别小看火的大小，粥的香味就是从这里散发出来的！
4.搅拌：以前我们在煮粥的过程中会搅拌，因为我们担心粥会变成糊状。现在我们已经不用再担心冷水煮粥了，为什么还要搅拌呢？为了“让米更厚”，也就是让米粒饱满、光滑。颗粒又脆又厚。搅拌的技巧是：将锅放在水下搅拌几下，盖上锅盖煮20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至变得酥脆浓稠。
5、加油：煮粥时需要加油吗？是的，粥煮沸约10分钟后加入少许食用油。你会发现成品粥不仅颜色鲜艳，而且入口非常顺滑。
什么是五谷杂粮
谷物是指稻米、小麦、大豆、玉米和马铃薯。人们把米、面以外的谷物称为杂粮。
全谷物是我国传统且消费最多的食品类型。它们营养丰富，对**有益。粮食的主要原料是大米、小麦、小米、大豆，杂粮是除大米、小麦以外的谷物。
一、通俗解释
对谷物最通俗的解释是指大米、小麦、大豆、玉米和土豆。现代人常把米、面以外的谷物视为杂粮，把五谷视为粮食作物的总称。
2、五谷的含义
（图片来源互联网，侵删）
谷物的范围比较广，在我国分为谷类、豆类和薯类三大类。水稻、小麦、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯、山药、芋头等。主要是植物种子和水果。
3、杂粮的含义粗粮是指谷物以外的粮食和豆类作物。粗粮营养丰富，生长周期短，但产量相对较低。例如荞麦、燕麦、大麦、籽粒苋菜、扁豆等。
4、其他说明
据《黄帝内经》记载，五谷是指粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。据《孟子滕文公》说，五谷是稻、黍、黍、小麦、甜菜。 《本草纲目》中指悬、藤、根、角、耳。
谷物包括哪些？
小米是的。五谷杂粮有很多！
一般来说，粮食是指稻米、小麦、大豆、玉米、薯类等，而米、面以外的谷物习惯上称为杂粮，所以粮食也泛指粮食作物。因此，一般认为谷物是粮食作物的统称。
古代泛指：粟、豆、麻、麦、米；谷物是一个总称，一般指农作物或农产品。它可以扩展到含有谷物或本地作物的食品和饮料。
在所有谷物中，只有一种是完全营养谷物，也被称为超级谷物，那就是藜麦（quinoa）。其中，藏藜麦是营养价值最高的选择。
有人问杂粮包括什么？一般来说，没有严格的定义。糙米、黑米、燕麦片、红豆、绿豆、白扁豆等都可以。
《内经》中称五谷为“粳米、小豆、小麦、黄豆、黄黍”，而《孟子滕文公》中则称五谷为“稻、粟、黍、麦、和豆芽”。佛教祭祀时也称“稻、黍、黍、麦、豆芽”。五谷即“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再有李时珍在《本草纲目》中记载的谷类33种，豆类14种，共计47种。如今，谷物通常指稻米、小麦、高粱、大豆、玉米等。除米、面以外的谷物习惯上称为杂粮，因此杂粮也泛指粮食作物。