白菜炖豆腐怎么做好吃
下面介绍一下白菜炖豆腐的做法：
材料
豆腐500克；卷心菜500克；盐；葱；姜；蒜；生抽少许；少许胡椒粉
具体步骤如下：
步骤1:
将白菜洗净，用手掰成块。我觉得用手撕的比用刀切的好吃。
步骤2:
我用的豆腐太软了，就放在锅里煎了一会。后来我觉得完全没有必要。反而把豆腐的香味包裹在里面，出不来。你可以跳过这一步，将豆腐用淡盐水浸泡。不会破裂
步骤3:
锅中烧热油，加入少许花椒、葱、姜、蒜炒香
步骤4:
（图片来源互联网，侵删）
加入卷心菜，炒至卷心菜变软。添加适量的水。不要使用太多的水。卷心菜会产生大量的水。
步骤5:
加入盐和生抽，用大火煮一会儿，然后加入豆腐继续煮。
步骤6:
转小火煮
防范措施：
*豆腐焯水可以去除豆腥味。
*白菜，因为它含有氧化酶，会破坏维生素。用沸水焯一下可以消除这种氧化酶的不良影响。
*卷心菜中的维生素是耐热的，所以我们需要稍后加入卷心菜，稍微炒一下。
营养价值：白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国随处可见。生产工艺简单，材料易得。这是一种常见的食物。但各地制作不同，有一定的减肥效果。对于病后护理、减肥、娇嫩肌肤也非常有益。
白菜炖豆腐怎么做？
以下是步骤和材料：
材质：
- 1 颗卷心菜，洗净并切成方块
- 300克豆腐，切成大小均匀的块
- 葱、姜、蒜末适量
- 2 瓣蒜，切碎
- 盐、酱油、料酒适量
- 适量的水
- 适量食用油
步：
1.准备好材料，白菜切块，豆腐切大小均匀的块。
2、锅中烧热油，加入葱末、姜末、蒜末炒香，加入豆腐，炒至豆腐表面呈金黄色。
3.加入适量盐和料酒，炒1分钟，然后加入白菜和水。
4.加入少量酱油，小火煮15分钟，为白菜和豆腐提味。
5、最后将蒜末放入炖锅中，再煮1-2分钟。
6.装完后还可以根据需要添加一些花椒粉、肉桂等调味料，使味道更加丰富。
温馨提示：
1、煮的时候需要加一点料酒和酱油，以增强白菜和豆腐的香味。
2.豆腐容易粘手，炒豆腐时要经常搅拌。如果嫌麻烦，可以考虑用开水焯一下。
3、炖的过程中可以加入适量的水，但不要加太多，否则会影响口感和营养价值。
白菜炖豆腐怎么做才好吃？
白菜炖豆腐怎么做才好吃呢？白菜炖豆腐是我们日常生活中经常吃的一道菜。它制作简单又美味。想要白菜炖豆腐好吃，食材一定要新鲜。制作时先将豆腐煎一下。您可以将其与您最喜欢的成分混合。炒吧，这样做出来的白菜炖豆腐营养丰富，味道鲜美，只是每个地方的做法不一样，根据自己的喜好来做就可以了。
白菜炖豆腐是我们生活中经常做的一道菜。它制作简单又美味。我们家每年都种很多萝卜和白菜。冬天最常见的一道菜就是白菜炖豆腐。有时我也会放一些红薯粉丝在上面。它制作简单又美味。每个地方的饮食习惯不同，做法也会有所不同。按照自己喜欢的口味做就可以了。下面我就把我的方法分享给大家。
一、制作步骤
1.材料：白菜、豆腐、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、料酒、蚝油
2、猪肉洗净切片，豆腐洗净切块，白菜洗净晾干切段，青椒去蒂去籽，洗净切块，洗净切块将葱、姜、蒜切碎，干辣椒切块。洗净并切掉并放在一边。
3、锅中烧热油，锅中放入适量的油，油热时将豆腐放入锅中煎。煎豆腐最好用不粘锅。小火慢慢煎，注意糊底，煎至豆腐微定。如果是黄色的，就把它拿出来放在一边。
4、锅里留少许底油，放入猪肉炒至猪肉变色。加入葱、姜、蒜和辣椒段，炒香。加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5、倒入白菜条，翻炒均匀，至白菜条变色。将炸好的豆腐放在白菜条上，然后将白菜叶放在豆腐上，加入青椒，加入适量开水。
6、加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精调味，大火煮沸，然后小火煮，盖上锅盖，煮约10分钟。时间快到了。大火收汁后，从锅中取出装盘。它很美味。白菜炖豆腐就做好了。
2、白菜炖豆腐的制作技巧
1、做白菜炖豆腐时，一定要选择新鲜的食材。使用老豆腐，这样豆腐在制作过程中不易腐烂。先把豆腐煎一下，这样豆腐后面就不容易破了，而且豆腐吃起来更香。更美味。
2、白菜炖豆腐，可以根据自己的喜好添加其他配菜一起炖。粉丝、胡萝卜等都很好。您可以根据自己的喜好添加调味料。
3、做白菜炖豆腐时，不要加冷水。炖菜时一定要加热水。这会让它更加美味。炖的时间可以长一点。不用担心豆腐会变老。炖的时间越长，味道就越鲜美。可口。