如何储存去皮的红薯
生红薯的保质期长达3个月。
保存生红薯的主要材料：
红薯怕冷。当温度太低时，它们会冻结并形成硬核。它们不能很好地蒸或煮。如果温度太高，它们就会发芽。室温最好控制在15左右。红薯如果受潮，很容易被病菌侵入而引起腐烂。最好将它们存放在透气的木箱中。如果没有木箱，则应在堆放红薯的地方靠墙放置木板，并在薯堆上盖上东西以防止受潮。暖天时，应适当开窗通风，保持室内空气新鲜，防止冷风吹入。从市场上买来的红薯最好放在阳光下晒几个小时，以减少室内的湿气。伤口并促进愈合。搬运时要小心轻放，以免碰伤。
红薯原名甘薯，又名红芋、地瓜、地瓜、山药（河北）、地瓜、红薯（北方）、红薯、线薯、白薯、金薯、地瓜。红薯、枕薯、红薯、白薯。芋头、八角等。甘薯属于管花目，旋花科一年生草本植物。它长2米多，平放在地上。叶子通常是宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠呈粉红色、白色和浅色。紫色或紫罗兰色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果卵圆形或扁圆形，有假隔，分4室，有地下块根，纺锤形，外土土黄色或紫红色皮肤。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，被誉为“长寿食品”。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。在北方俗称地瓜、地瓜。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”，还说生活在海里的人吃它可以延年益寿。中医认为红薯为良药。
大量红薯如何储存？
以下是一些建议：
1、地窖储藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖井井，一般直径1米左右，深56米。储藏室的大小可根据储藏量的多少来确定。储藏室应垫1015厘米厚的干沙，上面放红薯。红薯只能装满70%，以留有通风空间，否则潮湿和高温会加剧腐烂。
2、棚窖储藏：挖一个宽约2米、长3至4米、深约2米的地窖。将红薯从下到上一块一块地堆放，避免红薯与窖壁直接接触。
3、地窖储藏：地窖储藏非常实用。和普通的房子差不多，但是密封性一定要好。存放前应将舍舍清洁干净，并用硫磺熏蒸消毒。存放红薯的地方和靠墙的地方要垫上木板，薯堆上要盖上东西，以防潮、受潮。温暖的白天，适当开窗通风，保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。
4、切片晒干保存法：将红薯洗净，切成片，然后晒干。干红薯片可装入密封袋中，存放在干燥、通风处。此方法适合储存大量红薯，且便于携带和食用。
总之，储存红薯时，要注意保持适宜的温度（13-16摄氏度）和湿度，避免出现温度过高或过低、潮湿、结冰等问题。
红薯的最佳储存方法
（图片来源互联网，侵删）
红薯的最佳储存方式有纸箱储存、报纸包装、地窖储存等。
1、纸箱存放方法
找一个空纸箱，在放红薯之前先在底部垫一层纸巾，防止受潮，然后把红薯放进去，再在红薯上面再盖一层纸巾，密封好，放在盒子里。干燥通风处。
2、报纸包裹法
用报纸把红薯一颗一颗包起来，全部装进袋子里。
3、地窖保存方法
人工挖地窖，将红薯储存在地窖里。
储存红薯的注意事项：
1、红薯入库前可以在阳光下暴晒一段时间，4天左右就够了，以降低红薯本身的含水量，也让红薯受损的部分得到修复并且不易腐败。
2、存放的红薯最好不要有破损的地方。您可以在存储前对其进行选择，以挑出不良的。
3、如果存放在地窖中，应在地窖周围建立通风通道，以便及时通风。
如何储存红薯
适时收获：红薯收获过早，产量低；如果采收过晚，容易受冻，影响储存。因此，一般最好在气温18左右开始采收，在气温10以上（即干霜期之前）完成采收。一般先收获晒用的春红薯，再收获种植用的夏红薯。精选瓜片收获和选择红薯品种时，必须仔细刨平，避免外伤。为了多苗、壮苗、降低成本，播种时应选择带根150200克的瓜片。所选瓜片必须无病、无涝，并具有该品种的典型特征。采收时，最好上午割苗，上午采收，下午入窖。地窖储藏：利用大地窖或地窖进行储藏。瓜子入窖前必须对旧窖进行严格消毒。如用50%多菌灵600倍液或5%穿梭菌素500倍液喷洒瓜窖消毒。存放红薯时，对存放的每层红薯均匀喷洒“红薯保险”稀释剂。现将大房窖藏红薯的特殊管理措施介绍如下： 瓜子入窖初期（入窖后15-20天）应加温18-24小时，以保证瓜子的品质。使窖内温度达到35-38，并保持四昼夜。之后，打开天窗排湿降温，18-24小时后，窖温降至15；贮藏中期（入窖后20天至次年春季2月初）主要任务是保温、提高温度，防止瓜子受寒损伤。此时的窖温应稳定在12-13；储藏后期（2月初养苗）应及时开窖检查，排除多余的二氧化碳。采用上述方法储存的红薯可以长期保鲜，红薯完整率达到96%以上。仅供参考。