在家如何杀鳗鱼教程？
将鳗鱼洗净，剪断头与脊椎的连接处，然后用刀从鳃处插入鳗鱼体内，紧贴鱼骨慢慢向尾部推，使鱼骨与鱼肉分离，并取出腹部的内脏。清除；
然后把鳗鱼翻过来，用同样的方法把另一面的鱼肉和鱼骨分开，然后把尾骨从尾部折断（注意不要把皮折断，这样鱼尾还是连着的）鱼肉穿过鱼皮），然后将其从鳃上轻轻取出鱼骨。
1. 首先将冰镐从一侧插入鳗鱼头。
2、然后用菜刀背面敲击冰锥，将其固定在菜板上。
3. 这是固定的。
4、用菜刀从下往上将鳗鱼肚剖开。
（图片来源互联网，侵删）
5.将鳗鱼的内脏取出。
6.将菜刀沿着鳗鱼脊骨的边缘插入，然后将鳗鱼的身体与脊椎分开。
7、这样，鳗鱼就变成一面了。
8.然后将刀插入鳗鱼脊骨和背部之间的缝隙中，将缝隙彻底切掉。
9、这样就切好了。红圈是鳗鱼肉，蓝圈是鳗鱼骨。这样骨头和肉就分开了。
10、最后将鳗鱼肉用清水浸泡，洗净。当你需要做饭的时候，你可以随手拿走。
如何杀死血鳗
将血鳗开腹，洗净，取出腹部内脏，剖开腹部，用斜刀去掉脊骨。血鳗的具体烹饪方法如下：
准备材料：血鳗、酱油、冰糖、盐、植物油、味醂。
1.将鳗鱼洗净，去掉腹内的内脏。
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2、切开腹部，用斜刀除去椎骨。
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3.加入味醂腌过夜。
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4.锅中热油，将鱼皮煎一下，然后翻面。
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5. 倒入味醂、日本酱油、冰糖、少许盐调味。
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6.煮至汤浓稠即可。
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7、倒入米饭中，撒上一些海带丝、葱花即可食用。
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如何杀死活鳗鱼？
在鳗鱼颈部切开一个口子，取出内脏，用花刀切成段。
做法： 【原料】：鳗鱼、红辣椒、青椒、生姜、大蒜、青椒
将鳗鱼切块，加入料酒、黄酒、老抽、糖、黑胡椒拌匀，静置45分钟，让鳗鱼入味。
油锅中加入姜片、蒜粒、青花椒、干辣椒炒香
用筷子将鳗鱼一块一块放入油锅中，关小火。
待锅中的鳗鱼变色后，将切小段的红辣椒、青辣椒放入锅中一起翻炒，加一碗水和鸡精小火煮。
炒出香味后就可以起锅了。
将鳗鱼头用铁钉固定，用刀切开，去骨。好的。
拿一条干毛巾（干毛巾不会滑）。用剪刀抓住鳗鱼的头并剪断它的脖子并不危险，但用刀就很难做到。然后剖腹，清肠。最后，在背面到书脊底部切一个2.5厘米的切口。杀戮结束了。