做面条，五香粉和十三香粉哪个更好？
这完全取决于个人喜好。每个人对食物的口味都不同。我个人比较喜欢十三香。
我觉得五香粉很好吃。五香料粉是膳食烹饪中常用的调味品。味道鲜美，能刺激食欲。五香料粉所用原料为：桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料以及桂皮、八角、茴香子、生姜、丁香等混合调味料。
十三香均为芳香中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、八角（八角）、茴香、木香、当归、三萘、干姜、高良姜、肉桂、肉酱等。合在一起就是十三香，但单独使用时，却各有千秋。五香料粉和十三香料粉都是由多种原料制成的。那么到底哪一种味道更好，还是要看个人口味。
十三香粉不是五香粉。
“十三香”又称十全香，是指紫金橘、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、胡椒、八角、小茴香、木香、当归、三奈等13种具有独特香味的中药材。高良姜、干姜等。属于调味品、厨房用品、调味品。所谓五香料粉，就是将5种以上的香料磨成粉末，混合在一起制成的。
五香粉和十三香粉哪个味道更好？
我觉得五香粉很好吃。五香料粉是膳食烹饪中常用的调味品。味道鲜美，能刺激食欲。五香料粉所用原料为：桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料以及桂皮、八角、茴香子、生姜、丁香等混合调味料。
十三香均为芳香中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、八角（八角）、茴香、木香、当归、三萘、干姜、高良姜、肉桂、肉酱等。合在一起就是十三香，但分开使用却各有千秋。五香料粉和十三香料粉都是由多种原料制成的。那么到底哪一种味道更好，还是要看个人口味。
我觉得五香粉很好吃。五香料粉是膳食烹饪中常用的调味品。味道鲜美，能刺激食欲。五香料粉所用原料为：桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料以及桂皮、八角、茴香子、生姜、丁香等混合调味料。
十三香均为芳香中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、八角（八角）、茴香、木香、当归、三萘、干姜、高良姜、肉桂、肉酱等。合在一起就是十三香，但分开使用却各有千秋。五香料粉和十三香料粉都是由多种原料制成的。那么到底哪一种味道更好，还是要看个人口味。
五香料粉和十三香料粉的区别
五香料粉和十三香料粉的区别：
1、原材料不同； 2、口味不同； 3、用途不同。
五香料粉和十三香料粉这两种香料，都是用来去腥添香的。然而，如果在同一道菜中单独使用，结果可能难以下咽，可能是画蛇添足，也可能是锦上添花。
一、两者简介
十三香
十三种香料包括紫椒、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、三奈、高良姜、干姜等。制作时，原料必须充分干燥，每一种香料都必须经过干燥处理。原料分别粉碎，粉碎得越多越好。经过一系列工序后，最终按比例混合包装在一起。使用时并不一定越多越好，因为有大料、肉桂、丁香、茴香等，用多了也会有一定的影响。为了避免副作用，宁可“宁少勿多”。
多香果
五香粉的配比有很多种，每个厂家的配料表也略有不同。更常见的包括花椒、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有时超过5种。最后，将它们磨成粉末并混合。在煎炸或油炸前用在鸡肉和鸭肉上，与饺子馅料、土豆泥或烧烤混合。也可与细盐混合制成蘸酱。根据原料的不同，五香料粉有时会加入辣椒粉。又称麻辣面、鲜辣面等。
2、两者的区别
第一：原料不同
这应该很容易区分，因为仅从名称上就有区别。
五香料粉，顾名思义，是由五种以上的香料研磨而成。十三香是用十三种以上的香料制成的。五香料粉中除了使用的五种香料外，还添加了一些其他香料。
第二：味道不同
因为十三香使用的香料比较多，所以它的香味会更浓郁、更复杂。相比之下，五香粉的味道稍差一些，但调味效果还是很大的。
（图片来源互联网，侵删）
第三：用途不同
因为五香料粉的味道稍淡，所以在做一些家常菜的时候可以用它。五香粉在制作烧饼、煎饼等时味道会更好，也可以用来去除不太腥的肉类的腥味，比如猪肉、鸡肉等。
十三香额外添加了很多香料，所以香味更浓郁。对于一些腥味比较重的肉类，比如牛羊肉，效果会非常好。
就食用五香粉而言，由于其风味较浓，应适量使用，一般为25克。五香料粉香气浓郁，味辛辣，略带甜味。主要用于配制卤水食品、烧烤食品，或作为酱菜、火锅调料的辅料。
使用十三香料时，可以根据每个人的喜好灵活使用。比如炒菜的时候，可以和一些生葱、生姜一起入锅提味；也可以在红烧菜肴中炒。做饺子馅儿、包子馅儿的时候也可以放一些；做花卷时也可以放入十三香。但如果是做清汤，最好不要加十三香料，以免影响汤色。