如何制作家庭烹饪扇贝肉
扇贝肉粉可以用来制作辣椒炒扇贝。具体方法如下：
工具/原料：干贝、葱、姜、蒜、辣椒、油、酱油。
（图片来源互联网，侵删）
1、新鲜干贝洗净，用水浸泡半小时。
2、葱、姜、蒜切丝，辣椒切小条。
3、取一个小碗，加入蚝油、酱油、1汤匙水调成酱汁。
4、水烧开后，将干贝煮沸，捞出肉备用。
5、炒锅中倒入植物油，转中火，加入葱、姜、蒜、小辣椒炒香。
6. 大火烧开，加入焯水的扇贝肉和之前准备好的酱汁。
7、山凉溪蛤蜊肉成品图。
主要成分
扇贝
200克
花生
50克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
蒜
适量
胡椒
适量
步
1.扇贝肉解冻
2. 葱、蒜切末，扇贝肉洗净
3.花生准备好
4.锅中热油，加入蒜末炒香，加入花生米炒2分钟
5.加入干贝肉，大火炒3分钟，加入葱花、盐、胡椒粉。
冷冻扇贝肉的16种制作方法？
材料
冷冻扇贝肉350克，青椒1个，洋葱半个，生抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖适量，豆瓣酱1汤匙，蒜3瓣，姜适量，3段干辣椒适量，花椒适量，盐适量
脚步
步骤1
冷冻扇贝肉解冻后清洗干净
第2步
准备好姜、蒜、干辣椒
步骤3
将洋葱和青椒切成方块，放在一边
步骤4
水烧开，倒入适量料酒，将扇贝肉焯水1分钟，去腥味。
步骤5
锅中烧热油，加入姜、蒜、辣椒爆香，加入洋葱翻炒
步骤6
加入1汤匙豆瓣酱翻炒，然后加入青椒
步骤7
倒入料酒、生抽、糖、盐，最后加入干贝肉继续翻炒。出锅前加入适量胡椒粉。
扇贝肉的制作方法
材料：蒜苔200克，干贝肉150克。
辅料：胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升。
步：
1.将大蒜洗净，切成寸段。将新鲜扇贝用热水烫一下，剥去肉，用清水洗净，胡萝卜切丝。
2、炒锅中放入适量调和油。
3、油热后，将干贝肉放入锅中翻炒几下。
4、将蒜苔放入锅中，翻炒几下。
5.将胡萝卜丝放入锅中，继续翻炒几下。
6、根据自己的口味加入适量蚝油。
7.将佐料和材料翻炒片刻。
8.炒至蒜苗没了，没有辣味即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：干贝、粉条
辅料：大蒜、盐、花雕酒、蒸鱼酱油、葱丝少许、红辣椒末少许
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
1、用小刷子刷掉扇贝表面的泥沙，去掉扇贝黑色的内脏，用清水冲洗干净。
2. 将粉丝用温水浸泡至软，备用。
3、大蒜切碎，葱丝泡水，红辣椒切末。
4.将蒜末放入油中炒香，加入少许盐。
5、将炒好的蒜末倒入少许蒸鱼豉油中，再倒入少许水打成汁备用。
6、干贝用少许花雕酒腌一会儿
7.先将泡好的粉条放入扇贝中，上面放上扇贝肉，淋上蒜蓉酱
8.将所有扇贝排列好，放入盘中。蒸锅水烧开后，将干贝放入锅中，大火蒸5分钟。
从锅中取出后，在扇贝上撒上葱丝，并饰以切碎的红辣椒。你可以趁热吃。
烤扇贝
材料：扇贝4个，小番茄
配料： 面包糠
调料：橄榄油5汤匙、柠檬汁1汤匙、盐、胡椒粉少许
烤扇贝的制作方法：
1.首先用刷子将扇贝表面清理干净。
2.用刀将扇贝的接缝处劈开。
3、劈开后彻底清洗，确保没有沙子。
4、去掉扇贝的消化系统，也就是我们平时**的一堆不可食用的部分。
5.将扇贝肉放入碗中，加少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
6.取一个小碗，放入5汤匙橄榄油和1汤匙柠檬汁，搅拌均匀。
7. 将扇贝肉放回壳中，淋上橄榄油和柠檬汁混合物，加入切碎的樱桃番茄，撒上面包屑。
8、放在金属网上，中火烤7分钟左右，看到出现小气泡就可以吃了
自制扇贝肉食谱，扇贝壳不要带
蒜茸木耳炒扇贝（补硒，增强免疫力） 主料：扇贝辅料：蒜、木耳、白菜（青菜、绿叶就够了） 调料：盐、糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、芝麻油。水淀粉法： 1、一颗大白菜需要5片叶子。将它们洗净，用热水烫一下，然后在盘子边缘围成一圈。 2、木耳用水泡软，用热水烫一下。 3、扇贝用热水烫至鲜红的籽变成浅粉色，否则就太老了（半壳虾和青口——取出肉放在盘子里）；如果是扇贝柱/虾青口丁/裙边将虾和青口焯水。 4、调料：盐、味精、糖、胡椒粉、水淀粉、料酒2茶匙、酱油4茶匙。 5.锅中放油，将蒜末炒至金黄，爆香。依次加入木耳、干贝/虾和贻贝，用大火炒一会儿。 6、倒入步骤4调好的酱汁，加入2茶匙料酒和味精提鲜，即可出锅。