胡萝卜来自炖牛尾家庭食谱
韩国牛尾汤的家庭食谱，如何炖煮材料，使其美味又营养：
1、材料：牛尾700克，水3升，姜2片，葱1段，盐适量。
2、牛尾洗净后，用清水浸泡12小时，去除血水。每四个小时换一次水。
3.倒掉泡牛尾的水，然后将牛尾简单清洗一下。
4.将洗净的牛尾倒入锅中，然后倒入适量的水。水量以没过牛尾为宜。
5.当锅里的水沸腾并开始出现泡沫时，关火，将焯牛尾的汤全部倒掉。
6、将焯烫过的牛尾放在水龙头下，让流水冲去泡沫。
7.将洗去泡沫的牛尾放入砂锅或深锅中，倒入3L水。
8.洋葱去皮，切两半，横腰切两半，葱切长段，姜切片。
9、依次加入葱、葱、姜片，盖上锅盖。
10.汤用大火煮开后，撇去少量浮沫，转小火。
11、小火煮1.5-2小时后，用勺子取出葱、葱、姜片。
12.继续煮3小时，直至汤色变成乳白色，牛尾肉很容易从骨头上脱落。
13.将牛尾汤放入石锅中，加少许盐和胡椒粉调味，加入几根葱圈。
14、乳白色的牛尾汤就完成了，可以和米饭一起吃。
最正宗的炖牛尾做法？
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、葱2克、姜3克
实践：
1、将牛尾用湿沸水泡软，然后按照接缝切成小块，放入容器中。加入绍兴酒、胡椒粉、盐腌半小时。取出并沥干。
2、取一个蒸锅，将牛尾小块放入锅中，加入葱结、绍酒、姜片、精盐、味精，加水约750克，放入蒸笼中，用大火蒸熟大火蒸半小时，然后升温蒸约1.5小时，至牛尾酥脆、汤汁醇厚即可。
1 牛尾，洗净备用
2 洗净西红柿、土豆和洋葱，备用
3牛尾、冷水和适量料酒，去掉血水
4、牛尾去掉血水，放入高压锅中高压锅煮半小时左右。放入非高压锅中，最好1小时到1个半小时。
5 将土豆切成条，将西红柿和洋葱切成方块
6、锅中热油，爆香洋葱，加入西红柿
7 打开高压锅，这是第一次炖牛尾
8加入炒好的西红柿和切好的土豆条，小火煮半小时（高压锅），非高压锅一到一个半小时
牛尾怎么炖才好吃
红烧什锦牛尾的用料
1 牛尾1 胡萝卜
大葱半根、冰糖适量
老抽适量、昭通酱适量
胡椒粉适量、料酒1勺
1 红茶包2 八角
2 香叶2 草果
丁香1颗生菜适量
土豆1个、莲藕段1个
1汤匙芝麻油1片肉桂
姜4片、甜酱油适量
红烧什锦牛尾的制作方法
步骤1
牛尾切成段
第2步
水里放料酒，拌入牛尾，不要用汤，把牛尾洗干净
步骤3
昭通酱、老抽、料酒、胡椒粉、甜酱油，混合
步骤4
锅内放少许油，加入草果、八角、丁香、香叶、姜片和桂皮炒香
步骤5
加入酱汁并翻炒
步骤6
添加沸水
步骤7
添加红茶包
步骤8
煮沸后加入牛尾
步骤9
加入冰糖，中火煮1个半小时
步骤10
加入莲藕和土豆
第11步
加入生菜和胡萝卜，煮30 分钟。尝尝咸味，调味不够。
步骤12
起锅后，倒入香油，撒上葱花
步骤13
松软可口
第14步
时令蔬菜和牛尾一锅端上来，非常适合下饭！
红烧什锦牛尾的烹饪技巧
冬天来一锅红烧牛尾，下饭最下饭！蔬菜可以自己选择，牛尾需要煮至嫩。如果嫌麻烦，可以用高压锅煮30分钟，然后换砂锅，把蔬菜一起煮！
红焖牛尾的家常菜谱，怎么做才好吃视频
操作：
1、将生牛尾按照关节切成段，用水浸泡4小时。
2、将生牛尾取出，沥干水分，放入开水锅中煮熟，捞出，去毛，用清水浸泡，沥干水分。
3、炒锅烧热，加入香油烧热，加入大料、葱、姜、蒜炒香，加入炖汁、料酒、酱油、牛尾段和适量水，煮滚高热。用小火煮至熟。去掉大料、葱、姜和大蒜。然后取出牛尾放入盆中。加入腌料（用葱末、姜末、香油、酱油、芝麻面、黑胡椒）。面条、蒜蓉、精盐（拌汁）、鸡汤、味精、料酒、精盐，蒸至软，取出，倒入汤勺中，大火烧开，收汁，勾芡将芡汁用淀粉勾芡，倒入香油，撒上芝麻面，搅拌均匀即可食用。
[原料]
洗净牛尾700克，香菜、香油、酱油、味精、精盐、花椒、葱、姜片各适量。
[制备方法]
1、将牛尾按照关节切成4厘米左右长的段，用冷水浸泡2小时，去掉全部血水，用沸水煮一下，捞出，放入冷水中洗净；将香菜切成细片。
2、高压锅置旺火上，将牛尾、葱段、姜片、花椒、精盐、酱油放入锅中，加入冷水，煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖，扣紧压限压阀，等待气阀充气。时间到了，调小火煮35 分钟。
（图片来源互联网，侵删）
3将锅从火上移开。锅内气压消除后，打开锅盖，加入味精，盛入大汤碗中。取一小盘，加入酱油、香油、香菜，与炖好的牛尾一起食用。