青稞糕的制作方法
1、主料：青稞粉（生）250克，辅料：白糖适量，酵母粉适量，黑芝麻适量。 2.青稞粉加水和糖，揉成光滑的面团。 3. 温暖处发酵1小时。 4、取约75克的面团，搓成球状，压扁，中间粘上一些黑芝麻。锅里放少许油，放入蛋糕。关小火，2分钟后翻面，再煮2分钟即可从锅中取出。 5.放入烤盘，调至200度，中层，等待15分钟。
青稞糕的制作方法
1、青稞粉300克加入水和糖，揉至面团光滑。
2. 温暖处发酵1~1.5小时
3、每个面团压入约75克的面团，擀成球状，压扁。再次发酵12分钟。
4.放入烤盘中
5.200度，中层，烤15分钟。
青稞小米糕怎么做？
原料：
配料：一麦家青稞面250克，白糖15克，酵母粉10克，黑芝麻少量
准备设备：烤箱/烤架或家用平底锅
第一步
选择最好的青稞面。面条的好坏直接影响青稞糕的口感。
第2步
青稞面加水和糖，揉成光滑、软硬适中的面团。
第三步
放在温暖的地方发酵一小时。
第四步
将面团分成小饼，均匀撒上芝麻，锅中放少量油，放入饼子，小火翻两分钟，两分钟后起锅。
第五步
放入烤盘中。
步骤6
将温度设置为200度，中等水平，并将时间设置为15分钟。取出蛋糕时要小心，不要被烫伤。
香格里拉城市美食
香格里拉市的美食有香格里拉糌粑、迪庆陀陀肉、琵琶肉、荞麦糕、奶渣、迪庆米灌肠、香格里拉酥油茶、中甸酸奶等。
1、香格里拉糌粑：糌粑是藏族人民的主食。藏族人一日三餐都吃糌粑。糌粑，名字听起来很新鲜，其实就是绿色的炒面。它是用青稞炒、细磨、但不筛的炒面。和我国北方的炒面有些类似，不过北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑则是先炒后磨，不去皮。
2、迪庆陀陀肉：每块重约二三两，呈块状，故名。沱沱肉是迪庆彝族熟肉的主要形式。将猪肉、羊肉或牛肉切碎，用冷水煮，不加任何调味料，包括盐。
3、琵琶肉：琵琶肉是中甸藏区采用传统腌制方法制成的肉类。具体方法是，猪宰杀后，去掉内脏和骨头，保留完整的尸体。稍凉后，撒上花椒面、草果面、盐等调料和白酒，轻轻揉搓，缝好开口，在缝合处涂上调和水或香油的厨灰，用木头封住。用馅料或玉米棒塞紧猪鼻子，以防虫蛀。然后用石板或木板压紧晾干。晒干后，形似琵琶，故名琵琶肉。
4、荞麦糕：迪庆地区彝族、傈僳族种植苦荞、甜荞作为主食之一。制作荞麦糕时，将沸水与苦荞面混合，捏成糕状，加水煮沸。煮熟后沾蜂蜜食用。其性软而不苦，清凉润肠。是一种深受大家喜爱的药用食品。将甜荞面用水稀释，铺在锅中，翻动几下，即可食用。
5、奶渣：奶渣与酥油一起产生，从牛奶中提取。奶渣颜色白色，味道酸，有很强的消化作用。炸奶渣是将奶渣放入黄油中煎熟，加入红糖制成的，是藏族人民招待客人常用的菜肴。
6、迪庆米灌肠：米灌肠是迪庆地区的风味食品。它是用猪血、大米和各种香料，按一定比例混合在一起，填入加工好的猪肠制成的。肠。加工制作米灌肠是迪庆州纳西族、藏族等少数民族的传统习惯。
7、香格里拉酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中不可缺少的必需品。制作简单方便。首先，将当地茶叶倒入茶筒中，加入酥油、盐和精制香料，用搅拌器反复上下搅拌，直至变成水状、乳状，然后倒入。
8、中甸酸奶：酸奶是中甸藏族家庭特有的乳制品。藏语称“硕”，是用牛奶加酥油精制而成。营养价值丰富，适合老人和儿童食用。
青稞麻糕的制作方法。又厚又脆
青稞芝麻糕
材料
（图片来源互联网，侵删）
熟黄豆粉100克，玉米粉100克，自发粉300克，牛奶250克，糖，酵母粉，豆沙，白芝麻，调和油。
实践
1.将三种面粉混合，加入糖和酵母粉，将面粉与牛奶混合，揉成面团，发酵。
2. 将面团揉至光滑，分成几大份，然后揉成大汤圆，包上豆沙。用擀面杖擀成小圆饼，两面刷上少许油。一侧撒上芝麻。
3、盖上蒸锅再蒸20分钟即可上汽。熄火5分钟后揭开。
4、油锅50%热时，将蒸好的面团放入（先放芝麻的一面，煎至焦黄后翻面），将两面煎至焦黄。
上次看到热门美食介绍，七宝老街有卖这种青稞麻糕，看起来还蛮好吃的。而且我住七宝老街附近，所以路过的时候就买了点吃的。真的很好吃。我买的都是刚出炉的，热乎乎的，香喷喷的。蛋糕一点也不油腻，而且是全麦做的。他们感觉非常健康。我记得电视上说过，这个蛋糕冷了以后味道更好，因为它会变得很脆。但作为一个贪吃的人，我在天冷之前就吃完了。 555.我下次再买。我想吃它冷却后的味道。 3.5元/个，3个10元，不贵，一个大蛋糕，适合我这种胃口大的人。