菠菜猪肝汤食谱
简介：菠菜含铁量很高，猪肝也是补血的好食物。这两种搭配绝对有利于补气血。女人就应该善待自己！主料：猪肝500克，菠菜500克；
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，豌豆淀粉适量，生抽适量，姜适量，料酒适量。菠菜猪肝汤1、菠菜洗净沥干，猪肝切成薄片，加入生抽、淀粉、料酒拌匀。腌制15分钟。 2. 将锅置于大火上，将水煮沸。加入生姜、胡椒粉，加入猪肝，大火煮沸。 3 将菠菜加入汤中，关火即可食用。 4 准备菠菜猪肝汤。小贴士：小时候物质条件不是很好，猪肝比较便宜，质量也不错。我妈妈喜欢买这个来改善我们的生活。我妈妈总是把它做得非常嫩滑。这次是我自己做的。
经期可以吃菠菜猪肝汤。菠菜猪肝汤非常滋补。一次不要喝太多。
菠菜猪肝汤
主料：猪肝140克、菠菜200克
料酒2汤匙、淀粉1汤匙、盐2克、葱花适量、胡椒粉适量
菠菜猪肝汤的做法
1.材料：猪肝140克，菠菜200克，料酒适量，盐，淀粉，葱花，姜片，胡椒粉适量
2、菠菜洗净，沥干水分，入沸水锅中焯至熟，捞出沥干。猪肝切成薄片
3.依次加入盐、淀粉、料酒拌匀
4.将汤汁倒入锅中，加入姜片煮沸。倒入菠菜，再次煮沸，加入猪肝，离火。用筷子将猪肝打散，搅拌两遍
5、加入适量盐，搅拌均匀。从锅中取出，倒入碗中，撒上少许胡椒粉，即可食用
烹饪技巧1.猪肝切成薄片，更容易煮熟；
2.煮好的汤要趁热吃，味道最佳。
菠菜猪肝汤最正宗的做法？
主料： 猪肝500g
辅料： 菠菜200g
调料：葱1段、料酒3勺、生抽3勺、生粉2勺、盐适量、油适量
菠菜猪肝汤食谱步骤
1.准备食材。
2、猪肝洗净血水，加入葱花、料酒3勺、生抽3勺、生粉2勺，腌制10分钟。
3、锅中倒入适量的水，加入一勺油和少许盐，煮沸。
4、将菠菜放入锅中焯至变色后捞出。
5.将菠菜倒入冷水中。
6.沥干水分，切段。
7.热锅冷油，加入猪肝炒至变色。
8、倒入适量的水，大火煮沸五分钟。
9.加入菠菜，煮沸。
10.加入适量盐即可食用。
菠菜猪肝怎么做好吃
菠菜猪肝的制作方法：
材料：菠菜、猪肝。
辅料：姜、蒜、盐、料酒、玉米淀粉。
1.先将菠菜洗净，然后沥干水，切成小块备用。
（图片来源互联网，侵删）
2、把买来的新鲜猪肝放入盆中，加一盆水，每隔十分钟换一次水。换水前用双手将肝脏揉几下，这样血水就走得快一些，浸泡半小时。沥干水并放在一边。
3、将猪肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。将切好的猪肝片放入盆中，加两片姜、蒜、两汤匙料酒、十克盐、十克生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
4、锅中加入热水，大火烧开，加入腌制好的猪肝，关火，用筷子搅拌均匀，捞出，冲洗干净，沥干水分。
5、猪肝焯水后如果不立即炒，会变得很老。泡在水里不会老化，但暴露在空气中就会变黑变硬。
6、锅中放入水，加盐两克，大火煮沸。加入几滴芝麻油，然后关火。将菠菜焯水30秒，然后取出。炒菠菜前焯一下，可除去70%的草酸。
7.热锅热油，放入菠菜快速翻炒。加入猪肝并加入三克盐快速翻炒均匀。美味的菠菜炒猪肝就做好了，可以直接出锅了。
猪肝菠菜汤怎么做？
猪肝菠菜汤食谱名称猪肝菠菜汤
菜式： 粤菜
类别： 清芩汤
基本特点：菠菜嫩嫩，汤鲜肉嫩
基本原料：猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。
准备工作：（1）猪肝切成小片，菠菜切成长段。 (2)锅中加入肉汤500克。汤烧开后，倒入猪肝、菠菜，加少许盐和味精，待汤烧开即可食用。
[编辑本段]2 猪肝菠菜汤
材料：猪肝（250克）、菠菜（150克）、生姜（3片）、清鸡汤（1碗）
调料：油（2汤匙）、盐（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、浓缩鸡汁（1/3汤匙）
1、猪肝洗净，擦干水分，用刀切成薄片。
第2步
2 菠菜去根，洗净，从中间切成两半；将生姜去皮，切成丝。
第三步
3 将猪肝片放入沸水中焯10秒，去血水，沥干备用。
4 烧热2汤匙油，爆香姜丝，加入1碗清鸡汤和1碗水，加入1/3汤匙盐，1/2汤匙料酒，1/3汤匙浓缩鸡精取汁，搅拌均匀，用大火煮沸。
第五步
5 加入菠菜拌匀，以中火煮滚，然后加入猪肝片拌匀即可食用。
1、猪肝腥味很重。应先用沸水烫去腥味，然后煮成汤。
2、由于猪肝煮久了容易老化，所以焯水的时间不宜太长，菠菜汤也不宜煮久。
3、建议用清鸡汤或者猪骨汤作为汤底，这样可以让汤的味道更加鲜美，菠菜和猪肝也会更加鲜美。
4、猪肝非常适合贫血、电脑工作者和喜欢喝酒的人食用。因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压、冠心病患者应少食。