炸腐竹最适合搭配什么
前言：过年时家里买的豆腐棒被遗忘在角落里了。今天打扫房子的时候把它们挖出来了。与芹菜一起炒，最相配，是一道清爽的素菜。原料：芹菜300克，干腐竹100克；
辅料：大蒜1瓣，干辣椒2个，醋适量，酱油适量，盐适量。炒芹菜和豆腐条。 1 将豆腐棒用温水浸泡。 2.芹菜切条，焯水。 3. 热油，加入洋葱、大蒜和辣椒。炒香。 4.加入芹菜，翻炒。 5.加入6块豆腐条炒一分钟。加盐。 7 加入调味酱油。 8、加入醋。 9 炒匀即可食用。小贴士：加点醋，口感酥脆可口。
锅豆腐粉丝的制作方法：
（图片来源互联网，侵删）
1、笋干、腐竹泡软，稍微挤干水分，泡粉丝。
2.排骨或五花肉（可以撇去汤里的浮渣备用）
3.将切好的五花肉或者排骨煎至两面微金黄，盛出，爆香姜蒜（如果你和我一样不喜欢，就不用加了）
4.加入笋干、腐竹和西葫芦片炒香。加入适量的盐、酱油、蚝油。加入撇去泡沫的汤或没过食材的水。
5.水烧开后加入粉丝。如果喜欢西葫芦脆一点，这个时候可以把西葫芦和粉丝一起加入。再次煮沸，然后转中火，煮至汁液减少。
注意：腐竹一定要先打发泡沫，所有材料的用量根据个人喜好！排骨或者五花肉可以换成其他肉类，不过我觉得这两个搭配笋干腐竹最好吃！ 100克的粉丝目测一个普通大小的饭碗可以装4-5碗！
什么蔬菜炒腐竹好吃？
配上芹菜很好吃
主要成分
腐竹、芹菜各适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调味料
盐适量，香油少许。步骤一：将胡萝卜、芹菜与腐竹混合。
将腐竹和黑木耳分别用冷水浸泡；煮花生
第2步
将腐竹、芹菜切成寸长的段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，将所有材料放入沸水中焯一下并沥干。
步骤3
将所有成分混合在一起，加入盐和芝麻油。
如何切菱形片，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的完整食谱
将黄瓜斜切成段
步骤5
如果你把黄瓜段竖起来，你可以看到黄瓜有一个菱形的正面。
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的自制食谱
用直刀切片，你会得到漂亮的菱形切片。这很简单。
腐竹可以炒什么
1、腐竹应该和什么一起炒？ 炒腐竹木耳
材料：腐竹2片、木耳3朵、蒜末适量、干贝汁适量、盐适量。
实践：
将腐竹用水泡软，切成小块。将木耳用水浸泡，摘洗后切成小朵。
锅中放入少量油，烧热加入蒜末，炒香，加入木耳翻炒。
加入腐竹翻炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁和水，盖上锅盖煮2分钟。腐竹可以炒什么？
2、腐竹应该和什么一起炒，腐竹和炒青椒一起炒？
配料： 腐竹、青椒、豆瓣酱。
实践：
将腐竹用温水泡软，切段。将青椒洗净，切成块。
锅中放入适量的油。油热后，放入腐竹，将腐竹炸至金黄色，取出。
锅内留适量油，将葱、姜炒香，然后加入适量豆瓣酱，炒匀，然后加入豆腐条。出锅前加入适量鸡精和盐，即可上桌。腐竹可以炒什么？
3、腐竹应该和什么一起炒？ 牛肉腐竹
材料：3360牛里脊肉300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，胡椒粉1勺干淀粉、盐适量、香油、白芝麻、蚝油2勺
实践：
将牛里脊肉切成薄片；有人问我牛肉切得不要太老，切牛肉时保证牛肉的纹理和刀垂直即可。
将牛里脊肉切成薄片，放入容器中。加入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟；
将腐竹放入水中浸泡至无黑块为止。将泡好的腐竹用斜刀切成段；
将大蒜切片，将葱切成段。用大火将油加热至70%，然后加入蒜片和葱段；
香味出来后，将牛肉倒入锅中，炒至变色，中间加少许水，然后加入切好的腐竹段；
腐竹很容易煮。翻炒几下，然后加入蚝油和盐调味。最后倒入水和淀粉勾芡十秒钟左右。待汤汁浓稠后，关火，滴几滴香油即可出锅。
木耳豆腐搭配哪些菜营养又美味
木耳豆腐炒肉材料：
猪肉、腐竹、木耳、青椒、黄花菜、大蒜、盐、料酒、淀粉、白胡椒、生抽、食用油
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做法：1：腐竹、木耳、黄花菜分别加水浸泡并摘洗，青椒洗净。 2：腐竹、青椒切菱形片，黄花菜切两段，木耳撕成小片。做法3：猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制几分钟。 4：锅中倒入油，将蒜片切碎，油热时加入蒜片炒香。
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5：加入腌制好的肉片，炒至肉片变白。 6：肉片变白后，加入青椒翻炒片刻。 7：加入木耳、腐竹、黄花菜，加入少许白胡椒粉和生抽。炒8：从锅中取出并装盘