怎样做鸡腿又好吃又简单？
材料
鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，大葱5克，生姜5克，八角1个，草莓2个，调味料，糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（ 10毫升）、盐1茶匙（5克）
实践
1.土豆去皮，切成滚刀形状。
2、鸡腿用水洗净，切成小块。锅中加入油，加入葱末和姜末，炒香，然后加入鸡块。
3. 翻炒后加入八角、草果、糖、老抽、水、土豆块
4.待差不多干的时候，加入青椒块和盐，然后将汁从锅中捞出。
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
实践
1.准备好所需材料
2、鸡腿洗净，用刀切成小块。用滚刀将土豆随机切成块。
（图片来源互联网，侵删）
3、打开煤气灶，锅中倒入少许油，放入鸡腿和姜丝，小火慢慢翻炒。
4.当鸡腿煎至看不到红血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入食用油和酱油翻炒
5、鸡腿炒至酱油颜色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢炖。约15分钟后，加入适量盐，搅拌几下。继续小火慢炖至半用。用筷子翻动几次，直到汤没了，然后关火，从锅中取出。
怎么把红烧鸡腿做得又香又嫩
家常简单红烧鸡腿的做法
材料
鸡腿四块
生抽两勺
黑酱油一勺
冰糖或白糖少许
花椒适量
三片姜
盐少许
料酒1勺
八角茴香一个
两片月桂叶
三个干辣椒
大蒜适量
自己在家如何做简单的红烧鸡腿
准备好材料（如果没有八角香料也没关系，可以用少许十三香代替）。记得在鸡腿上划几刀，这样更入味（可以泡水，也可以不泡水，随自己喜好）
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锅里热油，加入糖或者冰糖小火炒（我吃太多了，拍照后去掉了一半）。一定要用小火。高温会使它变得糊状和苦涩。
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倒入所有准备好的材料，炒香
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加入鸡腿（也可以是焯水的鸡腿）
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倒入生抽、老抽、料酒
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鸡腿里加水，加点盐调味（这一步加盐会让鸡腿更入味，不要太多会咸）
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煮五分钟后，关小火，继续煮。
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待汤剩下三分之一时，盖上锅盖，大火收汁至浓稠。
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从锅中取出
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这样的大鸡腿孩子们可以吃两个，真的很好吃。
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尖端
生抽和老抽都有咸味。记住不要加太多盐。待汁液减少后即可品尝。如果加多了有点咸，就不要把汁倒掉。直接拿出来，里面还是有味道的，不然就太咸了。
怎样做一道简单又美味的鸡腿菜？做家常菜！
三盘鸡腿
煮鸡肉的方法有很多种。我自己尝试过以下三个食谱。它们简单易学，味道也不错。
鸡腿20根，姜2片，盐1茶匙，胡椒粉少许，葱丝4汤匙，花雕酒4汤匙，鸡粉、糖各2茶匙，香油1茶匙。将鸡腿洗净，放在一边。将姜、盐、胡椒粉放入沸水中，加入鸡腿，煮15-20分钟；从水中取出并冷却；将调味料搅拌均匀，淋在鸡腿上，放入冰箱冷藏6-8小时后取出，撒上葱丝即可食用。鸡肉清爽可口，有冰镇花雕酒的味道。由于已经在冰箱里保存了6-8小时，所以这道菜特别适合夏天品尝。
鸡腿肉200克，鲜橙200克，盐10克，糖50克，吉士粉15克，生粉200克，甜醋50克。鸡腿去骨去皮切成菊花状，拍上干淀粉，放入60%热油锅中炸至金黄色捞出。倒掉油后，将炸好的菊花鸡放入盆中，将鲜橙洗净，挤干。捞出汁，加入盐、糖、甜醋，加入吉士粉调成橙花汁，均匀地浇在炸好的鸡腿上。乍一看，就像菊花懒洋洋地落在盆里，却没有鸡肉的踪迹。事实上，这道菊花橙汁鸡做得像一朵花，可见厨师的用心。大概是因为它的外观，才受到了大家的好评。菊花状的鸡腿肉实在是让人不忍心吃。
鸡翅400克，蚝油50克，鱼露5克，白糖3克，味精3克，香油2克，鸡汤100克。鸡翅用20克蚝油腌制20分钟，备用。将铁锅洗净，倒入200克清油。将其加热至50%的热量并加入腌制好的鸡翅。炸至金黄色。取出并沥干油。搁置。锅内剩余油；然后将鸡汤、蚝油、鱼露、味精30克放入铁锅中，煮沸，加入炸好的鸡翅，小火煮15分钟入味，然后转大火，煮至汤汁收干，淋上香油，盛入碗中。这道菜的外观非常简单。鸡翅呈黄色，看上去有点像普通的烤鸡翅。咬上一口，你会发现酥脆的皮下有很香的肉和汁液。仔细观察，鸡翅肉实际上吸收了鱼露和其他鲜味。味道真的很难用言语形容。必须用嘴去品尝，才能尝到真正的味道。