花椒有哪些类型？什么是紫花椒？花椒和花椒有什么区别？
我国原产的花椒植物主要种类如下：
1.花椒。又称秦椒、凤凰椒、蜀椒，简称椒树，是我国广泛栽培、经济价值最高的品种。花期为4月至5月，果期为6月至10月。
2.野花椒。它是辣椒皮的主要类型之一。其用途与四川花椒相同，但味道稍差。花期为3月至5月，果期为6月至8月。
3、川陕辣椒。又名大金花椒。该品种可作为花椒的砧木。果皮可提取芳香油，种子还可压榨油。花期为4月至5月，果期为6月至8月。
4、竹叶椒。简称竹叶椒。用途与四川花椒相同，但果皮麻味较浓，香味稍差。主要分布于西南、华东、华中、华北地区。山区少量栽培或作花椒砧木。花期为4月至6月，果期为7月至9月。
5.青花椒。又称崖椒、野椒、多椒籽，简称青椒。用途与花椒相同。分布于黄河南北大部分省份。花期为6月至8月，果期为9月至11月。
6、藤椒，又称油椒、香椒。用途与四川花椒相同，但主要用于炒食。主要分布于四川省汉源市、乐山市、眉山市、洪雅市、峨眉山市、九黎等地。其味香而挥发，味香而麻。
优质辣椒品种排名？
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1.大红袍
大红袍是种植最广、产量最高的花椒品种。大红袍花椒以其颗粒饱满、色泽红润而深受人们喜爱。但大红袍花椒油份较少，风味一般。
2. 福娇
有的地方称：二红袍、二轮子角、油角。家乡人称夫角为油角。福椒的特点是油润，椒味浓郁，颜色较红袍浅。
3、狗辣椒
狗椒颗粒较大，树枝较大。花椒颗粒较深，颜色淡红色，辣味较少，种植面积较少。
4.毛椒
该品种目前已很少种植。辣椒颗粒小，树体大，辣椒连接的部分较长，辣椒果颜色白中带黄。
5、青椒
该品种口感较好，椒香浓郁。通常提供新鲜胡椒。主要产地为四川、重庆。
6、秦安一号辣椒
秦安1号花椒是甘肃省秦安县本地栽培的品种。当地又称福椒。其花椒颗粒大、色泽好、树体大。是秦安县种植最广泛的花椒品种之一。
辣椒有多少种
1、大红袍花椒。又称大红椒、狮头椒、疙瘩椒，是种植最多、范围较广的优良品种。一般8斤鲜果可晒干2斤以上的干辣椒皮。
2.九叶青椒。该品种优于同类品种，提前40天抢占鲜椒市场。具有品位高、口感好、香味浓的特点。
3.大红辣椒。又称油椒、二红袍、二星子等。该品种果期树高2.54.5米，分枝角度大，姿态开张，势中等，树冠圆形。
4、广进农业。无刺花椒苗
不同地方的花椒性能不同。陕西韩城以大红袍为代表，四川以正露辣椒为代表，四川晋阳、重庆以青椒为代表，各地发现的柑椒品种也很多。现阶段推荐品种为大红袍花椒
我国原产的花椒植物主要种类如下：
1.花椒。又称秦椒、凤凰椒、蜀椒，简称椒树，是我国广泛栽培、经济价值最高的品种。花期为4月至5月，果期为6月至10月。
2.野花椒。它是辣椒皮的主要类型之一。其用途与四川花椒相同，但味道稍差。花期为3月至5月，果期为6月至8月。
3、川陕辣椒。又名大金花椒。该品种可作为花椒的砧木。果皮可提取芳香油，种子还可压榨油。花期为4月至5月，果期为6月至8月。
4、竹叶椒。简称竹叶椒。用途与四川花椒相同，但果皮麻味较浓，香味稍差。主要分布于西南、华东、华中、华北地区。山区少量栽培或作花椒砧木。花期为4月至6月，果期为7月至9月。
5.青花椒。又称崖椒、野椒、多椒籽，简称青椒。用途与花椒相同。分布于黄河南北大部分省份。花期为6月至8月，果期为9月至11月。
6、藤椒，又称油椒、香椒。用途与四川花椒相同，但主要用于炒食。主要分布于四川省汉源市、乐山市、眉山市、洪雅市、峨眉山市、九黎等地。其味香而挥发，味香而麻。
辣椒有哪些品种？
个人觉得花椒有两种：青花椒和红花椒。制作出来的菜肴味道不同，品种差别也不是很大。购买时，只需闻一闻或尝一尝，看看是否麻了。越麻木越好。
大红袍、秦安一号、
我国原产的花椒植物主要种类有以下几种。
1、四川花椒。又称秦椒、凤凰椒、蜀椒，简称椒树，是我国栽培最广泛、经济价值最高的品种，几乎遍布全国。
2.野花椒。它是辣椒皮的主要类型之一。其用途与四川花椒相同，但味道稍差。主要分布于长江以南灌丛和华北山区。大多为野生，很少栽培。
3四川、陕西辣椒。又名大金花椒。该品种可作为花椒的砧木。果皮可提取芳香油，种子还可压榨油。分布于甘肃南部、陕西省及四川北部。
4、竹叶椒。简称竹叶椒。用途与四川花椒相同，但果皮麻味较浓，香味稍差。主要分布于西南、华东、华中、华北地区。山区少量栽培或作花椒砧木。
5青花椒。又称崖椒、野椒、多椒籽，简称青椒。用途与花椒相同。分布于黄河南北大部分省（区）。