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鸡汤炖猪肚的正宗做法？
步骤/方法1
将五花肉洗净
步骤/方法2
五花肉放入砂锅中加入凉水，开大火焯水，煮至五花肉变硬后取出。
步骤/方法3
清洗干净，切成条状备用
步骤/方法4
老母鸡洗净，斩成小块，锅中放入凉水，加少许姜丝，大火焯水3分钟，捞出洗净。焯肉时一定要用冷水，不要加盖，这样可以去除肉腥味。
步骤/方法5
将砂锅清洗干净，再次加水。加入姜丝、红枣、当归、黄芪，大火煮沸10分钟，以提取药材中的营养成分。
步骤/方法6
加入焯水的五花肉和鸡肉，大火煮沸，然后转小火煮1小时。
步骤/方法7
将五花肉和鸡汤煮至浓白，加入枸杞煮2分钟。汤中加入适量白胡椒粉，根据家人口味加盐调味。
步骤/方法8
成品图
五花肉鸡汤怎么做才好吃？
准备材料：土鸡500克、五花肉300克、虫草花10克、火腿片5克、姜2克、葱2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、盐3克
1、鸡肉一定要是本地鸡，这样鸡汤才会鲜美可口。虫草花和火腿主要为菜肴增色添味。
2、五花肉洗净放入锅中，加入料酒、葱、姜煮40分钟。筷子可以轻松插入。
3. 将鸡肉切块，焯水备用。
4. 将虫草花泡水，火腿片备用。
5.加入五花肉、鸡块、火腿、虫草花。可以加一点盐或者不加盐。火腿的咸味基本可以保证汤的味道。
6、放入蒸炉，100度蒸20分钟。
7、蒸好后取出，一碗美味的五花肉鸡汤就完成了。