炒芹菜百合的做法
前言：百合不仅是一种药材，也是一种很好的食补原料。百合的药用价值很高，是春秋季节比较好的滋补食材！可以炒也可以炖！主料：芹菜100克，虾仁100克；
辅料：油适量，盐适量，百合50克，胡萝卜适量，鸡粉适量，百合炒芹菜虾仁1只洗净，焯水芹菜2只，去叶、根切段3.胡萝卜切条，百合去根打碎，洗净。 4.芹菜切段，焯水。食用前加入胡萝卜条和百合。只要让汤煮一会儿就可以了。 5、锅中加入油，倒入焯过水的芹菜、虾等材料。加入盐和鸡粉调味。 6、新鲜、芳香、健康。炒芹菜和百合虾就做好了。小贴士：汤变色后即可将虾捞出。芹菜不要焯太久。
芹菜百合炒猪颈肉，做法如下：
1. 材料：
猪颈肉、芹菜、鲜百合、食用油、盐、生抽、生粉、糖。
2、制作步骤：
1、芹菜洗净切小片，鲜百合洗净切小片，猪颈肉切薄片；
2、将生粉、生抽、糖倒入猪颈肉片中腌制；
3、锅预热后，倒入少量食用油，加入腌制好的猪肉；
4、将猪颈肉炒至变色，盖上锅盖小火煮；
5、猪颈肉焖熟后，倒掉锅里多余的油；
6、倒入芹菜翻炒片刻，然后加入鲜百合一起翻炒；
7. 将鲜百合炒至微变色即可食用。
芹菜炒百合怎么做？
步骤1、将新鲜百合去掉外面的黑斑，挖出根部，一片片地掰开。可以用指甲把小黑点刮掉，洗干净，然后泡在水里，不然很容易变黑。
步骤2、这芹菜比较老，有筋。切的时候要把筋撕掉，否则影响口感。
第三步：芹菜切成菱形片
第四步：将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入少量油和盐，搅拌均匀，然后加入芹菜和百合，焯水一分钟。
第五步：焯水的芹菜和百合用冷水快速冲洗，以保持酥脆。
第6步：沥干水分，盛入盘中
第七步：锅烧热，倒入适量油，加入芹菜、百合炒片刻
步骤8、然后加入1茶匙盐和1茶匙糖，炒匀至盐和糖融化
第9步、最后将锅取出，放在盘子上。又轻又脆，有点甜。
鲜百合炒芹菜
百合炒芹菜
步骤：新鲜甜百合、白果、芹菜、胡萝卜、盐、糖、味精、淀粉、香油、食用油适量
1、先将百合根去掉，用盐水洗净。将它们浸泡三十分钟。胡萝卜去皮并清洗两端。将胡萝卜切片。去掉芹菜根并清洗。
将芹菜切成段并放在一边。
2、然后将百合洗净，开水锅里放盐，加入白果焯水三分钟，捞出洗净，百合焯水，捞出洗净，胡萝卜焯水洗净，芹菜焯水，捞出洗净备用。就是这样；
3、最后打一碗汁，加盐调味，糖提鲜，味精提味，淀粉少许，搅拌均匀。在锅中加入油。油热后，先炒胡萝卜，然后加入白果。搅拌均匀。加入百合并搅拌均匀。添加芹菜。搅拌均匀，边炒边加入肉汁，至汁收尽，香油增香增亮，美味的百合炒芹菜就做好了。
芹菜是一种高纤维食品，具有抗癌、抗癌作用。它通过肠道消化产生一种称为木质素或肠脂肪的物质。这种物质是一种抗氧化剂，高浓度时可以抑制肠道细菌的产生。致癌物。它还可以加快粪便在肠道内的通过时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于**，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。
个人经验：百合炒芹菜可以常做给老人和小孩吃。有润肺、避免便秘的功效。适合所有季节。
如何制作芹菜和百合？
材质：
（图片来源互联网，侵删）
葱花、油、盐、糖、芹菜、百合、淀粉、鸡精
实践：
1、先将芹菜洗净，切成菱形片（我是随意切的）；将百合去掉尖尾的有色斑点，洗净后泡在水里（使用前最好用加了糖、盐、油的沸水焯一下）凉水浸泡。结果会是酥脆爽口！也会闪闪发光！）
2、接下来将芹菜放入一锅开水中焯一下（颜色会变绿），然后放入一盆冷水中备用。
3、最后将锅放入锅中，加入少许植物油烧热，将葱花放入锅中。
4.然后加入芹菜和百合，炒匀，用淀粉勾芡薄薄的一层，加入少许鸡精，加少许盐调味。从锅中取出即可食用！
水芹菜的营养分析：
1、芹菜的平肝降压作用主要得益于芹菜中的酸性降压成分。动物实验证明，静脉注射后对家兔、狗有明显的降压作用。临床上对原发性、妊娠期高血压及更年期高血压有效。
2、从芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对**有舒缓作用，有利于平静情绪、消除烦躁。
3、芹菜含有利尿活性成分，可以消除体内钠潴留，促进利尿、消肿。临床上可用芹菜汤治疗乳糜尿。