苦筝染菊花冷菜谱
1、苦菊花去根部，用盐浸泡，冲洗干净，用冷开水再次冲洗一遍，沥干水，将苦菊花切成3-4厘米长的段，放入盆中备用。 2、中小火锅烧热，加入少许植物油，放入花生米，炒熟后捞出晾凉。 3、花生去皮，用蒜臼捣碎，放入盆中。 3.准备酱汁：小碗里放一勺油，一勺极鲜味，2勺糖，4勺香醋，2克盐，少许香油。 4、出锅前倒入酱汁，搅拌均匀即可装盘。
1、杂苦菊是一道凉菜。主要原料为苦菊花、花生、食盐。此菜清香细腻，香甜可口，制作简单。
2.锅烧热，倒入油，放入花生米炒香，去皮压碎，菊花洗净沥干备用。
3、切成段，放入碗中，加入生抽、醋、糖、香油、鸡精，拌成酱汁。
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4.加入花生碎，倒入酱汁，搅拌均匀。
苦菊是菊科、菊苣属一年生或二年生草本植物，分布于南欧和中国。它喜欢凉爽的气候。它的花茎在初夏开花，幼叶可食用。它可以生吃或煮熟吃。或者做汤。
苦菊花味甘微苦，色绿。可以炒着吃，也可以凉着吃。是清热去火的佳肴。它还具有抗菌、解热、抗炎、明目作用。因其清热解暑的功效而广受好评。
苦菊是中生代植物，生长于山坡或山谷林缘、林下或平田、空地或近水处，海拔170-3200米。多次在全球发行。它喜水，喜肥，不耐干旱。它喜湿润、肥沃、疏松的土壤，在pH值4.5-8.9的沙土至粘土上均可生长，但以微酸性至中性沙土生长最好。难以适应干旱、土壤板结贫瘠、原生草丛茂密或冠层覆盖度大于0.4的林地等环境。
最简单的苦菊家庭食谱？
材料：
一朵苦菊
胡萝卜半根
花生少量
洋葱少量
适量食用油
生抽两勺
醋一勺
每勺油耗
一勺糖
一勺浓辣椒油
大葱、花椒、干辣椒适量
大蒜、熟白芝麻、鸡精适量
做法： 1.准备好所有材料，先将胡萝卜切碎。将花生炒熟，备用。
2.将蒜末、葱末、花椒、辣椒放入碗中
3.倒入热油，加入所有调味料，拌匀即可食用。盛出并享用。
苦菊花洗净
苦菊花去掉根部，用清水洗净。清洗时，在苦菊花中放少许盐，取出备用。
2/4
炸花生
准备一些花生米，放入锅中煎至花生酥脆，然后控油备用。
3/4
将配料切好并放在一边
将大蒜切末，加入辣小米备用。将皮蛋剥皮，切成小块，放在一边。将苦菊花切成段。
4/4
烧热油，倒入调味料
锅中烧热油，将烧焦的油倒入准备好的调料中，最后将调料淋在苦菊花上，加入皮蛋，搅拌均匀。
苦菊花怎么做才好吃
冷苦菊怎么做才好吃？
苦菊花需要焯水。苦菊在制作任何菜肴之前都需要进行处理。除了清洗之外，还需要焯水。潮水这个过程是避免不了的，因为通过焯水，就可以做出苦菊菜了。更安全。因为苦菊中含有一定量的草酸，如果草酸进入体内，会影响**对钙的正常吸收，形成草酸钙，对健康非常不利，所以要去除草酸。为了去除草酸，需要对图案进行漂白。
冷苦菊怎么做才好吃？
苦菊花的制作方法：
材料：苦菊花一把，花生米半碗，陈醋3勺，香油1_2滴，香油1_2滴，老干妈1小勺，糖1勺，生抽1勺。
步：
1. 油至60%热时，保持中小火，加入花生米炒至熟。
2.将炸好的花生放在厨房用纸上，滤去油。
3、苦菊花剪去根部，反复冲洗，控水。
4.胡萝卜切丝。
5、将苦菊花掰成两片，将苦菊花、花生丝、胡萝卜丝一起放入煮盆中，加入生抽、醋、糖、香油、麻油和盐拌匀。
6、最后加入一些老干妈辣椒油，拌匀即可食用。
苦菊可以生吃吗？夏天凉了吃，清爽又美味
苦菊花可以生吃吗？
当然有可能。和很多水果蔬菜一样，苦菊也是一种可以生吃的蔬菜，也就是所谓的寒性苦菊！不过，吃苦菊之前需要将苦菊清洗干净。最后清洗后，用盐水浸泡半小时，可以在一定程度上更有效地杀菌。
苦菊含有低胆固醇、低钠、低饱和脂肪酸，并富含维生素C、维生素E、B族维生素、铁、膳食纤维。同时，苦菊具有减肥、解毒、增强**免疫力的功效。
夏季凉拌沙拉的制作方法：
1、苦菊肉丝拌
配料：苦菊花、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。
步骤：将苦菊洗净，用盐水浸泡一会儿，然后捞起，切成段，装盘；将猪肉洗净，切成小块，烧热锅，加入甜面酱，放入肉丝炒匀，倒入适量料酒，快熟时，撒上鸡精；将炒好的肉丝倒在苦菊上，搅拌均匀。
2、鸡蛋拌苦菊花
配料：苦菊花、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。
步骤：将苦菊洗净，用盐水浸泡，然后捞起，切成段，装盘；将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，油锅烧热，倒入蛋液；将成型的鸡蛋推到一边，加入苦菊花，加入适量的盐和胡椒粉，与鸡蛋搅拌均匀。