鸡胸肉食谱
1、主要原料的准备。
2.鸡胸肉洗净，切片。
3.加入生抽、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
4. 黄瓜去皮，斜切片，大蒜切碎。
5、泡好的黑木耳摘洗干净，红辣椒去籽切块。
6.锅中倒入食用油。当温度达到50% 时，加入鸡胸肉。
7、用筷子快速将混合物搅散，变色后备用。
8.锅中留底油，加入蒜末。
9. 加入黄瓜片和黑木耳翻炒。
10.快速翻炒均匀。
11.加入炸好的鸡胸肉。
12.搅拌均匀，倒入蚝油。
13、翻炒，加盐调味。
14.搅拌均匀，加入红辣椒。
15、添加原味，增强鲜味。
16、最后快速翻炒几下，关火即可食用。
栗子鸡胸肉怎么做？
栗子炒鸡胸肉也是一道美味的家常菜。下面的菜谱和美味秘诀，让你知道如何用栗子炒鸡胸肉，让鸡胸肉更加美味。
材料：鸡胸肉1块，栗子适量。
辅料：蛋清、葱、蚝油、糖、鸡精、料酒、酱油、陈醋、淀粉、盐各适量。
准备：
1、栗子煮或炒，剥去壳，切成小块备用。
2、鸡胸肉切成条状或小块，与蛋清、少许盐、料酒和淀粉拌匀。
栗子炒鸡胸肉的做法，栗子炒鸡胸肉的做法
3、将蚝油、糖、盐、鸡精、料酒、酱油、陈醋放入碗中，加入淀粉和水调成稀芡。
怎么做：
1.炒锅烧热油至50%热，加入鸡肉用筷子打散，加入栗子一起炒。
2.加入葱翻炒片刻，倒入肉汁勾芡即可食用。
川式鸡胸肉怎么炒才好吃
作为一个美食爱好者，我对这类美食问题有很强的发言权。
以我自己的经验来说，川味以辣为主。鸡胸肉是老百姓常见的肉类食材。不管怎么煮都好吃。只要你厨艺好，如果你不会做川式鸡胸肉那就来跟我学吧！
鸡胸肉重生食谱：
准备好如图所示的材料，这些材料一定要充足。如果味道不浓，就说明没有煮熟。
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锅中烧热大量油，加入3-4汤匙豆瓣酱，炒至红油出，豆瓣酱微脆。然后将下图1的材料继续翻炒至香味散出。
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然后加入适量高汤（没有的话水也可以）。加入老抽、适量的糖、盐、鸡精，煮沸，加入白菜，煮好后取出放在容器底部。
然后等水烧开，然后加入提前上浆的鸡肉（将鸡肉切片，加入配料表中的腌料成分，然后用手抹匀，腌制20分钟左右）。入锅后用筷子将颜色散开，即可从锅中取出。
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（图片来源互联网，侵删）
放在蔬菜上面。汤烧开后倒入锅中
将蒜末（可选）、辣椒粉和花椒（可选）放在上面。淋上沸腾的油。
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最后撒上一些香菜即可。
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如何制作鸡胸肉版本：
将豆芽、小白菜、金针菇洗净备用
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将鸡胸肉切片，用蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺、少量白醋去腥。加入1个蛋清、1勺淀粉、两片姜，拌匀备用。
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锅中加入底油，烧热70%，加入葱蒜炒香，然后转小火加入豆瓣酱，炒出红油，然后加入鸡肉，直至鸡肉成熟
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加水。预计在添加所有菜肴之前将所有菜肴覆盖。因为我比较喜欢吃完全软嫩的口感。如果喜欢不同层次的菜品，可以根据菜品的成熟时间依次添加。
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再加入一勺豆瓣酱，加入一碗水淀粉，大火收汁，直至汤浓稠。
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出锅后，加入洋葱和大蒜，将油放入锅中加热至80%热
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将油倒在洋葱和大蒜上
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搅拌均匀即可
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鸡胸肉的家常菜谱是什么？最好吃的炸鸡胸肉是什么？
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鸡胸肉的制作方法：
材料：鸡胸肉1块，红灯笼椒半个，青灯笼椒半个，大蒜1个，鲜核桃1把，蛋清半个，生抽1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺，水3勺，水1勺糖、生抽2汤匙、食油8ml
怎么做：
1.材料：鸡胸肉切块。新鲜的核桃仁最好去皮，否则会发涩。将青椒和红椒切成丁（与鸡胸肉大小差不多）。大蒜切片。
2、鸡胸肉与生抽、料酒、蛋清、淀粉混合，腌制1小时。
3、中火烧热锅，加入核桃仁炒至核桃微变色，捞起备用。
4.稍微倾斜炒锅，倒入油。 0ml与其他线之间会形成一个半圆，可以知道大概的油量。我炒这道菜用了不到10毫升的油。
5.倒入腌制好的鸡肉丁，炒至熟。搁置。
6.用炸鸡丁剩下的油，将青红椒和蒜片炒香。
7.将鸡肉丁放回锅中。
8、倒入生抽、水和淀粉调成的酱汁，开中火收汁。
9、汤汁浓稠后，加入核桃仁，翻炒均匀。