生松子有什么营养成分？生吃好还是煮熟吃好？
生松子的营养价值与熟松子一样高，但口感和保存时间不同。
1、松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，可以降低血脂，预防心血管疾病；
2、松子含有大量的钙、铁、钾等矿物质，能为身体组织提供丰富的营养，强健筋骨，消除疲劳，对老年人的保健大有裨益；
3、松子中维生素E含量高达30%，具有软化血管、延缓衰老的功效。是中老年人理想的保健食品，也是女士滋润养颜的理想食品；
4、松子含有丰富的油脂，可以润肠通便，不伤正气。对老年人和儿童因津液不足引起的便秘有一定的治疗作用；
5、松子中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对血管有良好的软化作用，是中老年人理想的保健食品；
6、松子含有丰富的磷、锰，对大脑和神经有补益作用。是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。
云南松子生吃和熟吃有什么区别？
生松子和熟松子的味道和营养价值不同。生松子和熟松子的区别如下：
1、食物口味不同
生吃松子时，会尝到明显的青涩味，而吃熟松子时，会感觉松香褪去，取而代之的是油香。
2、营养价值不同
熟松子在油炸过程中会损失部分营养成分。松子的味道虽然变好，但食用效果却比生松子差。
生松子好，因为生松子可以最大限度地保留松子的营养成分，而熟松子在油炸过程中营养成分就已经流失了。
使用区别
由于生松子没有经过任何加工，所以有些生松子仍然带有青涩的味道。烘烤后的熟松子香气更浓郁，质地酥脆，口感更好。
营养差异
生松子含有丰富的营养成分。生吃可以最大限度地吸收松子中的营养成分。但由于煮熟的松子经过高温油炸，其部分营养成分流失了。因此，熟松子的营养价值低于生松子。
饮食方法的差异
不要直接生吃松子，否则可能会引起腹泻等不适。一般以水煮或炒着吃，如松子粥、松子炒肉等。
熟松子的吃法比较简单。大部分都已经开放了。一般情况下，松子剥皮直接吃即可。
生松子和熟松子哪个营养价值更高？
1、食物口味不同
由于生松子没有经过任何加工，有些生松子有青涩的味道，而熟松子一般没有这种味道。从口感上来说，煮熟的松子口感更好。
2、营养不同
生松子含有丰富的营养成分。生吃可以最大限度地吸收松子中的营养成分。但由于煮熟的松子经过高温油炸，其部分营养成分流失了。因此，熟松子的营养价值低于生松子。
3、吃法不同
生松子适合做饭或煮粥，熟松子则可以直接食用。
（图片来源互联网，侵删）
生松子和熟松子的营养价值相似，但生松子保质期较长，口感干爽，颜色接近乳白色。它们吃起来不方便，但吃起来很安全；但煮熟的松子不仅味道可以接受，而且营养价值也很高。容易被**消化吸收。
一般情况下，未发芽或发霉的松子是可以生吃的。但不同品种的松子生食过多，会引起不同的反应。比如生红松籽吃多了，会感觉头晕，也就是我们俗称的“头头”，而华山松吃多了，会感觉口苦。需要注意的是，带芽的松子是不能生吃的。
松子补品可单独使用，也可制成糕点、糖果、饮料、菜肴等，油炸食品酥脆、香浓、美味。苏州粽子糖是用松子制成的。
扩展信息
传统医学认为，松子性平、味甘，具有滋阴润燥、润肺止咳、润肠通便、延缓衰老、滋润皮肤等功效。
松子含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚油酸等，可以降低血脂，预防心血管疾病。
松子中含有大量的钙、铁、钾等矿物质，能为身体组织提供丰富的营养，强健筋骨，消除疲劳，对老年人的保健大有裨益。
松子中的维生素E含量高达30%，具有软化血管、延缓衰老的功效。是中老年人理想的保健食品，也是女士滋润、美容肌肤的理想食品。
松子含有丰富的脂肪和油脂，可以润肠通便，又不伤正气。对老年人便秘和儿童便秘有一定的治疗作用。
参考来源：百度百科-松子（植物种子）
松子生吃熟吃都有营养
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松子炒着吃或煮着吃都很有营养。
影响
松子含有大量的不饱和脂肪酸。经常食用松子可以强身健体，尤其对老年**弱、腰痛、便秘、头晕、小儿生长迟缓等有显着效果。可以补肾、养肠、滋补身体。治疗干咳、吐血、便秘等病症。脾虚便溏、肾虚遗精、湿痰重者不宜过多食用。
生的和熟的都是一样的，只是味道不同。不过，孕妇还是少吃为好。吃一些核桃仁和榛子硬壳食品。但生吃可能会导致腹泻.
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生吃，原来的成分还在！更有营养！
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当然一定要煮熟了吃，生吃会拉肚子。
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生吃有营养的食物.