章丘最正宗的黄家烧烤店是哪家
黄氏烧烤到处都有卖，但大部分都是从网上转载的，并不是真正的原创。
皇甲烧烤是济南著名的传统风味。以其风味鲜美、皮脆肉嫩、肥而不腻而闻名省内外。章丘黄家湾黄秋忠的祖先，清康熙初年在章丘老城东关桥经营烧烤。已有300多年的历史。其老字号“茂盛斋烧烤店”于民国初年更名。名叫“长盛斋”，还在原地经营烧烤。
今天刚买了正宗的皇家烤肉。包装盒上注明，0摄氏度以下可保存1个月。
黄氏烧烤是济南的一道名菜。它起源于明末清初，为黄氏家族所创。已有300多年的历史。
黄家烤全猪以皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、耐久而闻名。
生产方法
编辑
1、猪宰杀后，去内脏，去毛，清洗干净，去骨，每隔2厘米左右切块。
刀的深度约为0.5厘米。对于厚肉部分，先将其切成两层，然后用立刀以间隔约2厘米的方式切割。将整只猪切好后，将配料揉搓在一起。
2. 除粗盐外，将所有材料磨成细粉。将所有材料放入盆中，搅拌均匀，撒在猪肉上。将配料深深地揉入切好的肉条中，然后腌制约30分钟。用双肉钩钩住猪后三叉骨，倒挂，用稻草段撑开后肘和猪臀，再用钢条夹住猪腰外侧，形成桶形，然后用稻草将猪的中前胸撑起，使其呈圆形，以便烤制时受热均匀。
3、用麦秆点燃炉子，将40公斤麦秆投入炉内，使其充分燃烧，然后用石板、粉煤灰封住风口。将白纸贴在猪的开口肉边上，防止污染。将拉伸好的猪放在炉顶上，在炉口上放一个大锅，贴上土，直到能冒出一点绿烟为止。
4、关闭炉口45分钟后，烧烤就熟了。打开锅，取出烤肉，挂起来。用刀刮去烧焦的外层猪皮，然后将肉切成薄片即可食用。
大家好！有谁知道济南各大超市或者市场哪里有卖章丘黄甲烧烤的？谢谢？
皇甲烧烤在济南市中心的总店曾经在梁家庄街上。这里的平房近两年都被拆除搬走了。
现在我知道统一银座有一家超市，位于英雄山路与二七新村中路交叉口西北角。去的时候可以问问家附近有没有商店。
今天给点家推荐一家济南市不错的（正宗）黄家烧烤店：“龙升斋黄家烧烤”。每个人都知道他们的烧烤。全猪烤制，皮脆肉嫩，肥而不腻，回味悠长，鲜美无穷。
他们烧烤的每一步，从选料、配料、腌制、烧烤，都严格按照标准，一丝不苟。肉质保证新鲜，味道极佳。希望大家有机会尝试一下。
章丘秀惠街的五中号最正宗
山东济南章丘的黄氏烧烤。黄氏烧烤是一家非常有名的烤全猪店。当地街上有很多烤全猪店，但最正宗、最美味的还是在他家。这家餐厅的历史可以追溯到400年前。店主姓黄。已经是第22代了。
300多年前，《章丘县志》就有记载，是传承至今的百年工艺。中央电视台也报道了他们的烤全猪。祖传工艺，秘方。一头200磅重的猪烤后重量只有100多磅。
烤全猪起源于山东章丘。以其外焦内嫩、油而不腻、肉质鲜美而闻名。据说，章丘黄家的烤全猪才是正宗的。相传元初，章丘区黄家店有一位黄姓武官，因与元兵作战失败，被南宋朝廷贬职。回国后，他想找到一个办法养家糊口，于是他想起了元兵的烤全羊。于是，他按照检测全羊的方法，烤猪卖肉谋生。烤全猪的原料非常讲究。猪需要40-60公斤，不能太小或太大。烤全猪不能剥皮，只能剥腿毛。它是用茴香、小茴香、丁香和其他香料慢慢烘烤的。
章丘有什么特色美食？
1、亮水白莲藕
明水白莲藕是山东省济南市章丘区的特产，国家地理标志农产品。明水白莲藕产于明水白麦泉地区，主要品种为白莲。生吃脆嫩香甜，咀嚼不留残渣。可以成为宴席上的一道好菜。
2、龙山水豆腐
龙山豆腐是济南市传统的农产品加工产品。产地为龙山龙三、龙寺、西王、东王等村。本产品采用优质大豆为原料，采用独特的井水，采用独特的生产工艺精制而成。煮熟后，果肉细腻，水分丰富，嫩而不流，洁白如雪，富有弹性，唇齿留香，口感极佳。
3、糖醋黄河鲤鱼
黄河乡的鲤鱼，肉质细嫩，鳞片金黄，尾红，体态修长。糖醋黄河鲤鱼选用章丘黄河乡标志性产品——黄河乡鲤鱼，属上等食品。自古就有“食鱼必是河鲤”、“罗鲤鳊贵如牛羊”之说。理论
4、营养丰富的甲鱼汤
大自然赋予了白云湖美丽的自然风光，朴实勤劳的章丘人民用智慧的双手为家乡创造了无尽的财富。如今，白云湖已是鲁北平原最大的淡水养殖基地，生态甲鱼养殖面积达3000亩。
5、明水香米地理标志产品
（图片来源互联网，侵删）
产于山东章丘。明水香米的产地在明水镇，位于济南市东郊，北临黄河。土壤条件非常适合香稻的生长。其特点是微黄、半透明、油润、有光泽；蒸熟后，米饭散发出优雅的香气。