如何做红烧排骨好吃又简单
冷冻排骨如何炖出美味，下面简单讲解
1、用料：冷冻排骨500克，葱1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1片，大料1个，食用油1汤匙，盐1茶匙，35克冰糖、酱油1勺，黄酒4-5勺，凉开水适量。 2.将排骨解冻，放入冷水锅中，煮沸，不盖锅盖。排骨加入开水，放入高压锅中炖（别忘了加盐）。约半小时后，换锅，将土豆和豆角放入里面，盖上锅盖，中小火煮。最后，当土豆和豆子煮熟后，就可以将其转移到一个大锅中。喝一点汤就好了。不要炒太多。首先，取出冷冻排骨。不要将它们与塑料袋一起放在一边。首先用冷水冲洗它们。撕掉塑料袋，让排骨接触室温并迅速融化。 2.其次，在烹饪之前，可以将冷冻排骨自然解冻一个小时。
下面介绍一下美味又简单的红烧排骨的制作方法：
材料：排骨、葱、姜、盐、油、老抽、生抽、料酒、糖、温水。
工具：菜刀、切菜板、盆、锅、抹刀、盘子。
1.排骨切块，洗净，备用。
2、锅中加入料酒、姜片，焯水后捞出。
3.将葱、姜切成刀备用。
4.锅中倒入油，加入糖，炒至颜色变成棕色。加入排骨翻炒。
5.加入葱片、姜片炒香。
6、加入老抽、老抽调味，再倒入少许白酒提香。
7、排骨加入温水，煮40分钟，中火收汁，加盐调味，装盘即可。
如何简单又美味地炖排骨？
步骤/方法1
让店家将排骨切成寸长的段，用清水浸泡半小时，泡去血水。期间要换水两三次。
步骤/方法2
将泡好的排骨用水冲洗干净
步骤/方法3
将排骨放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒，大火焯一下
步骤/方法4
水烧开后，去掉上面的一层浮粉，去掉排骨。
步骤/方法5
经过浸泡、焯水后的排骨非常干净，这样汤就没有腥味和杂质了。
步骤/方法6
锅中放入水，放入排骨、姜片，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮四十分钟左右。
步骤/方法7
炖排骨时，将玉米切成小块，胡萝卜切成小块备用。
步骤/方法8
四十分钟后，汤已变白，香气飘散。
步骤/方法9
加入玉米和胡萝卜，盖上锅盖，继续煮约30分钟
步骤/方法10
半小时后，玉米和胡萝卜熟了，加盐和白胡椒调味
步骤/方法11
撒点葱花，就能喝一大碗汤、吃一大口肉了~
步骤/方法12
味道鲜美，汤香肉嫩，
步骤/方法13
排骨的肉香和玉米的清香在唇齿间蔓延。
红烧排骨怎么炖才好吃？
排骨500克，料酒1勺，米醋2勺，糖3勺，酱油4勺，水5勺，食用油适量
制作步骤
1、排骨切成小块，泡水洗去血水。
2.锅内放入少量油，放入排骨。
3.炒至排骨变白。
4、加入一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺水，直到材料与排骨齐平。
5.大火烧开后转中小火煮至汤汁收尽，约30分钟。
尖端
1、高升排骨是一道比较吉祥寓意的菜肴，所以非常适合过年的时候吃来招待客人。高升排骨的做法很简单，主要是调料比较有趣，比例是1:2:3:4:5，逐级递增。意思是一步步往上走，步步高升。
2、选择排骨时，最好选择嫩排骨，这样看起来更好，更容易成熟，味道也更好；
3.如果有不喜欢甜食的朋友，建议减少糖的用量。
4、加水量为5勺。我实际上放了6个勺子。用最小的火烧，半个小时左右就完全干了。如果你担心它会变干，请再加1-2汤匙水。
1、排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.油锅烧热（油可以多加一点），油到80%热时，加入腌制好的排骨。
将排骨煎至焦黄后捞出，锅中留油。
3、油锅稍微烧热，加入半碗水和1汤匙香醋（有高汤更好），煮沸。
加入白糖和红糖，小火煮至浓稠。煮的时候用筷子不断搅拌，防止糖粘锅。
4、改中火，倒入排骨，让排骨均匀的沾上糖醋汁。这样做的同时不断搅拌。
倒入1汤匙老抽和5克盐，翻炒，最后加入鸡精，撒上芝麻，即可食用。
1、排骨洗净，用酱油、红薯淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌15分钟提味。
2、用酱油、陈醋、糖、淀粉、水、盐调制糖醋汁备用。锅中烧热60%油，放入腌制好的排骨，炒7至10分钟。
3、炸好的排骨捞出，沥干油备用。锅中留少许油，加入姜末、蒜末炒香。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，然后倒入准备好的糖醋汁。
5. 快速翻炒至排骨沾满肉汁，加入葱花盛盘，撒上少许白芝麻装饰
1、排骨切成小块，加适量水、姜片、料酒放入高压锅中煮10分钟左右。
2.将压好的排骨取出备用
（图片来源互联网，侵删）
3、锅中放入适量底油
4、先把排骨放进去炒。
5、准备糖醋酱、料酒1勺、糖2勺、醋三勺、酱油四勺、水5勺
6.将步骤5的糖醋汁倒入锅中，炒至汤汁收干。