炸紫薯饺子的做法
前言据说汤圆起源于宋代。是当时各地出现的一种新奇食品。做法是用各种水果饵料做馅，外面用糯米粉擀成丸子。煮熟后，味道香甜可口。材料：汤圆1包；
辅料：红糖适量，水晶汤圆1个，超市买的黑芝麻水晶汤圆。红糖2块。 3将水倒入锅中。 4.加入红糖。 5煮至糖溶解。 6. 将汤圆放入沸水中，盖上盖子煮7分钟。 Tips：红糖的用量可以根据个人喜好增减。
前言我以前只吃过汤圆，没有吃过油炸的。同事说可以试试，挺好吃的。我说炸饺子太油了，他说不用了，挺好吃的。我买了汤圆来尝尝。他们都很好。它们外面酥脆，里面糯糯。它们很好吃，但看起来不太好！主料：汤圆200克；
辅料：炸紫薯汤圆，适量油1、准备一包汤圆。 2锅中放入适量油，大火烧至6成熟，然后转中火。 3.加入汤圆，用筷子翻动。听到“啪”的一声，汤圆就可以上桌了。 4 炸紫薯饺子。小贴士：听到“啪”的一声就开锅了，不然里面的芝麻会流进锅里，味道就不好了！
粉紫红薯汤圆怎么做？
将汤圆粉和紫薯洗净切成小块，然后分别放入锅中蒸熟。
用勺子将蒸好的粉紫红薯压成泥，与蒸好的汤圆粉一起放入大碗中，搅拌均匀，形成面团。
将面团分成小剂子，搓成圆形的汤圆。
将擀好的汤圆放入沸水中，待汤圆浮起来煮1分钟即可取出。
最后，将汤圆舀起，用冷水冲洗干净，沥干备用。您可以根据个人口味选择沾糖或椰奶。
紫薯饺子之所以变成青汤，是因为紫薯中的紫色素变性了。这是正常现象，对**无害，可以放心食用。紫薯饺子的制作方法： 材料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。实践：
1、紫薯切块，放入高压锅中煮熟。我趁着忙别的事情的时候又按了几分钟，结果我一用勺子拨弄它们，它们就几乎变形了，散架了。你可以看到它都是纤维和粉末状的。我直接从锅里吃了两块。只有吃了才知道味道。与普通红薯相比，它的颜色更粉，更香，而且不那么甜。
2、先准备几块糯米粉，用水煮一下。这是前辈小兔空的方法。据说这样加工出来的面团比较结实，不易开裂。
3、煮熟的“粄”与糯米粉混合成白色的团。
4.将紫薯泥和糯米粉揉成紫色面团，然后将白色和紫色面团混合，轻轻揉一块即可，不要用力揉。
5、做简易芝麻馅，将芝麻压碎，猪油溶化，加入红糖煮沸，倒入芝麻和剩余的紫薯泥拌匀。
紫薯饺子综合食谱，自制紫薯饺子
1、主料：糯米粉500克，紫薯200克。
（图片来源互联网，侵删）
2、辅料：黑芝麻、核桃、花生、腰果、松子、葡萄干、白糖、蜂蜜、食用油适量。
3、少许糯米粉小火炒至微黄备用（馅料根据馅料的多少调整用量）。
4、准备各种干果（数量和品种不固定）。
5、将黑芝麻、花生、核桃、松子等干果分别烤或炒。
6.黑芝麻压碎，其他干果切碎，混合。
7.加入切碎的葡萄干、食用油、糖、蜂蜜和炒好的糯米粉，搅拌均匀。
8、将馅料揉成每个10克左右，放入冰箱备用。
9、将糯米粉倒入容器中，加入紫薯泥，用适量温水慢慢将面条揉成光滑的面团。
10. 面粉中一点点加水，使面团尽可能干燥。
11.将刚刚揉好的面团的1/5放入蒸锅中，蒸10分钟，即成熟面团。
12、蒸熟的面团放凉后，加入到刚揉好的面团中，再次揉成光滑的面团。
13.这一步非常重要！虽然麻烦一点，但是味道却完全不一样了。
14、这样揉出来的面团比较有弹性。
15、揉的过程中如果手有点粘，可以加一点干糯米粉或者油，揉成光滑的面团。
16、揉好后，当面团光滑细腻时，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
17、将面团擀成长条，切成大小相同的小块，用手搓成圆形。
18.包入馅料，慢慢合拢，然后在手掌上揉几遍，直至圆润光滑。
19、包好的汤圆如果一次吃不完，可以放入冰箱保存。
20、煮汤圆：包好汤圆后，放入开水锅中煮。
21、煮汤圆的时候用勺背慢慢推。
紫薯怎么煮？
奶油紫薯卷
材料：普通大魔方饺子粉、紫薯1个、酵母1小勺、奶粉2勺。
方法：
1、饺子粉中加入1茶匙酵母（用温水调匀），拌成两块面条（一块面团加2汤匙奶粉，另一块面团加紫薯）。
2、放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖上盖子发酵30分钟左右。 3、从两个面团中取出同样大小的面团，擀成2条长条，卷起来。 4、放入蒸锅中蒸约20分钟即可食用。
紫薯饼
1.紫薯蒸熟，去皮，捣烂
2.现在的紫薯偏干，所以加点水（为了让饼更有营养，加了牛奶）
3.加入适量水磨粉
4.揉成球状（揉均匀，直到不粘手和容器周围）
5.一张一张压入饼中
6、锅中放入适量油，煎至六七度熟时即可。
7、锅里的煎饼煎的时候（锅里煎的煎饼会比刚放下的时候大一些），就熟了。