大葱煎蛋怎么做才好吃
大葱煎鸡蛋
【材料准备】
葱1根、鸡蛋3个、白酒、盐、植物油、鸡精、生抽。
【烹饪步骤】
大葱洗净，切成滚刀块备用。选择大葱时，一定要选择甜、辣、不呛人的，这样味道才会鲜香。
先将鸡蛋打入碗中，然后用筷子朝一个方向不断搅拌。鸡蛋越散越好。搅拌后，加入两滴白葡萄酒。这一步的目的是让鸡蛋变得更软、嫩、滑，而且无论怎么炒都不会变老。
将锅烧热，倒入少许植物油，油温50%热，先加入蛋液开始炒香，边炒边用锅铲搅拌，将鸡蛋煎成小块，立即捞出将它们取出并倒入盘子中以备后用。
另一个锅里倒入少许植物油。将油加热至60% 的热量。加入葱，炒香。葱香后，加入煎好的鸡蛋，开始搅拌均匀。
加少许水，让鸡蛋更嫩，然后开始调味，加入生抽、盐、鸡精。全部放入后，继续搅拌均匀，直至汤收完即可出锅。
这是一道美味可口的大葱炒鸡蛋。这道菜很简单，但是只要掌握了这个小技巧，就能做出美味的葱炒鸡蛋。如果你喜欢的话，就赶紧去做吧。试一试！
暗示：
这种大葱炒鸡蛋的做法非常简单，小窍门也很方便。只需在鸡蛋中加入两滴白葡萄酒即可。这样鸡蛋会更光滑、更软、更嫩，煎出来的味道自然也会不一样。这道菜经济实惠，大人小孩都喜欢，在家时常做一下。这是一道非常快捷的家常菜。
葱炒鸡蛋怎么炒？
大葱炒鸡蛋的做法有很多种！将鸡蛋打入碗中，搅拌！
将洋葱切碎，放入碗中！碗中加入盐和味精，搅拌均匀！
锅里加入油！
锅里放油烧热，将洋葱和鸡蛋倒入锅中！当一侧变色时翻面！两面煎黄后，盛入盘中！
另一个！
烧热油，将鸡肉煸炒！
然后把葱倒入锅里！加入盐和味精，炒匀即可装盘
步骤1
大葱去掉老皮，反复清洗，斜切成段。当家里冰箱里没有蔬菜时，你会发现剩下的蔬菜可能是大葱和鸡蛋。不妨一起尝试一下，别提多香了。
第2步
将鸡蛋打散，加少许水，搅拌均匀。这一步非常重要。加水炒出来的鸡蛋会特别滑嫩、香香的。不加水炒的鸡蛋味道会又老又硬。
步骤3
炒锅中加入适量的油，油烧开时倒入蛋液，用锅铲轻轻划成片状，取出备用。这些鸡蛋是我们自己的鸡产的土鸡蛋。它们的颜色特别黄，味道特别鲜美。
步骤4
在另一个锅中加入葱，炒香。加入煎鸡蛋并翻炒。
步骤5
加盐调味。我除了油和盐之外没有用任何调料，因为鸡蛋本身就很新鲜，所以这道菜特别嫩、香，不需要更多的调料。
步骤6
从平底锅和盘子中取出。鸡蛋葱香扑鼻，鲜嫩可口，是下饭的开胃小菜。老人和小孩都爱吃，每次炒一盘都吃光了。
大葱炒鸡蛋怎么做？
先把洋葱炒香
材料：大葱2-3根，鸡蛋3个。
实践：
1. 将两个鸡蛋打散，备用。
2. 2根葱，切碎备用。
3、锅里烧热油，倒入鸡蛋，快速摊开。
4.加入葱炒香。
（图片来源互联网，侵删）
5.将鸡蛋煎至熟。葱爆香后，加入胡椒粉和2g-4g盐，翻炒均匀。
6.翻炒均匀即可食用。
先把洋葱炒香
材料：大葱2-3根，鸡蛋3个。
实践：
1. 将两个鸡蛋打散，备用。
2. 2根葱，切碎备用。
3、锅里烧热油，倒入鸡蛋，快速摊开。
4.加入葱炒香。
5.将鸡蛋煎至熟。葱爆香后，加入胡椒粉和2g-4g盐，翻炒均匀。
6.翻炒均匀即可食用。
葱花炒鸡蛋怎么做才好吃？
“葱炒鸡蛋”
烹饪方法（两人份）
材料：鸡蛋（4个）、葱（3个）
调料：盐（1/3汤匙）、油（6汤匙）
1、大葱洗净，去掉白色，将大葱切成葱花，放入大玻璃碗中。
2、打入四个鸡蛋，将大玻璃碗倾斜45度，用筷子将鸡蛋和葱花向一个方向快速搅拌，直至蛋液变得粘稠。打入四个鸡蛋，将大玻璃碗倾斜45度，用筷子将鸡蛋和葱花向一个方向快速搅拌，直至蛋液变得粘稠。
3. 将锅加热至锅中的水全部蒸发。煮约1分钟。锅中加入6汤匙油。转动锅，使油覆盖锅的整个表面。然后把火调小，倒入蛋液。
4、将蛋液沿一个方向快速翻炒。大约1分钟后，蛋液就会凝固。这时，赶紧把锅移开，以免炒鸡蛋煮过头。
尖端
1.炒鸡蛋时，锅一定要很热，这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑。如果锅不热，炒鸡蛋就很容易失败。
2. 已放入冰箱的鸡蛋应在烹饪前取出一小时。
3、炒鸡蛋时忌加味精。如果加味精，加热后味精会掩盖鸡蛋的鲜味。
4、鸡蛋吃太多，会导致代谢物增多，加重肾脏负担。每天吃1到2个鸡蛋就可以了。