炒饭炒面炒面需要学吗
担担面的制作方法
主要成分
面条
300克
猪肉馅
200克
豆芽
100克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
芝麻
适量
（图片来源互联网，侵删）
葱花
适量
芝麻将军
适量
胡椒粉
适量
碎花生
适量
鸡精
适量
香菜
适量
蒜末
适量
步
1.锅中倒入油，将切好的洋葱炒香。
2.加入肉馅，翻炒均匀
3、加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
4.加入豆芽继续翻炒至均匀。
5. 将辣椒面和芝麻放入小碗中。
6、将锅倒入锅中，加热至60%热。
7、辣椒碗中倒入热油，搅拌均匀，做成辣椒。
8. 将酱油、甜醋、醋按照10:5:1的比例混合。
9.将酱油倒入锅中煮沸。倒出并冷却。
10、取一个碗，加入适量芝麻、特制酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱花、蒜末、辣油调成酱汁。
11.锅中倒入水，煮沸，放入面条煮
12.在主锅中加入一勺煮面条的汤。倒出调味料。
13.将面条放入汤碗中。
14.倒入肉末酱，加入花生碎。
15.撒上香菜装饰。
街边煮面应该用铸铁锅还是铁艺锅？
街头炒面一般使用铁艺锅。铁艺锅是指经过高温处理的铁锅。具有良好的导热、保温性能。能快速均匀地加热食材，使炒出的粉丝更加嫩滑可口。
铸铁锅在使用前需要进行一定的处理，否则很容易生锈并粘在锅上。因此，在街边炒面等需要快速烹饪的场景下，铁艺锅更适合。
街上的炒面都是用铸铁锅炒的，所以炒面更容易煮，也更香。
使用的铁艺锅都是铁艺锅，锅买来后需要保养。
我教你一种复合酱油，可以用来炒饭、炒面、炒面。
生抽25克，
黑酱油10克，
10克极鲜口感，
叉烧酱15克，
8克糖，
味精5克，
20克纯净水，
米粉300克
热锅，烧热油，加入所有准备好的配菜。最后加入准备好的葱花，饰以红辣椒即可食用。
生抽、蒜、油、糖少许。
如何做面条炒饭
亲爱的你好，很高兴回答你的问题。炒米粉的做法如下： 1、水烧开后，捞出沥干。加入香油或色拉油拌匀，这样面条就不会粘在一起成块了。 2、锅必须擦洗干净，锅上不能粘有异物。如果不干净的话，肯定会粘锅的。接下来，用冷油加热锅。一定要把锅里的水吸干，然后放入油锅里烧热。将剩余的油倒入油箱中并重新加满。 3.如果你想把炒饭像餐馆里那样一粒一粒地煮熟，你就得把米饭打碎，装进袋子或盘子里，然后放进冰箱冷冻。炒饭的时候需要提前解冻。这样炒出来的米饭一定要一粒一粒的。煎起来很容易，味道鲜美，而且不会结块。 【概括】
面条炒饭的做法[提问]
亲爱的你好，很高兴回答你的问题。炒米粉的做法如下： 1、水烧开后放入，煮熟后捞出，加点香油或色拉油。搅拌均匀，这样面条就不会互相粘连成块。 2、锅必须擦洗干净，锅上不能粘有异物。如果不干净的话，肯定会粘锅的。接下来，用冷油加热锅。一定要把锅里的水吸干，然后放入油锅里烧热。将剩余的油倒入油箱中并重新加满。 3.如果你想把炒饭像餐馆里那样一粒一粒地煮熟，你就得把米饭打碎，装进袋子或盘子里，然后放进冰箱冷冻。炒饭的时候需要提前解冻。这样炒出来的米饭一定要一粒一粒的。煎起来很容易，味道鲜美，而且不会结块。 【答案】
炒面的制作方法是不是很简单？复杂吗？
你需要找到一个学习的地方。一旦你学会了，它就非常简单。一天就能学会炒面和面条。
制作步骤： 1、瘦肉切丝备用。 2. 将蒜瓣切碎备用。 3.锅中热油，爆香蒜末。 4.爆香蒜末后，加入肉丝炒香。 5.加入生抽。 6. 炒香生抽后，加入青菜。 7、炒软的青菜片刻，加入米粉，用大火快速翻炒。 8.将米粉用大火炒熟，然后关火。
制作步骤： 1、瘦肉切丝备用。 2. 将蒜瓣切碎备用。 3.锅中热油，爆香蒜末。 4.爆香蒜末后，加入肉丝炒香。 5.加入生抽。 6. 炒香生抽后，加入青菜。 7、炒软的青菜片刻，加入米粉，用大火快速翻炒。
食材： 干粉丝\其他蔬菜食材： 酱油\酒\糖\味精做法： 将干粉丝焯水，沥干水分，如有粘连的地方撕开，放凉备用。将材料混合在一个小碗中，倒在干面条上，拌匀，晾干。青菜或豆芽切丝或片，肉丝适量炒香。将青菜、蘑菇和肉丝炒至熟。不要将绿色蔬菜煮过头。锅里放油（最好是熟猪油，炒的更好），把面粉放进油锅里炒，一手拿筷子，一手拿铲子，边搅拌边摇，别烧焦了，并且不要破坏它。当它呈金黄色且几乎煮熟时，加入炒好的蔬菜，搅拌即可食用。