干贝府亚外国专家如何把荷包豆做得好吃
荷包豆炖猪骨食谱
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将水煮豆洗净，用清水浸泡至少两个小时
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它湿透了，而且皮肤很粗糙。
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使用新鲜的猪骨头。我用的是脖子上的。肉更美味。
4
准备一些鱿鱼和姜片
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将鱿鱼放入锅中
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把煮好的豆子也加入进去
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加入适量冷水。不要添加太多。
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你看，这是炖了两个小时的猪骨炖豆子。味道好极了！
9
汤料也不浪费。
10
水煮豆超级粉红色！超纯棉！超级好吃
荷包豆红烧猪脚怎么做？
原料
更多的
猪肘（500克）
黄豆（100克）
肉桂（2块）
干辣椒（2个）
八角（2颗）
姜（1块）
月桂叶（3片）
四川花椒（20克）
冰糖1块
料酒1勺
老抽1勺
盐适量
1汤匙酱油
蚝油1勺
1/将猪蹄放入冷水锅中，加入料酒，洗净七八分钟。当看到一层白色泡沫油脂时，将其取出。
2/将爪子洗净并擦干。
3/提前将豆子用冷水浸泡6小时。
4/准备香料。
5/加入稀油和冰糖，小火炒香。
6/加入猪脚炒至均匀沾上颜色。加入香料，继续翻炒。
7/倒入开水没过猪脚，加入黄豆、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙，大火煮开，转中小火煮20分钟，倒入高压锅中煮30分钟，如果没有高压锅，小火煮1.5秒小时。
8/放入高压锅中焖半小时至熟烂即可。将其放入锅中，用大火加热，以减少汁液。
9、美味可口的荷包豆和红烧猪脚就完成了，可以吃了。
如何制作丰富的豆子？
芸豆又名斑豆，因其形状酷似人的肾脏，全身有红色的经络图案而得名。旧时为朝廷贡品，又称圣豆、皇豆；有的还形似荷包，用来装钱，又称幸运豆、荷包豆、发财豆。
1. 皇豆龙骨汤
【材料】皇豆200克，龙骨300克
【调料】生姜5克，葱5克，白酒2毫升，盐4克
【生产流程】
1、豆洗净，姜切片，葱切段，龙骨洗净切段；
2、锅烧热，加水烧开，放入龙骨，焯水去血水，洗净；
3、加入豆角、生姜、龙骨煮至熟，然后加入盐、葱、白酒；
此汤豆脆甜，汤色红润，香而不腻。
（图片来源互联网，侵删）
【功用】利尿燥湿，健脾暖胃
二
芸豆红烧排骨
【材料】芸豆、排骨、枸杞、生姜。
【调料】盐、黄酒
【生产流程】
1、豆角洗净，排骨切块；
2、锅烧热，加水，烧开，放入排骨，焯水去血水，洗净；
3、将皇豆、生姜、枸杞放入锅中煮至熟，然后加入盐、黄酒；
【功用】健脾、肾。
三，
煮皇帝豆
【配料】皇豆、猪骨汤、八角、茴香、花椒
炒四季豆【调料】盐、葱花
【生产流程】
将皇豆、猪骨汤、八角、茴香、花椒加入适量水煮，加盐、葱花即可食用；
4、芸豆炖鸡
材料：芸豆三把（手抓）、桂东三黄鸡一只
辅料：香菇少许，胡萝卜切厚片两根，玉米两根切小片，姜半片切扁片
步骤： 1、将水煮豆提前用温开水浸泡三分钟，皮泡软后剥皮。 （不用削皮，但削皮煮后，豆肉就会溶入汤里，味道很好。）
2、香菇提前十五分钟用温开水泡软，去掉菇腿。
3、锅中倒入适量的水，用大火煮沸。同时加入鸡块和姜。
4、水快速烧开后，去掉鸡汤中的“怒沫”（废血沫），加入荷包豆、胡萝卜片、玉米段。
5.水沸腾后，将火调至最小。
6.一分半钟后加入蘑菇。
7、再煮半小时，加入适量盐。
【功用】：滋阴补肾。
5、其他
1、芸豆猪骨汤：材料：猪骨、芸豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：补虚利湿。
2、芸豆炖鸡肉：材料：芸豆、鸡肉、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾和胃。
3、芸豆蒸猪蹄：材料：芸豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
4、端午粽子包饺子： 材料：糯米、芸豆、咸蛋黄、瘦肉、盐
炒豆角怎么吃最好吃
将豇豆放入沸水中煮三到四分钟。取出并倒出水。将锅加热并加入油。将干辣椒、洋葱、姜、蒜放入锅中，炒香。倒入豇豆，加少许糖、盐和鸡精。没关系。
其实，芸豆只要能煮熟吃，无论用什么方法，都可以变成一道美味佳肴。事实上，我们用芸豆做的最重要的事情就是防止芸豆中毒。也就是说，在制作芸豆时，必须达到一定的温度，这样才能排除芸豆中的毒素，才不会因为吃芸豆而引起中毒。
http://www.cnkang.com/dzjk/201305/922797.html
http://www.haodou.com/recipe/food/qa-354
http://www.cndzys.com/scsc/89545.html