炒鸡蛋需要焯秋葵吗？
做菜之前最好将秋葵焯一下。焯水可以去除秋葵的涩味，使秋葵更加美味。下面介绍一下焯秋葵的正确方法，让大家了解焯秋葵需要多长时间。
秋葵最有价值的是它的粘液，它很容易流失到水里。因此，焯秋葵时一定要整个入锅。切好之后再焯水是完全错误的。
焯秋葵的正确方法和步骤
1.将整个秋葵洗净，放入水中浸泡10分钟以上。如果用淡盐水浸泡会更好。
2、泡好的秋葵可以把茎部剪掉，但里面的籽一定不能露出来，以免秋葵中的营养成分流失。也可以把整个茎放进锅里，不剪茎，煮之前把茎剪掉，这样效果更好。
3、烧开一锅水，水中加入适量的盐。煮沸后，加入秋葵。由于秋葵比较轻，会浮在水面上，所以入锅后要不断翻动，让秋葵受热均匀。
4、一般将秋葵焯水3~5分钟，焯至秋葵颜色变深后，立即出锅。秋葵焯水时间过长，会变软，影响口感。
5、秋葵出锅后立即浸入冷水中冷却。如果浸入冰水中冷却效果会更好。这是保持秋葵脆嫩爽口的关键。
6、秋葵充分冷却后，从水中捞出，根据成品菜的要求切成条状或片状。然后就可以用来制作各种菜肴了。
秋葵可凉吃、炒、炸、炖、做成沙拉或汤等，凉吃或炒吃前必须焯水。如果你打算用秋葵来做沙拉菜，做完后可以把它放在冰箱里一段时间，这样味道会更好。
炒秋葵之前需要焯一下吗？
炒秋葵需要焯水，因为秋葵里有很多粘液，味道苦，味道不好。焯秋葵之前，可以先用温盐水浸泡十分钟，去除秋葵表面的杂质。
炒秋葵不需要焯水。
炒秋葵是一道美味佳肴。主要食材有瘦肉、秋葵、黑木耳、山药等，这道菜非常美味。
如何制作炸秋葵
1. 秋葵洗净，切成斜片。
2. 两头大蒜拍碎并去皮。
3、小热锅中放入适量食用油，待油温达到50%，加入蒜末炒香。
4.倒入切碎的秋葵，加入一小勺盐、酱油和水翻炒。炒5-8分钟，加入鸡粉再炒2分钟即可食用。
不一定，焯水可以帮助去除秋葵的涩味，让其更嫩。如果喜欢秋葵更嫩，可以将秋葵放入沸水中焯1-2分钟，然后捞出沥干水再煎。
如果喜欢秋葵稍微脆一点的，可以直接将秋葵切片或者切段，然后油炸。
个人认为需要用水煮一下。因为如果炒秋葵的话，要先在水中焯一下，这样可以去掉秋葵本身的腥味，这样炒秋葵的时候，味道会更纯正，更鲜美。
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将整个秋葵洗净，放入水中浸泡10分钟以上。如果用淡盐水浸泡会更好。
泡好的秋葵可以把茎剪掉，但里面的种子一定不能露出来，以免秋葵中的营养成分流失。也可以把整个茎放进锅里，不剪茎，煮之前把茎剪掉，这样效果更好。
烧开一锅水，水中加入适量的盐。煮沸后，加入秋葵。由于秋葵比较轻，会浮在水面上，所以入锅后要不断翻动，让秋葵受热均匀。
通常焯3至5分钟，将秋葵焯至颜色变深后立即从锅中取出。秋葵焯水时间过长，会变软，影响口感。
煎秋葵需要焯水吗？
要炒秋葵，请将其焯水。
秋葵的功效与作用：
据说长期适量食用秋葵可以提高耐缺氧能力。另外，秋葵中的粘液可以促进胃肠蠕动，帮助消化，有益于胃肠道，还可以降低血液中的血脂。其次，秋葵的钙含量虽然与鲜牛奶相同，但钙的吸收率却远远高于牛奶。
最广为人知的是，秋葵的粘液中含有大量的纤维素，有利于抗癌。而且，长期适量吃秋葵不仅可以消除疲劳，还能快速恢复体力。它有很多好处。
秋葵是爱美女性的上佳食品。秋葵是一种低能量食品。长期适量食用不会增加体重，还能平衡身体。而且，秋葵的黄酮含量为2.8%，不仅可以抗氧化，还可以防止衰老。
小秋葵营养丰富，曾被贴上“神奇蔬菜”的标签。不过小编还是要提醒大家，无论是哪种蔬菜，无论其营养价值有多高，都应该适量食用，否则会影响正常吸收。而且，秋葵如果生吃的话，由于表面有细小的绒毛，会损伤胃肠道，所以提醒大家，最好不要生吃。
参考来源：百度百科-黄秋葵
秋葵可以和肉一起炒不用焯水吃吗
不，这是用秋葵做炒肉的方法：
主料：秋葵120克，瘦肉200克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺
步骤1：准备秋葵。
第二步：秋葵洗净切块。
第三步：准备瘦肉。
第四步：将瘦肉切丝。
第五步：加入盐、生粉、料酒腌制。
步骤6：锅中倒入油，烧热后加入瘦肉。
第七步：炒至变色。
（图片来源互联网，侵删）
第8步：上菜。
第九步：锅里烧热油，加入姜片和蒜片炒香。
第10步：加入秋葵。
第11步：加入盐，炒至熟。
第12步：加入肉丝。
第13步：加入鸡精，翻炒均匀。
第14步：安装磁盘。