家庭羊肉汤的做法
红枣羊肉汤很好吃。制作方法如下：
原料：羊肉1500克，红枣5枚，生姜50克，香叶10克，枸杞20克，党参20克，玉竹10克。
辅料：油50克，盐5克，味精少许。
1.准备羊肉和瑶词。
2、羊肉洗净，入锅煎熟。
3.然后加入油和盐，翻炒。
4、最后加入药材，炒匀。
5、倒入高压锅中，加入适量水，煮25分钟。
6、煮沸后，打开锅盖，除去血沫。
7、加入适量盐调味。
8. 加载完毕即可。
正宗的单县羊肉汤，乳白色的颜色是由脂肪、钙等物质形成的。用大火长时间熬煮，加水搅拌成炼乳状。味道纯正可口。同时，单县人在熬羊肉汤时，通常会加入上次煮羊肉时剩下的骨头，用来提取骨头中的新鲜物质，使汤色变白。至于调味品，各家都一样，常用的有当归、花椒、肉桂、葱、姜等，并不复杂。那些说调料用了几十种中药材的人要么是骗人的，要么就是不知道怎么做。有几十种中药材，这汤已经不再是药汤了。还能喝吗？一道好汤必须使用一些简单的佐料，选择新鲜的食材，并花时间打磨。它绝对不是添加剂的产品。
小编就给大家介绍一下在家就能做的羊肉汤。
主料： 羊腿骨
材料：葱、姜、花椒、肉桂、当归
工具：推荐砂锅
方法：
1、将羊肉、骨头洗净，焯水去腥。
2、将羊肉、羊骨放入锅中，加入葱、姜、花椒、桂皮、当归。用高火煮沸。放入砂锅中小火煮3小时。把羊肉去掉，留下骨头。再煮3小时。汤会是白色的。
尖端：
1、锅里一次性加入足够的水，中间不要加水。
2、如果是羊肉，则炖2小时。
羊肉汤怎么做才好吃？
调料：肉桂皮一根、草莓三个、高良姜一大块、当归三片、白豆蔻三个
原料：新鲜羊腿一条，葱，姜，香菜，盐。汤妈在做羊肉汤的时候，只用了白芷、白豆蔻等少数可以抑制腥味的香料，而没有使用太多香气浓郁的药材。最大限度地保留羊肉汤的原汁原味。
步骤1
羊腿切成小块
第2步
将羊肉用冷水浸泡半小时，中间换水。
步骤3
锅中倒入足够的水，将切好的羊肉块放入锅中焯水
步骤4
等待大量泡沫出来。
步骤5
取出羊肉块，用温水洗净。
步骤6
大炖锅中加入足够的水（羊肉汤煮过程中最忌讳加水），加入羊肉
步骤7
添加香料
步骤8
加入洋葱和姜
步骤9
（图片来源互联网，侵删）
用大火煮沸，然后用中小火煮至汤微白时加盐。
步骤10
继续煮约三个小时，保持中低火。
第11步
汤会变得很白。将肉放入碗中，舀出一些汤，撒上葱花和香菜，就可以享受美味了。一点也不臭，而且非常好吃。
步骤12
配上芝麻酱煎饼真是一种享受。
怎样做羊肉汤又好吃又正宗
请按如下方式进行：
1、熬汤：干净的小鲫鱼1条。这取决于您制作的数量。对于人数较少的情况下，一台就足够了，对于人数较多的情况下，可以添加两台。将鲫鱼用纱布包起来，与猪骨500克、羊骨500克、羊肉1.5公斤一起煮成浓稠的白汤底，用来做羊肉汤的底汤。
2、羊肉1.5公斤、羊杂1.5公斤洗净，放入锅中煮。羊肉和羊杂煮熟后，捞出切片。继续用小火将汤煮至颜色变白。汤煮的时间越长越好。
3、锅中放入羊脂（或猪油）100克，加入适量生姜，炒香。羊肉，放入锅中。开始炒，出香后加入少许盐、胡椒粉、茴香粉，不要太多。因为后面还要加，所以一定不能太多，一点点就够了。
4、爆开后就可以把汤倒进去煮了。煮沸后，汤也应该很白。加入适量的盐和味精，然后加入一点茴香和胡椒粉，就一点点，不要太多，否则会破坏羊肉的味道（用手指撒在上面就可以了）。
5、起锅，加入葱（不要放香菜，这样羊肉汤就不正宗，而且会掩盖羊肉汤的香味），一锅乳白色的羊肉汤就出炉了。
6. 放上您最喜欢的干菜或油菜。美味的羊肉汤就可以吃了。
羊肉汤的做法
材料
主料：羊腿1300克
辅料：生姜5片，香菜50克，大葱300克，大料、陈皮各3克，盐、白醋适量
实践
1、准备好羊腿肉、香菜等材料，将羊腿切成几块
2. 将水加入锅中并煮沸。加入羊腿肉，煮去血水。取出并沥干水。
3、放入高压锅中，加入温水，加入生姜、陈皮、大料等，高压锅原料选择羊肉，煮法选择汤，按开始，50分钟结束。
4、等到压力卸掉后，打开锅盖。
5、取出羊腿，去掉羊骨，将羊肉切成小块，放入碗中
6、将羊肉汤放入碗中，根据自己的需要加入葱花、香菜，根据口味加入盐、白醋、胡椒粉。
将羊肉洗净放入锅中，加水、盐、姜、葱、八角、香草、草果煮至八成熟。加点鲜牛奶！这样煮出来的汤又白又浓，没有羊的山膻味。