自制烧烤配菜清单？
幸福家庭式烧烤： 五花肉、生抽、油、豆瓣酱、海天辣椒豆瓣酱、糖、杏鲍菇、金针菇、金锣菇香肠、青椒、洋葱、香菜、大蒜、生菜、辣椒粉、孜然粉、干红辣椒、生姜、电饼摊
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一般情况下，常见的自制烧烤配菜清单如下，一是荤菜： 五花肉、里脊肉、牛肉、大虾、猪肝等，二是素菜： 蘑菇、洋葱、韭菜、小南瓜、莲白、生菜等
烧烤用的腌料。这是必须的。将五花肉切成薄片。腌好。买点生菜，包起来吃就可以了。很简单。
配菜有： 香菜、大白菜、土豆、红薯、山药、红薯、蔬菜、西红柿、丝瓜、刀豆、荷兰豆、蚕豆、茄子、辣椒、辣椒、橙黄辣椒、青红辣椒、东瓜、白蒜、红蒜、英国生菜、萝卜、萝卜、海带、生菜、西兰花、生菜、萝卜、菜花、西兰花、玉米、玉米粥、玉米芽、黑木耳、平菇、蘑菇；
1：洋葱烤起来其实非常好吃。水份充足，口感酥脆。吃烧烤的时候可以搭配一两片生洋葱一起吃，但是洋葱最好的吃法是这样把整个洋葱烤熟，然后切成块来吃。不过，这种烧烤方式很考验食客的技术。如果烤的时间太长，就会烧焦，味道上也没有汁水。如果烧烤时间太短，味道就会像生食一样。洋葱差别不大，所以就看大家的手艺了。
2：韭菜烤起来也很受欢迎。韭菜的味道真是美妙极了。烤好后撒上辣椒粉，味道非常过瘾。韭菜本身比较湿润，带有微辣的感觉。烘烤后，辣味减弱，甜度增加。它还可以滋养肾脏。男人可以多吃点。
3：金针菇是烤起来最好吃的蔬菜。无论是用锡纸包裹还是直接放在烤盘上烤都很美味。烤金针菇大口吃更美味。你将无法小口品尝其中的美妙。烧烤时，还可以将肉和金针菇混合在一起烘烤。这样，金针菇吸收了肉味后，就会变得更加美味，大家可以尝试一下。
4：吃烧烤时少不了土豆片。如果你从来没有吃过烤土豆片，说明你不是一个吃货。土豆片烤出来后真的很好吃，尤其是表面还沾满了芳香。买辣椒粉，光看颜色就让人手指抽搐！很多人都觉得烤薯片比烤肉好吃，这让我也想吃烤肉了。
烧烤店需要哪些配菜
烧烤所需的烧烤料有：黑胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱、烧烤汁、蜂蜜、白芝麻、孜然粉、番茄汁、蒜鸡粉、调和油（防止烧烤网烧焦）、蒜末辣椒酱、蛋清等
中国很多城市都有自己独特的烧烤方式，包括烤盘、铁板、铁网、长炉等。大部分都是木炭火，不同地区使用的木炭也不同。而且烧烤的食材、腌制、搅拌都非常讲究。比如专门为烧烤准备的蘸酱，还有拌肉的小茴香，都很特别。
烧烤分为直接烧烤和间接烧烤两种。直接烘烤可分为明火和暗火。间接烘烤又可分为铁板、石板、铜板等。对木炭的要求也不同。适合烧烤的中国木炭分为三种。
适合烧烤的蔬菜和水果
青豆、蚕豆、平菇、苋菜、土豆、卷心菜、长豆、辣椒、菌类、洋葱、丝瓜、海带丝、羽衣甘蓝、香蕉和苹果。玉米。如果你想吃水豆腐，没有什么是不能烤的，但它很美味。苋菜和青豆刷上辣椒酱，黄花菜蘑菇和大蒜。强烈推荐！
烧烤素菜有哪些？
大豆食品： 豆腐皮、豆皮、豆油皮、豆腐干
许多水果和蔬菜可以用锡纸包起来，加一些无盐黄油和盐，包裹起来放在上面。 5分钟后即可食用。它们肉质细嫩，营养丰富。
1、辣豆腐：在上述口味的基础上，煮熟后加入辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调味料中加入食用饲料或煮熟后加入适量姜末、鱼香菜等。
3、蒜味豆腐：原味加入蒜碎，烤香。
4、鲜味豆腐：根据不同口味，启动烤箱时加入香蕉、苹果、苹果等调料即可。每束只需添加0.1 克。
5、其他浓味水豆腐：烹调时根据不同口味添加牛奶味型、巧克力味型等山梨酸。有几十种类型。
烤蔬菜和肉一样，烤的时候一定要刷油，否则很容易烧焦、烤干。
平菇：新鲜平菇，大的，分成4份，用油烤熟。能够稍微变成褐色。使用燃油时无需添加盐。
土豆：切成薄片，经常烘烤，否则外面糊了，中间还没熟。只是食用油。
金针菇：洗干净，剪去根，连根烤，也比较耗油，味道也更好。
辣椒：较粗的味道更入味，可以沾油或食用油食用。
红薯：包上2层锡纸，这样两端都能密封好。不能有透明的地方，用炭火烤。如果只有一层或者一层的话，就太糊了，不好吃。第二层非常好吃。
包米：这不是一个简单的技术活。你需要多练习。
莲藕：切成片，串在竹签上，加盐、辣椒、八角、花椒粉、香油、少量鸡精等调料烤熟。
还有可以用竹签串起来的苋菜、豇豆、小瓜、土豆、大小辣椒、洋葱、菜花、野蘑菇等。