正宗茶油鸡做法
主料：鸡肉1只，茶油，辅料：大蒜1个，生姜，辣椒，食用油。茶油鸡的制作步骤： 1、准备好一切，红辣椒，辣度合适，切成小块。 2、将整鸡切块，蒜、姜切小块。您可以添加更多。 3.我先放入玉米油，然后炒鸡肉，因为鸡肉里有很多水。把水煎出来，然后把油和水倒掉。把它放在一边。我的鸡已经提前用一些盐和料酒去势了。 4.加入大量水炒香。 5.我还把辣椒用油炒了一下，放在一边。然后倒入茶油，可以多加，爆香姜蒜，然后加入鸡肉炒至快熟，然后加入辣椒，盐，油耗6.味道很好，茶油很香香
茶油鸡是四会市最著名的菜肴。采用名贵、芳香的野山茶油烹制而成。野山茶油是中国特有的名贵食用油，具有特殊的油香味。其产量极少，是茶油中的珍品。这种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇。其营养价值甚至超过橄榄油。它还具有生津、通络、活血、解毒的功效。茶油沸点低，用茶油烹制的茶油鸡味道鲜美、嫩滑、无腥味。茶油鸡是四会人待客的必备菜肴。
材料：
6 鸡腿
茶油适量（煮熟）。
盐的量
几片生姜
方法：
1、鸡腿洗净，沥干水，加盐用手拌匀。
2、加入适量熟茶油，继续抹匀，腌制半小时。
3、无水电饭锅中倒入少许茶油，加入姜片。
4、将腌制好的鸡腿放入电饭锅中，按照煮饭程序开始煮饭。
5.约15-20分钟后关闭电源，继续烘烤10分钟。
衡阳茶油炸鸡怎么做？
如何用山茶油做炸鸡
步骤1
锅烧热，加入茶油，多一点。油不要太少，否则鸡肉会变味。
第2步
将鸡肉洗净，沥干水分，沥干片刻。
步骤3
热油，加入桂皮，小火炒一会儿。
步骤4
将鸡肉放入锅中，翻炒。
步骤5
炒至鸡油出，黄色部分入锅。
步骤6
加入姜片，继续翻炒。
步骤7
加入少许老抽，大约两汤匙，根据鸡肉的大小和个人口味。继续翻炒至焦黄。
步骤8
加水盖住鸡肉。一次添加足够的量，但不要中间添加。用大火炖。
步骤9
用大火煮约10分钟，然后转小火。火候要控制好，不然汤会干，肉也不会烂。
步骤10
小火煮一会儿，盖上锅盖继续小火煮。
第11步
焖至汁收尽，加入六月豆瓣酱、生抽、盐、青红椒、青蒜调味。根据个人口味添加木耳等配菜，不加也可以。
广东有什么美食
广东美食有：煲仔饭、肠粉、菱角糕、虾饺、双皮奶等。
1. 煲仔饭
煲仔饭，又称煲仔饭，是广东省广州市著名的特色菜肴。属于粤菜系。这道菜的主要种类有腊肉煲仔饭、蘑菇鸡肉煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、猪肝等。烤鸭、白切鸡煲仔饭等。
2. 肠粉
肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃。属于粤菜，起源于唐代龙州（今广东罗定市）。肠粉的分类只能按照制作方式来划分。一般用Brasserie做的肠粉称为黄铜卷肠粉，其他的直接蒸制的，通常采用抽屉式肠粉。
3、菱角糕
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市、广西壮族自治区南宁市的传统点心小吃。据说起源于唐代。用糖水与菱角粉或红薯粉混合蒸制而成。荸荠，粤语、闽语又名马蹄，故名。颜色深褐色，半透明，可折叠而不破裂，可弹出而不破裂。它柔软、滑爽、爽口、坚韧，味道鲜甜。
4. 虾饺
虾饺是广东省广州市的特色小吃。它们属于粤菜。这道菜是20世纪初广州郊区五峰镇五村村的一家家庭式小茶馆创制的。已有一百多年的历史；传统的虾饺呈半月形，蜘蛛腹十二褶。馅料有虾、肉、竹笋。味道鲜美，滑嫩可口。
5、双皮奶
双皮奶是一道粤式甜品。它起源于清朝时期的广东顺德，以水牛奶为原料。现已遍布广东、澳门、香港等地。
茶油蒸鸡怎么做？
山茶油香气清淡淡雅，被誉为“东方橄榄油”。我们来尝试做一道客家人擅长的茶油蒸鸡吧。甜而不腻，绝对健康。
（图片来源互联网，侵删）
茶油蒸鸡
材料：鸡肉500克、香菇4朵、木耳少量、金针叶少量、红枣1颗
调料：赫兰有机山茶油、葱、姜、盐、糖、料酒、玉米淀粉
实践：
1、金针剪掉硬头，提前和香菇、木耳一起泡在水里。将鸡肉切成块，与料酒、生抽、葱、姜、盐、糖、有机山茶油和玉米淀粉拌匀。
2、腌制15分钟左右，将葱、姜铺在底部，将腌制好的鸡块放在盘中
3、上面铺上金针、木耳丝、火腿丝（没有的话可以不放）、红枣丝，放入烧开的蒸锅里，中火蒸15-20分钟，撒上从锅中取出后切碎葱。
友情提示：
1、蒸锅先用大火烧开，然后将鸡肉放进去蒸。中火蒸15-20分钟。如果用大火鸡，鸡肉味道就会变老。中火就可以了。
2 将葱和姜放在盘子的底部，上面放上鸡肉块和配菜。