潮汕有哪些特产？
食物口味：咸鲜
主要工艺：炖
制作难度：普通
预计所需时间：半小时
成分详情
鱼头鱼尾500克
芋头300克
卷心菜300克
油豆腐100克
4片姜
胡椒粉少许
盐少许
胡椒粉少许
一根大葱
1.将鱼头、鱼尾切成大块，洗净； （因为需要炖一会儿，小块会碎成碎片，所以切成大块）芋头切块；将卷心菜撕成片；我把炸好的豆腐用热水洗了好几次，我担心外面的油没洗干净。
2.锅中加入一勺油，烧热
3.倒入芋头，煎至金黄色。因为芋头很容易融化，先煎一下可以定型，而且更加香醇浓郁。
4.将芋头炒熟，捞出。
5、锅底留下炸芋头的油，先放入姜片，准备煎鱼头。
6.加入鱼头和鱼尾，煎至金黄色。
7、鱼头鱼尾煎好后，推到锅边，加入白菜略炒，水热。 （加水煮出来的汤是乳白色的。）
8.加水后加入芋头。盖上锅盖，煮15分钟。
9. 15分钟后，加入泡好的豆腐，再煮5分钟。
10. 5分钟后，揭开锅盖，加入胡椒粉、盐、花椒粉，煮沸。提起锅。
11、成品，关火。
潮汕有什么特色菜？
冻红蟹、鱼饭、生腌螳螂虾、“红烧鹅”等都是潮汕特色美食。潮州菜，又称潮州菜，起源于广东潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾）。它以其色、香、味、形美而闻名中外。是中国四大菜系中粤菜的支柱和代表。已有数千年的历史。
潮汕有很多美味的特产。其中最著名的是潮汕牛肉火锅和潮汕客家鱼丸，均享誉全国。牛肉火锅采用潮汕特有的潮汕牛肉片，味道鲜美，口感细腻，而鱼丸则采用当地海鲜制成，口感鲜嫩。此外，潮汕还有其他特色菜肴，如潮汕卤面、潮汕鹅肝、潮汕蒸糕等，都值得尝试。因此，可以说潮汕特色美食非常丰富。人们不仅可以品尝当地美食，还可以领略潮汕的饮食文化。
汕头美食排行榜前十
汕头十大美食排名：
1. 肠粉
肠粉大家都很熟悉。现在不仅在汕头，全国各地的小吃街都可以吃到，而且口味各异。
2、红烧鹅
卤鹅是我国潮汕地区著名的小吃。制作卤鹅时，需要使用各种特殊香料进行卤制。汕头比较有名的鹅是狮头鹅，所以在汕头，红烧鹅也叫红烧狮头鹅。
3.牛肉火锅
我们见过很多牛肉火锅，但最正宗的牛肉火锅还是在汕头。汕头的牛肉火锅实在是太美味了，吃过一次就想再吃一次。
4.生腌海鲜
（图片来源互联网，侵删）
在我国汕头，很多人喜欢将生扇贝、生蚝等直接放入适量的鱼露、米醋和蒜末中。如果你喜欢香菜，可以加点香菜。
5.鱼饭
鱼饭是汕头地区最典型的渔民米。很简单。请勿去除捕获的鱼的鳞或加工其内脏。直接放入竹篮中，用盐水煮。像这样吃吧。配上米饭就更美味了。
6. 粽子
粽子实际上是一种粽子，里面有各种馅料。它们的味道一半甜一半咸。
7. 豆花
豆腐是豆浆凝固后就形成的，质地比豆腐滑嫩很多。
8、炸芋头糕
炸芋头糕其实就是炸芋头，是一种非常美味的小吃。
9.粿制品
在汕头地区，有许多用大麦制作的小吃，在不同的季节和节日，用粿制作出不同的美味佳肴。
10.牛肉丸
汕头的牛肉丸是比较有名的，肉质细嫩，味道鲜美。
潮汕有什么名菜？
潮汕酸菜蟹
红烧猪舌炒韭菜花
清蒸金枪鱼
煎带鱼
腌菜煎蛋卷
鸭妈妈扭
牛肉丸
炒年糕
潮汕牛肉丸，牛肉丸有两种：牛肉丸和牛筋丸。肉丸嫩滑，筋丸有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名的、具有代表性的小吃。来潮汕你一定不能错过这道美味小吃
2
潮汕肠粉，潮汕肠粉和广州肠粉有相似之处，但又有很大不同。潮汕地区的肠粉结合了当地的口味，经过长期的摸索，创造出了新的特色风格。
品尝；这也是潮汕地区的代表性小吃
3
牡蛎烤，这是一道用土豆粉、牡蛎和鸡蛋制成的美食。成品的蚝烤金黄酥脆，味道极佳。出锅时热气腾腾，香气四溢，此时正是品尝的最佳时刻！这也是一道不容错过的小吃。
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潮汕砂锅粥，潮汕砂锅粥是用特制砂锅熬制的咸稀粥。其味道鲜美、优雅、芳香。也是潮汕传统小吃，值得品尝。
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潮汕砂锅粥，潮汕砂锅粥是用特制砂锅熬制的咸稀粥。其味道鲜美、优雅、芳香。也是潮汕传统小吃，值得品尝。
6
鸭母麻花，这是著名的潮州传统小吃，形状似北方汤圆，创于清初；鸭妈妈麻花一直都是按照传统制作，对食材的挑选要求严格，而且味道也极佳，所以不容错过
7
宫廷粽子在潮汕地区享有特殊的声誉。如果你来汕头市，就去妈祖宫尝尝老妈宫粽子吧。