番茄炒鸡蛋的食谱和分步说明
加工鸡蛋时，将鸡蛋敲入碗中，用筷子用力搅打，将蛋黄和蛋清搅拌至混合均匀。
将西红柿洗净，切成片，备用
锅预热，加入油，油热后，加入准备好的鸡蛋，炒至熟，装盘备用
另起锅烧热，加入油，油热时放入西红柿，加盐，继续翻炒，待西红柿变软，汁水流淌时，加入之前准备好的鸡蛋，翻炒
继续翻炒片刻，撒上葱花，盛盘！好的！西红柿炒鸡蛋就完成了
主要成分
西葫芦洋葱
鸡蛋番茄酱
七彩辣椒
如何制作西葫芦和西红柿炒鸡蛋
1.西葫芦，鸡蛋，青椒，
2.洋葱切条
3.鸡蛋煎熟备用
4.将洋葱炒香
5.加入西葫芦
6.加入彩椒，番茄酱，
7.取出锅
番茄炒鸡蛋教程？
材料：西红柿2个
主料：鸡蛋3个
调料：食用油适量，盐1勺
脚步
1.准备好备用材料。
2.将锅中的油预热。
3.倒入蛋液，炒匀，备用。
4.锅里放油预热，加入西红柿。
5.加入煎好的鸡蛋，翻炒。
6.加入一勺盐，炒两分钟即可食用。
材料：西红柿3个、鸡蛋4个
调料：盐5克、水淀粉5克、番茄酱2汤匙、白糖5克、植物油1汤匙
制作步骤
1、西红柿切块，鸡蛋打入盆中，加少许盐备用。
2.鸡蛋打散，锅中倒入植物油。
3.当油微热时，加入鸡蛋，炒至鸡蛋微熟但仍然嫩滑。用筷子快速将它们分开。
4. 光滑后，加入西红柿。
5.加入足够的水盖过西红柿，煮沸，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮约三分钟。
6、打开锅盖，用铲子把西红柿压平，把西红柿的皮挑出来（西红柿一加热，皮就会自动分开，这样就不用把皮吐出来了）吃饭方便）。挑出皮，继续煮。两分钟至西红柿软烂，用抹刀将西红柿切成小块。
7.加入番茄酱和糖。
8、加入适量的盐，搅拌均匀，大火收汁，然后加入适量的水淀粉。
9. 让整道菜变稠，然后盛入盘中
西红柿炒鸡蛋怎么做？
一步步教你如何制作美味的西红柿炒鸡蛋。
1、原料：新鲜西红柿两个，新鲜鸡蛋两个，食用油6毫升，生抽3克，盐3克。
（图片来源互联网，侵删）
2、西红柿炒鸡蛋的做法
1.西红柿洗净。
2.将西红柿切成丁，备用。
3.鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
4、锅中热油，加入蛋液至60%油温，炒至金黄色，捞出备用。
6.利用锅底剩余的油，加入切好的西红柿翻炒。
7.将西红柿炒出汁。
8.加入炒鸡蛋、生抽和盐，搅拌均匀后立即关火。
9. 盘子。
尖端
1、炒鸡蛋时温度不宜太高，蛋液成型后即可。
2、炒西红柿的时候一定要炒出汁，这样不仅颜色好看，而且也容易入味。
西红柿炒鸡蛋怎么做？请详细说明步骤！谢谢./
我喜欢吃番茄炒鸡蛋，所以我也自己煮。下面我就分享一些炒一盘西红柿炒鸡蛋的小窍门。
我就是这样做的：
1.先把西红柿洗干净，不要去皮。剥皮后，越炒越烂。然后把西红柿切成方块，再切成不规则的片，但不要切得太小。如果你把它们切得太小然后油炸，就不会剩下西红柿了。
2、将两个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打散，顺时针方向搅拌鸡蛋。
3.将锅烧热，加入清油（油多一点，例如两个鸡蛋需要一两盎司油）。当能感觉到油温时（将手举到油锅上方感受温度））将打好的蛋液倒入锅中。这时候就可以用筷子来炒鸡蛋了（这样炒鸡蛋就不会太碎了）。鸡蛋煎至8分钟熟时，将炒好的鸡蛋放入小碗中备用（喜欢老一点的可以煎久一点）。
4.继续往锅里倒入少许清油（如果前面煎鸡蛋的油很多，继续用，不要浪费），开小火，等到油锅热了，再换成中火将西红柿倒入锅中翻炒。这里有一个小技巧，可以让炒西红柿多汁又美味。那就是在炒西红柿之前先在西红柿上放盐。也可以先把西红柿调味，和西红柿一起炒，然后加一点水。这样炒出来的西红柿味道浓郁，而且容易炒熟。
5.再次将炒鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起炒。如果之前炒西红柿的时候没调好味道，那么现在就需要快速调味了。盐一小勺（已经放过的就不用加了），糖两勺，味精少许。再炒几下，一盘色香味俱全、鲜嫩多汁的番茄炒蛋就做好了。
总结：炒西红柿炒鸡蛋最关键的就是炒西红柿。西红柿应该炒至多汁且烂。加少许盐炒番茄汁，加少许水使番茄多汁。这样，当鸡蛋入锅同时翻炒时，就会有足够的番茄汁包裹在鸡蛋上，这样炒出来的番茄炒蛋色香味俱全。另外，上海人喜欢吃糖。番茄炒鸡蛋多放点糖也会增加风味~（我比较喜欢这种做法）。仅供爱吃番茄炒蛋的朋友参考。