肉莲藕的做法
莲藕，又称莲藕。莲藕的营养价值非常高，可以明显的补气血，增强**免疫力，而且莲藕还具有凉血散血的功效。
材料
材料：里脊肉500克，莲藕1段；
辅料：蒸肉米粉适量，酱油适量，盐少许，料酒适量，姜适量，胡椒粉少许，葱少许
猪肉蒸莲藕
1
将猪里脊肉洗净，切成片，用刀背将肉质松散。
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2
然后放入大碗中，加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许盐腌制。
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3
取莲藕一段，剥去皮，洗净。
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4
切成约1厘米厚的片，然后切成两半。
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5
里脊肉腌好后，倒入适量的蒸肉米粉，加少许水，将肉全部裹上米粉。
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6
然后在莲藕片两面铺上米粉。
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7
然后用两片莲藕夹住一块里脊肉，盛入盘中。所有东西夹好后，放入蒸锅中蒸50分钟。
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（图片来源互联网，侵删）
8
将莲藕夹蒸熟后盛入盘中。撒上切碎的葱。
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肉藕的正宗做法？
肉莲藕的正宗做法：
原料
鸡蛋两个，姜末适量，葱末适量，
盐适量，猪肉500克，面粉适量，莲藕一根。
方法和步骤如下：
1.将姜、葱切成细末，加入肉末中。加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 将两个鸡蛋打入碗中。
3.加入适量面粉，搅拌均匀，备用。
4.莲藕洗净，切片。两片中间不要切掉。
5、将肉放入莲藕中，沾上鸡蛋糊，放入锅中，用小火煎熟。
1、原料为：莲藕500克、瘦肉200克、韭菜两根、生姜20克、鸡蛋2个、面粉500克。
2、莲藕洗净，去皮切成0.5厘米左右厚的片，装盘备用。
3、将买来的新鲜肉末放入容器中，加入盐、韭菜、蛋清、姜末搅拌。
4.将搅拌均匀的肉末放在一块莲藕上，然后盖上一块莲藕。可以用力按压，这样肉末就可以从藕腔中挤出来了。这样做的好处是莲藕不会含有肉。很容易散开，然后将准备好的生藕和肉放入盘中备用。
5. 将面粉、盐和鸡蛋倒入大碗中，加水搅拌直至形成均匀的面糊。然后将准备好的生肉馅莲藕放入面糊中，滚一圈，直接放入锅中。炒一下就可以了
莲藕夹的制作方法
莲藕夹的制作方法如下：
1、莲藕洗净去皮，切成连在一起的两片莲藕片。所有东西切好后，撒上少许盐，静置15分钟，然后用水冲洗并放在一边。
2、肉切细块，加入姜末、葱末，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋，拌匀，静置片刻入味。
3、将肉馅放在两根莲藕中间，用手轻轻一捏，就做好了。一个藕夹就做好了。
4.按顺序全部夹好，放在盘子上备用。
5、面粉加水调成面糊，不要太稠也不要太稀。将莲藕片夹在肉中，均匀地裹上一层面糊。
6.锅中油烧至70%热，将裹好面糊的莲藕夹一一放入煎。煎至两面金黄。
炸莲藕夹的小窍门
制作莲藕夹之前，首先要把莲藕切成厚度适中的片。如果切太厚的话，就炸不熟了。如果切得太薄，它很容易断裂。正确的切法是切成莲藕片的2/3。不要剪掉它。隔断。莲藕片切好后，泡在水里，防止其变黑。还有一点就是控制面糊的干度。如果面糊太稀，莲藕夹就无法裹住面糊。如果太干，油炸时面糊会变硬，口感也会变差。
用筷子夹起挂着的浆糊。滴下来的时候会形成一条直线，如果底部有层叠的图案就好了。在将面糊加入莲藕之前，需要先沾上一层薄薄的干淀粉，否则不容易将莲藕均匀地裹上。最后一步是控制油温。如果油温太高，很容易造成面糊外焦里嫩。如果太低，煎炸就会不熟。 50%~60%热量比较合适。
莲藕怎么和肉一起煮
成分详情
莲藕
适量
猪肉
适量
葱花
适量
精制盐
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
微辣
品尝
蒸汽
工艺
半小时
耗时
先进的
困难
蚝油肉莲藕的做法
蚝油肉莲藕的做法： 1、新鲜莲藕去皮洗净。
蚝油肉莲藕的做法： 2、切片不要切掉。
蚝油莲蓉肉馅的制作步骤： 3、猪肉剁成肉末，加入精盐、葱花、生粉拌匀。
蚝油莲藕肉制作步骤： 4 4 将准备好的肉泥塞入莲藕夹中，如图。
蚝油肉莲藕三明治的做法。步骤：5 5.准备莲藕三明治。
蚝油肉馅莲藕的制作步骤： 6、将肉馅莲藕放入蒸锅中蒸至熟。
蚝油肉馅莲藕的制作步骤： 7、将肉馅莲藕放入蒸锅中蒸至熟。
蚝油肉馅莲藕的制作步骤： 8 8 倒入辣椒油和蚝油即可食用。