最正宗的肉丸做法
主要成分
河豆腐
500克
猪肉
200克
平菇
100克
番茄
1
辅料
猪油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大葱
（图片来源互联网，侵删）
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒油
适量
辣椒面
适量
鸡粉
适量
芝麻油
泸州家庭版猪肉豆花的制作方法
1、酸菜用清水洗几遍，以免太咸。然后切成2.3厘米长的块。
2、西红柿切丁，葱切长段，洋葱切小段，火腿或午餐肉切条，老姜切片，泡椒切小段。不用担心豆腐干。只需将豆腐切成1厘米厚的片即可。肉片中加入水淀粉和姜片调味。
3、锅里加入猪油，记得油要多一点，多一点！ （如果没有，用普通调和油即可。）加入花椒少许，将酸菜、泡椒粒、姜片炒至酸菜微干。
4、加入适量的水（你的汤锅能装多少水就加多少，大骨汤更好）。当汤即将沸腾时，加入蘑菇、黄豆芽和葱。煮沸后，加入豆腐或豆腐，然后加入肉片。大火烧开，加入适量盐、味精。
5、上盆后，表面撒上葱花。完毕！
蘸酱加入红油辣椒、盐、味精、葱花、木姜油。 （建议购买泸州产的“牡江油”）如果没有牡江油，也可以加菜籽油（一定是超市里比较正宗的菜籽油才有那个味道）。菜籽油可直接与菜籽油一起使用。也可以放在锅里煮一下，去除腥味，看个人喜好。
豆芽的正宗做法？
主要成分
300克黄豆
辅料
内脂3.5克，水2200毫升（不包括泡黄豆的水）
豆腐的制作步骤
1、黄豆洗净，挑选发霉的黄豆，用水浸泡。
2、浸泡5小时左右，直至黄豆全部膨大充分浸透，表面光滑平整。
3、泡好的黄豆再次用水冲洗干净。
配料：豆腐、酸菜、猪肉、猪肝、蟹菇、大虾、泡椒、花椒、姜片、盐、味精、葱、高汤
实践
1.酸菜切成小块。
2、猪肉片加少许生粉拌匀，与猪肝片拌匀。
3、炒锅烧热油，放入花椒、姜片炒香，然后加入泡椒、酸菜炒香。
4. 加入高汤（也可以用水），煮滚后加入蟹香菇略煮片刻。
5.轻轻加入瘦肉片和猪肝。待肉片颜色稍有变化时，加入底尾虾，滚几下。
6、加盐调味，加入豆花、味精、葱段即可食用。
肉豆的制作过程中需要哪些原料？
重庆肉豆蔻布丁的做法其实很简单！价格便宜，操作简单，味道鲜美！家里的老人可以吃一些重庆肉、豆腐，营养丰富，又容易消化。重庆肉、豆腐的做法有很多种。正确的做法是做出好吃的重庆肉和豆腐！重庆肉豆蔻布丁是最不油腻的做法。这样，重庆肉豆蔻布丁就很甜了，也不用担心发胖了！
你刚买的黄豆是干的。您需要将它们弄湿几个小时，将它们浸泡在头发中，然后在水中煮约十分钟。然后你可以根据自己的口味炒、拌或煮。我喜欢凉豆和青豆，尤其是酸辣豆，非常香。
这是儿童的经典早餐。当你吃这个的时候，你仿佛听到了童年的哭声。豆腐可以暖胃、缓解晨睡。尤其是对于怕冷的女生来说，吃一碗豆腐可以暖身，感觉暖暖的！豆腐是一道常见的美食。它在餐馆和早餐吧出售。将锅烧热，加入猪油20克。将卷心菜泡菜、羽衣甘蓝结放入锅中，撒上泡菜和胡椒泡菜，炒香，然后加入sopa alta。煮一会后加入豆腐，用味精和胡椒粉调整刀口，然后加入肉味，小火煮20分钟左右，放入锅中，用勺子将煮熟的里脊肉舀出来切片。
卤水豆腐，黄豆粒里的蛋白质球被水包围着，不断地运动着。要转化豆腐中的胶体溶液，就要指出卤水。卤水主要含有氯化镁，石膏为硫酸钙。这些金属离子可以快速聚集分散的蛋白质颗粒。
对于这个问题小编已经做了详细的解释。希望对大家有所帮助。如果有什么问题可以在评论区给我留言。可以和我一起评论哦。如果有什么不对的地方，也可以和我互动。交流一下，如果喜欢作者，也可以关注我。你们的喜欢就是对我最大的帮助。谢谢你们。
怎样做豆芽？
原料：
豆腐，酸菜，猪肉，猪肝，蟹菇，虾，泡椒，花椒，姜片，盐，味精，葱，高汤。
实践：
1. 豆花
2、酸菜切小块，猪肉片加少许生粉拌匀，猪肝片加少许生粉拌匀，蟹香菇拌匀。
3、炒锅烧热油，放入花椒、姜片炒香，然后加入泡椒、酸菜炒香。
4.加入高汤（也可以用水），煮沸，加入蟹味菇略煮片刻
5.将瘦肉片和猪肝轻轻放入汤锅中。待肉片颜色稍有变化时，加入虾，煮几下。
6、加盐调味，加入豆花、味精、葱即可食用。
非常美味、开胃的酸菜、肉、豆芽现在就上桌了