如何让山蘑菇美味又营养？
步
1.先将香菇浸泡20-30分钟，洗净后留少许水备用。
2.洋葱洗净，用冷水浸泡一会儿。
3.将肉切好备用
4、泡香菇
5.将泡好的香菇放入沸水中焯一下
6.将洋葱放入沸水中焯一下
7、开火，将锅中的葱、姜小火煮开。
8.将肉放入锅中，加入少许酱油
9.加入洋葱和少许盐
10.从锅中取出，盛入盘中等待食用
肉炒山菇
步
1.先将香菇浸泡20-30分钟，洗净后留少许水备用。
2.洋葱洗净，用冷水浸泡一会儿。
3.将肉切好备用
4、泡香菇
5.将泡好的香菇放入沸水中焯一下
6.将洋葱放入沸水中焯一下
7、开火，将锅中的葱、姜小火煮开。
8.将肉放入锅中，加入少许酱油
9.加入洋葱和少许盐
10.从锅中取出，盛入盘中等待食用
尖端
泡蘑菇的水一定要留一点，煮的时候放进去，才能保留山蘑菇的原味。
（图片来源互联网，侵删）
山菇焖排骨
材料：山菇、排骨、葱姜、干辣椒、肉桂、八角、月桂叶。
材料：盐适量，老抽，生抽，冰糖，高汤适量
实践
1、香菇洗净数次，用水浸泡1小时。
2. 香菇泡软，去根，备用。
3、排骨倒入冷水锅中焯一下，去掉血沫和杂质。
4、将排骨、香菇放入高压锅中，加入葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、高汤，压至熟。
5. 放入锅中，让汤稍微变稠。
山白蘑菇怎么做才好吃？
白蘑菇2斤，猪肉片1斤，胡萝卜1根，油、葱、盐、料酒、酱油适量，辣椒3个，淀粉10克。
肉片用水淀粉和料酒过浆。
准备白蘑菇和胡萝卜，洗净切片。
锅烧热，倒入油，煨葱，加入肉片和酱油翻炒。
加入蘑菇和胡萝卜，翻炒。
加适量的水。
炒好后加入盐和胡椒粉拌匀。
白蘑菇1斤，青辣椒5个，盐、鸡精适量。
白蘑菇洗净撕成小块，青椒切块，放入锅中翻炒片刻，加入青椒，翻炒几下，加入盐和鸡精，翻炒- 炒至香味散出，即可食用。
1/8 将猴头菇放入沸水中浸泡
2/8 豆腐切成小块
3/8 将虾去皮、去虾线
4/8 浸泡猴头菇切片
5/8 锅中热油，加入韭菜炒香
6/8 加入虾仁翻炒
7/8 将所有调味料拌匀，倒入锅中
8/8 加入豆腐和一碗水，煮滚后煮5分钟
材料：西洋菜、猴头菇、胡萝卜、芋头
实践：
1、干猴头菇切去根部，用冷水泡软，切块。
2.胡萝卜洗净，切成滚刀块。
3、将芋头刮去皮，洗净，切成滚刀块。
4、西洋菜去掉老根和黄叶，洗净切段。
5、将平菇、玉米芯、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水蒸1小时。
6. 1小时后，将平菇、玉米芯、大白菜、冬瓜捞出备用。
7、取出锅，倒入适量精炼油，用大火加热，至油温升至10%左右，倒入芋头块油，焖25秒，然后倒出沥干油。
8.取汤锅，加入步骤7的猴头菇、胡萝卜、芋头块，倒入步骤6的菜鲜汤，大火烧开，加入西洋菜，调中小火煮约3分钟，加少许盐和香菇精调味即可取出。
如何制作鸡肉、山药和蘑菇炖菜。如何做蘑菇山药炖鸡。
1.材料：土鸡半只，山药1段，杏鲍菇1个，杏鲍菇1盒，黑木耳1把，枸杞1勺，生姜1片，盐适量。
2、将半只土鸡去掉头尾，冲洗内腔，切成大块，将生姜拍松，一起放入砂锅中，一次性倒入足够的凉水（以没过鸡身为宜）。
3.大火烧开，撇去表面的浮沫，然后转小火，盖上锅盖煮约1个半小时，直至鸡肉能用筷子轻易戳穿。
4、黑木耳提前泡发，洗净；将山药去皮，切块；将杏鲍菇切成方块；将侧耳洗净备用。 （山药切开后容易变色，只需切开再入锅即可。）
5、将准备好的山药、香菇、木耳、枸杞放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火盖上锅盖继续煮半小时左右。食用前只需加入适量的盐调味即可。
蘑菇怎么做才好吃？
将肉片放在汤里煮会凸显蘑菇本身的鲜味。
洗净，切片，煮2分钟后，加入肉片，调味至熟。简单吧？
主料是一盘蘑菇。辅料是猪肉、生抽适量、蚝油适量、糖适量、盐适量。
步
炒野生蘑菇第11步、准备干野生蘑菇
第22步如何炒野生蘑菇。用水清洗数次并彻底冲洗干净。
炒野菌第33步、肉切片
炒野蘑菇的做法第44步、葱、姜切碎
第55步如何炒野生蘑菇。锅中加入油，放入肉片炒至变色，然后加入葱、姜。
炒野菌的做法第66步、加入生抽、蚝油、糖
第77步如何炒野生蘑菇。加入蘑菇，翻炒均匀。加入少许水，用大火煮沸。加入盐，中火煮五分钟。
第88步如何炒野生蘑菇。用大火将汤沥干。
尖端
蘑菇不要泡，不然味道不浓。洗干净后，直接炒。可以加点水，煮一会儿。