葱烤海参完整食谱
材料
海参4 条
葱少许
葱花少许
姜片适量
黑酱油适量
生抽适量
适量加糖
盐适量
料酒适量
白胡椒粉（适量）
脚步
1.将海参浸泡在头发中（这是一个很长的过程）.洗净待用！
2.水烧开，加入葱、姜片。水温热后，倒入海参。加少许料酒去腥（一汤匙就够了）。几分钟后，中火将海参捞出，沥干水备用！
3、开始准备烧海参的灵魂：吃葱油！加入大量的油，然后加入葱花（包括青葱，但是我因为手了就扔掉了，所以我把葱放在上面了！），小火煮至白葱变白略呈金黄色（别烧焦了！）
4.用漏勺沥干葱油。剩下的葱白不要扔掉。将它们放入另一个碗中，加入沸水浸泡。
5.锅中烧水。水烧开后，加入生抽、料酒、盐、糖、少许白胡椒粉。加入海参，小火煮。煮一会儿后，加入一两勺葱油，继续煮。
6.将海参捞出备用。让汤没过海参，浸泡一会儿。
7.把刚泡好的葱汤里的葱滤掉，只留下汤。
8.锅中加入葱油，放入葱丝。葱油不要全部倒掉。最后一步需要用到它，所以保留一些。加入生抽和葱汤。
9.把海参拿出来放进去煮，然后加入少量的盐和糖！然后海参就会慢慢收缩，等收缩得差不多了，就可以加厚了。用水淀粉勾芡3次。收汁后，分三次倒入少量葱油即可食用！
葱烤海参最正确的做法？
材料：海参300克，大葱2根
调料：一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、麻油1茶匙、美极鲜1汤匙
怎么做：
1.将人参洗净切段
2.切葱
3.锅中倒入热油，放入姜丝炒香
4.倒入海参，大火翻炒
5、加入一品鲜、麻吉鲜，耗油，继续炒一分钟。
6.加入葱，炒至软。
7.淋少许香油
8.将其从锅中取出。所有的酱汁都是咸的，所以不需要加盐。
材料：
泡发海参数根，葱10根，蒜头1头，香菜梗5根，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，黄酒适量，适量花椒适量，淀粉水适量，姜适量。
实践：
（图片来源互联网，侵删）
(1)油爆香葱。用热油将姜、蒜、葱和香菜炒香。先加入生姜，炒至微棕色，然后加入其余的。一两分钟后，立即除去香菜。炒久了会变苦。
(2) 将葱炒至金黄色后捞出。
(3)留下一部分油，剩下的和葱一起倒入碗中。用东西盖住碗，防止葱油失去味道。蒸10分钟。
(4)回锅，加水，加入盐两汤匙、生抽适量、黄酒适量、花椒面烧开。
(5)加入海参，煮5分钟，捞出沥干水。
(6)倒入葱油，将海参炒香。这一步尤为重要。炸好的海参很香，更入味。
(7)回锅，倒入少许葱油，加入白糖，炒至糖色。
(8)然后倒入海参，炒至均匀裹上糖色。倒入一杯矿泉水。
(9)加两勺糖，两勺盐，再加一点米酒提香。
(10)小火煮一会儿，加入适量老抽调节颜色。
(11)大火煮三至五分钟。
(12)将胶质煮沸，慢慢变得粘稠。
(13)最后加入适量淀粉水勾芡。
(14)火收汁。
(15)出国前加一勺葱油提亮。
(16)葱油、海参出锅
葱烤海参的家常做法
葱烤海参的自制版做法如下： 1、将海参浸泡。这是一个非常漫长的过程。洗净并放在一边。 2.水烧开，加入葱、姜片。水温热后，倒入海参。加少许料酒去腥（一汤匙就够了）。几分钟后，用中火将海参捞出，沥干水备用。 3、准备烧海参的灵魂：吃葱油！加入大量油，然后加入切碎的葱，小火煮至白洋葱略呈金黄色。 4.锅中烧水。水烧开后，加入生抽、料酒、盐、糖、少许白胡椒粉。加入海参，小火煮。煮一会儿后，加入一两勺葱油，继续煮。 5.把海参拿出来放进去煮，然后加入少量的盐和糖！然后海参就会慢慢收缩，等收缩得差不多了，就可以加厚了。加入水淀粉三次勾芡。收汁后，分三次倒入少量葱油即可食用。
以下是大葱煮海参的做法：
材料：泡发海参3条，油菜籽，葱，姜，香菜，生抽，生抽，蚝油，糖，葱油，水淀粉。
步：
1.葱、姜、香菜。
2、将500克花生油加热至180度，先将姜片放入锅中，小火煮。
3.转小火，1分钟后加入葱段。
4.将香菜放入锅中煮。
5.当所有材料都煮熟并变干变色时，关火，收油备用。
6.材料：泡发海参3条。原料：小油菜籽。调料：生抽、老抽、蚝油、糖、葱油、水淀粉。
7、菜籽洗净，放入热水锅中焯一下，备用。
8.锅里放油。当油温70%热时，倒入生抽。
9.加入酱油、蚝油、糖，小火炒香。
10、炒香时倒入开水，然后加入水淀粉。
11.将海参放入锅中煮。
12、将用葱油炒好的葱段放入锅中，小火慢慢煮。
13、小火慢慢晃动锅，煮。待汤汁浓稠时，倒入熟葱油即可食用。