干竹荪如果变黄了是不是坏了？还能吃吗？
它应该是可以食用的。泛黄是由于暴露在空气中造成的。如果它永远不会变黄，那就少吃点。如果有臭味就不能吃。
竹笋原本是网状的，高清汤鸽蛋与“推窗看月”同在一个瓷碗里。干竹荪没有霉变、没有酸味是正常的。蘑菇网变成水状后自然完全展开是正常现象。
（图片来源互联网，侵删）
干竹荪放久了会变黄。我吃的大部分都变黄了，好像没什么问题。但发霉的不要吃。
可以吃。泛黄是由于暴露在空气中造成的。如果它永远不会变黄，那就少吃点。
竹荪因接触空气而变黄。如果无异味，且未过保质期，则可以正常食用。
竹荪是竹林中的一种腐生真菌，以腐烂的竹根、竹秆和竹叶为营养来源。野外多生长于南竹、平竹、苦竹、磁竹等竹林中。其土壤质量有黑壤土、紫色土、黄壤等。竹荪过着腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗系，利用许多微生物无法利用的纤维素和木质素。因此，在人工栽培时，可用竹木屑、各种农作物秸秆和少量无机盐来满足其营养需要。
干竹荪变黄了还能吃吗？
是的，如果竹荪变黄了，就可以正常食用了。泛黄是一种自然现象。主要原因是竹荪富含多糖。如果长时间与空气中的氧气接触，可能会发生氧化，使竹荪呈现黄色，但其营养成分和味道没有改变，可以食用。
竹荪发黄也可以反映出竹荪是自然烘烤的，没有经过硫磺熏制。一般用硫磺熏制的竹荪呈白色，味辛，味酸。
是的，干竹荪变黄了还是可以吃的。
竹荪因接触空气而变黄。如果没有异味，且没有过期，就可以正常食用。
新鲜的竹笋呈白色，看起来不错，但时间久了就会自然变色。除非用硫磺熏制和干燥，否则它们会长期保持白色。一般自然风干或者晒干的竹笋都会慢慢变色。但不会影响品质和口感，只是看上去没有以前白的那么新鲜了。
干竹荪变黄了还能吃吗？
如果竹荪变黄了，就可以正常食用了。泛黄是一种自然现象。主要原因是竹荪富含多糖。如果长时间与空气中的氧气接触，可能会发生氧化，使竹荪呈现黄色，但其营养成分和味道没有改变，可以食用。
竹荪发黄也可以反映出竹荪是自然烘烤的，没有经过硫磺熏制。一般用硫磺熏制的竹荪呈白色，味辛，味酸。
食用干竹荪的注意事项
1.避免未经加工直接烹调
用干竹荪烹调前，先将木耳的小圆圈（又称闭口端）和菌根顶部剪掉。切好后，放入温水中浸泡10分钟左右。竹荪的香味很浓。如果不进行上述操作，情况就会相反。过于浓烈的香味会让人失去食欲。
2.避免浸泡时间过长
泡竹荪可以用温水（50左右）、冷水或淡盐水。请勿用开水浸泡竹荪。因为竹荪的材质很薄，用开水浸泡竹荪很容易失去营养成分。另外，浸泡竹荪的时间不宜过长。只需用温水浸泡10分钟，用冷水浸泡15-30分钟即可。
3、避免中途加水
和做其他汤一样，用干竹荪做汤时切忌加冷水，因为加冷水后受热的肉会收缩，不利于蛋白质的溶解，会使汤失去原味，香气。
4.避免过早或过多添加调味料
用干竹荪做汤时，过早加盐会使肉中的蛋白质凝固，使蛋白质无法充分溶解而导致汤色变黑，导致竹荪汤淡。另外，加入过多的调味料（葱、姜、料酒）也会影响汤色和本身的鲜味。
为什么竹荪存放久了会变黑？可以吃吗
竹荪存放时间较长后，会变成黑褐色。这可能是由于储存不当，导致竹荪发霉变质造成的。不建议食用，以免引起肠胃不适。
只要竹荪存放在干燥通风的环境中，不产生任何异味，没有超过保质期，没有生虫、发霉，存放时间较长就可以食用。变黄是正常现象，可以食用。
芒果是热带水果，怕冷，不适合放在冰箱里冷藏。储存时温度较低时也会出现这种效应。如果果皮凹陷，并出现一些黑褐色斑点，则说明果实已被冻伤。被冻伤的水果不仅营养成分被破坏，而且很容易变质。几天后，果肉会变成棕色并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以怕低温，与其种植地区和气候有关。一般来说，温暖地区尤其是夏季栽培的水果比寒冷地区和秋季栽培的水果耐低温能力较差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等，可以放在冰箱里保鲜。但香蕉、芒果若存放在十几摄氏度以上，果皮就会变黑；菠萝在6-10存放会变黑。如果在1-2保存，不仅果皮变色，果肉也会被水浸。荔枝、龙眼、红毛丹等在1-2保存时，外果皮颜色会变深，内果皮会出现一点烧焦的情况。斑点，此类水果通常不再可食用。
可见，芒果的保存（前提是没有变质）：
1. 用纸包好每一个
2.放置阴凉通风处
3.不能放入冰箱
4、每天吃饭，而且吃得更快。